Patata Ħelwa Ffriżata Fwar

Għażla ta 'materjal bażiku: Agħżel b'mod metikoluż patata mill-isbaħ b'ġilda lixxa, l-ebda ċikatriċi notevoli, l-ebda parassiti u mard, u maturazzjoni ideali bħala materjali bażiċi biex jiggarantixxu l-ogħla kwalità ta' patata pjaċevoli. Ħasil ​​u tqaxxir: Poġġi l-patata pjaċevoli fit-tagħmir tal-ħasil, naddaf sewwa t-tajn u l-kontaminazzjonijiet fuq il-wiċċ b'ilma ġieri, u wara uża teknika ta 'tqaxxir ideali, bħal tqaxxir mekkaniku jew tqaxxir manwali, biex telimina l-ġilda tal-patata ħelwa u tnaqqas it-telf ta 'laħam pjaċevoli tal-patata. Fwar: Poġġi l-patata ħelwa mqaxxra dritt fil-steamer, issettja l-ħin u t-temperatura ideali tal-fwar skond id-daqs u l-varjetà tal-patata pjaċevoli, u tipikament fwar sakemm titħejja l-patata pjaċevoli, in-naħa ta 'ġewwa hija ratba iżda xorta żżomm forma speċifika , biex tiżgura li l-patata pjaċevoli jkollha togħma u togħma. Tkessiħ: Mexxi malajr il-patata meraviljuża bil-fwar fil-post tat-tkessiħ, u timminimizza malajr it-temperatura tagħhom permezz ta 'tkessiħ bl-arja jew tkessiħ naturali, għalhekk fir-rigward tat-twettiq ta' operazzjonijiet kesħin ta 'malajr sussegwenti biex tevita li l-patata ħelwa tintelaq bħala riżultat tas-sħana residwa. Proċess ta' ffriżar malajr: poġġi l-patata meraviljuża mkessħa dritt fil-friża ta' malajr u ffriżaha f'livell ta' temperatura baxxa ta' -30 grad sa -50 grad, biex tiżgura li l-umdità ġewwa l-patata pjaċevoli toħloq malajr silġ kbir kristalli biex jissakkru n-nutrijenti, it-togħma u d-dell tal-patata pjaċevoli. Il-ħin kiesaħ malajr jeħtieġ li jiġi żgurat li t-temperatura taċ-ċentru tal-patata pjaċevoli tasal għal taħt -18 grad. Passi tal-ippakkjar tal-prodott: f'issettjar ta 'temperatura mnaqqsa, skont il-piż definit u l-ispeċifikazzjonijiet tal-ippakkjar, uża materjali tal-ippakkjar li ma jgħaddix umdità u li ma jgħaddix arja minnha biex tippakkja l-adattament iffriżat malajr biex tintrabat patata mill-isbaħ biex tevita li tiġi ffriżata, imnixxfa. jew infettat minn mikro-organiżmi waqt l-ispazju tal-ħażna u t-trasport. Fl-aħħarnett, l-oġġetti ppakkjati jintbagħtu f'ħażna kiesħa elenkata taħt il-grad -18 għall-ħażna, jistennew il-bejgħ u t-trasport.