Vantaġġi Ta 'tuffieħ imnixxef bl-iffriżar

1) Tnixxif bl-iffriżar jitwettaq f'temperatura baxxa, għalhekk huwa adattat b'mod speċjali għal ħafna sustanzi sensittivi għas-sħana.

2) Meta tnixxef f'temperaturi baxxi, xi komponenti volatili fil-materjal jitilfu ftit, u jżommu l-komponenti nutrittivi oriġinali.

3) Matul il-proċess ta 'tnixxif bl-iffriżar, it-tkabbir tal-mikro-organiżmi u l-azzjoni ta' l-enżimi ma jistgħux jitwettqu, sabiex tkun tista 'żżomm il-forma oriġinali tagħha.

4) Minħabba li huwa mnixxef fi stat iffriżat, il-volum kważi ma jinbidilx, l-istruttura oriġinali tinżamm, u l-ebda konċentrazzjoni ma sseħħ.

5) Il-materjal imnixxef huwa maħlul u poruż u simili għall-isponoż. Wara li żżid l-ilma, jinħall malajr u kompletament u jerġa 'lura għall-forma oriġinali tiegħu kważi immedjatament.

6) Minħabba li t-tnixxif isir taħt vakwu, hemm ftit ossiġenu, u għalhekk xi sustanzi ossidizzabbli faċilment huma protetti.

7) It-tnixxif jista 'jneħħi aktar minn 95-99% ta' ilma sabiex il-prodott imnixxef jista 'jinħażen għal żmien twil mingħajr deterjorazzjoni.