Xi Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra Ħamra: A Bitter-Squash Safety Guide
Jun 13, 2019
Il-biċċa l-kbira tal-qara ħamra mibjugħa u mkabbra bħala kultivari li jittieklu rikonoxxuti huma ikel. Madankollu, qargħa ornamentali u frott morr okkażjonali minn żerriegħa tal-ġnien mhux ikkontrollata jista 'jkun fihom cucurbitacins irritanti. Togħma morra b'saħħitha mhux mistennija hija sinjal ta 'waqfien: bżiqha, armi l-ikel u tistrieħx fuq tisjir, iffriżar, zalza jew dilwizzjoni biex tagħmilha sikura.
Konfini ta' sikurezza immedjata:Tiħux kampjun intenzjonalment ta' qargħa ornamentali, mhux identifikata jew diġà suspettuża. Jekk il-qara ħamra jew l-isquash għandhom togħma morra intensa u anormali, ieqaf tiekolha. Kull min għandu rimettar jew dijarea persistenti, uġigħ addominali qawwi, demm fir-remettar jew ippurgar, ħass ħażin, konfużjoni jew sinjali ta' deidrazzjoni għandu jikkuntattja lis-servizzi mediċi ta' kontroll tal-velen-lokali jew urġenti.
L-identità tal-prodott tibda b'kultivazzjoni approvata li tittiekel u provvista ta 'ikel traċċabbli, mhux kulur jew forma biss.
It-Tweġiba Qasira
Le, il-qara ħamra bħala grupp mhumiex velenużi. Il-qara ħamra kulinari familjari u l-isquash tax-xitwa jintgħażlu għal laħam li jittiekel u togħma newtrali, ħafifa jew ħelwa. M'għandekx għalfejn tibża' minn qargħa kummerċjali identifikata sew sempliċement għax tappartjeni għall-familja Cucurbitaceae.
L-eċċezzjoni hija importanti għaliex xi membri ta 'dik il-familja jista' jkun fihom konċentrazzjonijiet għoljin ta 'cucurbitacins. Dawn il-komposti jipproduċu imrar qawwi ħafna u spjaċevoli u jistgħu jirritaw is-sistema diġestiva. L-aġenzija Franċiża tas-sigurtà tal-ikel-ANSES tidentifika qargħa ornamentali bħal colocynths bħala tossiċi u twissi li l-ibridizzazzjoni mhux ikkontrollata fil-ġonna tad-dar tista' tipproduċi squash li ma jittikilx li jidher qisu wieħed li jittiekel.
Uża tliet kontrolli flimkien: identità li tittiekel ikkonfermata, sors traċċabbli u assenza ta 'imrar anormali waqt il-preparazzjoni jew l-ikel normali. Id-dehra mhix biżżejjed. Frott b'forma ta'-qargħa ħamra jista' jkun dekorattiv aktar milli kulinari, filwaqt li l-moffa, it-tħassir, il-kontaminazzjoni kimika u l-perikli ordinarji li jinġarru mill-ikel jeħtieġu kontrolli separati anki meta ma jkun hemm l-ebda imrar.
Regola tad-Deċiżjoni:Kul biss qara ħamra jew squash li jittiekel magħrufa minn sors kredibbli. Żomm il-qargħa dekorattiva barra mill-immaniġġjar tal-ikel. Jekk ikel ippreparat normalment ikollu mrar intensa u mhux mistennija, waqqaf, armih u ppreserva d-dettalji tal-prodott jew tal-lott jekk xi ħadd ikollu sintomi.
Liema Qargħa Ħamra u Qagħra Joħloq Ir-Riskju Reali?
Varjijiet li jittieklu rikonoxxuti:Qara aħmar u squash mibjugħa bħala ikel permezz ta 'katina ta' provvista kkontrollata huma l-każ kulinari normali. Il-laħam tagħhom m'għandux ikollu l-imrar penetranti assoċjat ma 'cucurbitacins eċċessivi. Kultivar, maturità u riċetta jistgħu jbiddlu l-ħlewwa, l-art u n-nisġa, iżda dawk id-differenzi normali mhumiex l-istess bħal togħma ta 'twissija morra aggressiva.
Qargħa ornamentali:Il-kukurbiti dekorattivi jintgħażlu għall-forma u d-dehra, mhux għall-użu tal-ikel. L-ANSES tistqarr speċifikament li l-qargħa ornamentali bħal colocynths huma kkunsidrati tossiċi u m'għandhomx jiġu konfużi ma 'squash li jittiekel. Wirja tal-ħanut, dekorazzjoni tal-ħarifa jew ġilda attraenti ma tikkonvertix varjetà ornamentali f'ikel.
Żerriegħa tal-ġnien mhux ikkontrollata:Jista 'jinqala' riskju meta ż-żerriegħa tiġi ffrankata u mħawla mill-ġdid ħdejn kukurbiti ornamentali jew selvaġġi. Cross-pollinazzjoni taffettwa ż-żerriegħa u l-ġenerazzjoni li jmiss, mhux il-laħam tal-frott li diġà qed jikber dak l-istaġun. Frott aktar tard jista 'jixbah lill-ġenitur li jittiekel iżda jesprimi imrar qawwi. Ixtri żerriegħa affidabbli, ittikkettja varjetajiet u tittrattax pjanta voluntiera mhux magħrufa bħala ikel.
Pjanti selvaġġi identifikati ħażin:L-ismijiet komuni mhumiex affidabbli fir-reġjuni kollha. "Qara," "qargħa" u "squash" jistgħu jiddeskrivu diversi speċi jew forom dekorattivi. Jekk l-identità hija inċerta, tużax ritratt, tabella tal-kulur jew immaġni tal-internet bħala l-unika deċiżjoni dwar l-ikel. Ikseb identifikazzjoni kunfidenti minn sors ta' informazzjoni ortikulturali jew velenu-lokali kompetenti.
Ġilda-fuq versus imqaxxar hija għażla tal-format tal-prodott-; l-ebda format ma jissostitwixxi l-verifika tal-kultivari u tas-sors.
Għaliex Imrar Anormali Huwa Sinjal ta 'waqfien
Cucurbitacins huma komposti difensivi tal-pjanti. Id-domestikazzjoni u l-għażla tal-pjanti naqqsu l-karatteristika morra fil-kukurbiti li jittieklu, iżda jibqa 'possibbli f'varjetajiet mhux xierqa jew linji taż-żerriegħa mhux ikkontrollati. Is-sinjal sensorjali importanti mhuwiex nota tal-ħaxix ħażin. Ir-rapporti jiddeskrivu imrar intensa u ripellanti li hija b'mod ċar inkonsistenti mal-qara ħamra mistennija.
Tkomplix idduq biex tkejjel kemm hu morr. Jekk it-twissija tidher fl-ewwel ħalq, bżiqha u waqqaf l-ikla. Isservix l-istess dixx lil persuna oħra bħala test. Żomm it-tikketta, il-pakkett, l-informazzjoni dwar ix-xiri, il-kodiċi tal-lott u l-prodott li jifdal 'il bogħod mis-servizz tal-ikel jekk il-kontroll tal-velenu-jew il-fornitur jista' jkollhom bżonnhom.
L-imrar huwa twissija utli għar-riskju tal-kucurbitacin, iżda mhuwiex test sħiħ ta' sikurezza tal-ikel-. Ħamra ħamra mhux-morra xorta tista' tiġi mħassra, ikkontaminata jew immaniġġjata ħażin. Bil-maqlub, ħwawar kannella, qoxra taċ-ċitru jew ingredjent ieħor tar-riċetta jistgħu jipproduċu imrar li ma jkunx cucurbitacin. L-azzjoni korretta b'togħma qawwija mhux spjegata għadha tieqaf u tinvestiga aktar milli tispjegaha fuq il-mejda.
Tagħna qabelgwida dwar is-sigurtà u n-nutrizzjoni tal-zucchinijispjega l-konfini tal--zucchini morr relatat. Din il-paġna għandha l-mistoqsija dwar il-qara ħamra: identità tal-ikel, riskju taż-żerriegħa ornamentali u tal-ġnien-, azzjoni tal-konsumatur u rispons tal-lott kummerċjali.
It-tisjir, l-iffriżar u z-Zalza Ma Jinnewtralizzawx il-Periklu
L-ANSES tgħid li l-kukurbitaċini ma jinqerdux bit-tisjir. Ix-xiwi, it-togħlija, it-tisjir, il-microwaving jew it-tisjir bil-pressjoni għalhekk qatt m'għandhom jiġu ppreżentati bħala metodu ta' salvataġġ għal squash morr anormalment. It-tisħin jista 'irtab it-tessut u jibdel l-aroma filwaqt li l-komposti rilevanti jibqgħu.
L-iffriżar huwa wkoll proċess ta 'preservazzjoni, mhux trattament ta' ditossifikazzjoni. Il-ħażna ffriżata tikkontrolla d-deterjorazzjoni meta l-ħin u t-temperatura jiġu ġestiti; ma tagħmilx kultivar li ma jittiekelx li jittiekel. Proċessur għandu jaċċetta biss materja prima approvata qabel ma jaqta’, titbajd u jiffriża. Ir-rekords tal-katina tal-kesħa-prodotti lesti-ma jistgħux jikkumpensaw għal identità botanika inċerta.
Iddilwax lott suspettat f'soppa, puree jew zalza. Iz-zokkor, il-melħ, il-krema u l-ħwawar jistgħu jaħbu l-perċezzjoni mingħajr ma juru li l-periklu spiċċa. It-taħlit ixerred ukoll materja prima inċerta fuq aktar porzjonijiet u jeqred it-traċċabilità fil-livell tal-biċċa. Żomm il-lott affettwat u investigah bħala devjazzjoni tas-sikurezza tal-ikel-.
Il-kulur u l-qatgħa jistgħu jappoġġjaw speċifikazzjoni, iżda ma jistgħux jippruvaw l-identità tal-kultivar jew jinnewtralizzaw lott morr.
Liema Sintomi Jista' Jikkawża l-Bitter Squash?
L-effetti rrappurtati huma prinċipalment gastro-intestinali: uġigħ addominali, dardir, rimettar u dijarea, li kultant jistgħu jkunu mdemmija. Telf sever ta 'fluwidu jista' jwassal għal deidrazzjoni, sturdament, pressjoni tad-demm baxxa jew ħtieġa għal kura fl-isptar. Is-sintomi jistgħu jibdew malajr wara l-konsum, iżda l-ħin u s-severità jvarjaw, għalhekk persuna m'għandhiex tistenna għal għadd ta 'minuti partikolari qabel tfittex parir.
Studju retrospettiv ta’ 353 pazjent irrappurtat liċ-Ċentri Franċiżi għall-Kontroll tal-Velenu sab sintomi diġestivi jew għall-inqas togħma morra; 14-il persuna, jew 4%, kellhom severità moderata. L-istudju ma jipprovdix livell ta' espożizzjoni aċċettabbli għal dar jew kumpanija tal-ikel. Il-konklużjoni prattika tagħha kienet li jarmi l-qawwi b'togħma morra.
Tinduċix ir-rimettar sakemm speċjalista kwalifikat tal-veleni ma jagħtik struzzjonijiet biex tagħmel dan. Ikkuntattja lis-servizz lokali tal-kontroll tal-velen-jew lill-fornitur mediku bl-età tal-persuna, l-ammont approssimattiv, il-ħin, is-sintomi, l-identità tal-prodott u l-ippakkjar. Sinjali ta 'emerġenza bħal ħass ħażin, konfużjoni, demm, uġigħ qawwi, inkapaċità li jżommu l-fluwidi jew sensi mnaqqsa jeħtieġu servizzi urġenti.
L-allerġija għall-ikel hija mekkaniżmu differenti. Ħorriqija, nefħa, tħarħir jew diffikultà biex tieħu n-nifs wara l-qara ħamra teħtieġ valutazzjoni ta 'emerġenza anke jekk l-ikel ma kienx morr. Avvelenament mill-ikel mikrobjali, espożizzjoni għall-pestiċidi u tħassir relatat mal--moffa huma wkoll investigazzjonijiet separati. Tittikkettax kull marda ta' wara l--ikla "tossina tal-qara ħamra" mill-ħin biss.
Eżempju maħdum: Kwarantina l-Lott Traċċabbli
Eżempju maħdum:Klijent tas-servizz tal-ikel jirrapporta biċċa qara ħamra morra intensa minn kunsinna waħda. Il-lott fih 60 kartuna ta' 20 kilogramma kull wieħed. Żewġ kartun biss kienu miftuħa meta wasal l-ilment:
60 kartuna × 20 kg=1,200 kg fil-lott identifikat
Żewġ kaxxi tal-kartun miftuħa huma ugwali għal 40 kilogramma, iżda l-kwarantina ta 'dawk il-kartun biss tassumi li l-kawża hija limitata għalihom. Il-klijent ipoġġi l-1,200 kilogramma kollha fuq hold, jimblokka l-lott fl-inventarju u jwaqqaf kull riċetta jużaha. Il-fornitur jippreserva l-kampjun tal-ilment fejn legalment u prattikament xieraq, jikkonferma t-tikketta u l-kodiċi tal-lott, jiċċekkja r-rekords tad-distribuzzjoni u jidentifika kull riċevitur.
Għall-kuntest tal-investigazzjoni, żewġ kartun huma 2 ÷ 60=3.33% tal-kartun tal-lott. Dik iċ-ċifra mhix rata ta 'difett u mhix evidenza li s-96.67% l-oħra hija sigura. L-ilment ħareġ mill-użu tal-prodott, mhux minn pjan ta' kampjunar iddisinjat statistikament. Ir-rilaxx jew id-dispożizzjoni jappartjenu għall-valutazzjoni dokumentata tal-periklu u l-awtorità kompetenti tas-sikurezza tal-ikel-, mhux għal medja ta' togħma.
Eżempju Prattiku: Dekorazzjoni Separata mill-Ikel
Eżempju prattiku:Ristorant jirċievi qara ħamra li jittiekel għas-soppa u qargħa żgħar b'ħafna kuluri għal wiri tal-mejda staġjonali. It-tnejn jaslu fl-istess jum tat-tagħbija. Jekk il-biċċiet dekorattivi jidħlu fix-xtilliera tal-prodotti tal-kċina, id-dehra u l-memorja tal-persunal isiru l-uniċi kontrolli.
Ir-ristorant jittikkettja l-kartuna ornamentali "DEKORAZZJONI - MHUX IKEL," jaħżinha barra l-preparazzjoni tal-ikel u jirreġistra l-fornitur tal-ikel u l-lott separatament. Il-persunal qatt ma juża l-qargħa tal-wiri li jifdal fis-soppa. Din is-segregazzjoni sempliċi tipprevjeni taħlita prevedibbli-mingħajr ma titlob lill-koki biex jidentifikaw kull varjetà viżwalment.
Prodott li jittiekel definit għandu jibqa' segregat minn qargħa dekorattiv u materjal tal-ġnien mhux identifikat.
Kif il-Provvista Kummerċjali tal-Qara Ħamra Għandha tikkontrolla r-Riskju
Il-kontroll kummerċjali jibda qabel l-ispezzjoni sensorja. L-ispeċifikazzjoni għandha tidentifika l-prodott tal-ikel u l-kontroll tal-kultivar jew tal-kultivar approvat fejn rilevanti, pajjiż u reġjun tat-tkabbir, razzett jew fornitur ikkuntrattat, tieqa tal-ħsad, format li jittiekel, tirqim, stat tal-proċess, qatgħa, dikjarazzjoni tal-ingredjent, kodiċi tal-lott u rekords tat-traċċabilità. Żerriegħa mhux approvata, pjanti volontarji u varjetajiet dekorattivi m'għandhomx jidħlu fil-fluss tal-ikel.
Mat-teħid ta'-materja prima, persunal imħarreġ jiċċekkja l-identità, il-kundizzjoni u l-karatteristiċi sensorji mistennija taħt il-proċedura validata tas-sit. Huma ma jibilgħux intenzjonalment materja prima suspettata, u ma jużawx kampjun żgħir bħala permess biex iħalltu lott anormali. Iddefinixxi min jista’ jpoġġi materjal fuq hold, min jinvestiga u min jawtorizza d-dispożizzjoni.
Għall-provvista ffriżata, ilFirxa tal-qara ħamra ffriżata XMSDjuri formati differenti li jittieklu. Qabbel imqaxxar jew ġilda-fuq materjal, qatgħa u pproċessa l-istat mal-applikazzjoni. Ritratt tal-prodott jappoġġja reviżjoni tal-format iżda mhuwiex sostitut għall-ispeċifikazzjoni approvata, l-identità tal-lott u l-evalwazzjoni tal-kampjun.
Jekk prodott imqatta' huwa meħtieġ, qabbel l-isemIQF iffriżat qara ħamra imqatta formatkontra kampjun ta' qabel il--konsenja. Iċċekkja d-dimensjonijiet u t-tolleranza tal-biċċa, l-allowance tal-qoxra, id-difetti, il-kulur, it-togħma newtrali-għa-tipika, il-kundizzjoni tal-fluss-ħieles, it-telf tal-kok u n-nisġa fir-riċetta reali. Poġġi l-evidenza miftiehma fl-ispeċifikazzjoni tax-xiri.
| Punt ta 'kontroll | Evidenza li għandha tinżamm | Waqqaf il-kundizzjoni | Għaliex huwa importanti |
|---|---|---|---|
| Sors taż-żerriegħa u tar-razzett | Fornitur approvat, kontroll tal-kultivari, qasam u lott | Materjal mhux magħruf jew mhux approvat | Jipprevjeni linji dekorattivi jew mhux ikkontrollati jidħlu fl-ikel |
| Intake mhux maħdum | Identità, kundizzjoni u rekord sensorjali approvat | Imrar anormali jew dubju dwar l-identità | Jwaqqaf ir-riskju qabel it-taħlit u l-iffriżar |
| Ipproċessar | It-tneħħija tal-linja, is-segregazzjoni tal-lott u r-rendiment | Identità tal-lott imħallat jew mitlufa | Jippreserva l-ambitu tal-investigazzjoni |
| Lott lest | Speċifikazzjoni, COA, pakkett u traċċabilità | Ilment jew test barra kriterji maqbula | Jippermetti żamma, notifika u dispożizzjoni |
COA ta' rutina ma jipprovax awtomatikament in-nuqqas ta' kull kukurbitaċina possibbli sakemm il-kuntratt ma jidentifikax metodu validat, analiti, pjan ta' kampjunar u kriterju ta' aċċettazzjoni. Tivvintax limitu universali tal-laboratorju. Il-programm preventiv-materjal li jittiekel magħruf, sorsi approvati, segregazzjoni, traċċabilità u rispons għall-ilmenti-jibqgħu ċentrali.
L-immaġni tat-tagħmir hija evidenza ġenerali biss; tivverifika l-faċilità attwali, l-ambitu tal-prodott u r-rekords tal-lott għall-ordni tiegħek.
Tweġiba għall-Ilment: Żomm l-Ewwel, Spjega Aktar tard
Rapport ta '"qargħa ħamra morra ħafna" mhix preferenza ta' togħma ordinarja sakemm tissolva l-kwistjoni tas-sigurtà. Irreġistra l-ilmentatur, l-isem tal-prodott, il-lott u l-kodiċi tad-data, id-data tax-xiri jew tal-kunsinna, ir-riċetta, il-metodu ta’ preparazzjoni, l-ammont ikkunsmat, iż-żmien, is-sintomi u l-istokk li jifdal. Staqsi jekk ingredjenti oħra kinux morr, imma tużax dik il-possibbiltà biex tittardja stiva.
Imblokka l-lott implikat u l-inventarju konness, immappja kull vjeġġ u għid lir-riċevituri x'għandhom iżommu. Teskala permezz tal-perikolu tas-sit, l-irtirar u l-proċeduri regolatorji. It-tim kompetenti jiddeċiedi jekk lottijiet tar-razzett, ġirjiet ta' produzzjoni jew ħażniet ippakkjati maġenb xulxin jaqsmux is-sors rilevanti. Ippreserva l-kampjuni u r-rekords taħt katina ta' kustodja xierqa.
Titlobx lill-persunal tal-maħżen biex jiekol prodott miżmuma. Proċedura sensorja kkontrollata, jekk tkun parti mis-sistema ta' sikurezza ta'-ikel approvata, għandha tiddefinixxi preparazzjoni sigura, kompetenza tal-assessur u kundizzjonijiet ta' waqfien. Materjal suspettat jew diġà morr mhuwiex kampjun ta' taħriġ-sensorju. L-appoġġ tal-laboratorju u l-konsultazzjoni tal-awtorità jistgħu jkunu xierqa, iżda lanqas ma jiġġustifika l-bejgħ kontinwu waqt li r-riskju ma jkunx solvut.
Agħlaq l-investigazzjoni b'kawża dokumentata, ambitu, dispożizzjoni, komunikazzjoni tal-klijent u azzjoni preventiva. Jekk is-sors jibqa' inċert, għid hekk. Narrattiva kunfidenti mingħajr evidenza hija aktar dgħajfa minn sejba trasparenti mhux solvuta flimkien ma’ dispożizzjoni konservattiva. Li jipproteġi d-diners u l-klijenti downstream.
Ippakkjar, Katina tal-Kesaħ u Reviżjoni tad-Dokumenti
L-imballaġġ għandu jippreserva l-identità tal-lott mill-borża ta 'ġewwa sal-kartuna ta' barra. Ikkonferma l-isem tal-prodott, il-piż nett, il-kodiċi tal-lott, id-data tal-produzzjoni, il-kundizzjoni tal-ħażna, it-tikketta tad-destinazzjoni u l-marki tal-każ. Irrevedi dak disponibbligħażliet ta' ppakkjar-ikel iffriżat, imbagħad tikkuntratta l-inforra eżatta, is-siġill, il-kartuna u l-kodifikazzjoni aktar milli tiddependi fuq paġna ġenerali.
Il-kontroll tal--katina tal-kesħa jipproteġi n-nisġa, il-kulur u l-kundizzjoni mikrobijoloġika; ma jneħħix it-tossiċità tal-materja prima ħażina. Mal-wasla, iċċekkja t-temperatura ffriżata kuntrattata, l-integrità tal-kartun u l-borża, il-ġlata, l-aggregazzjoni u l-leġibilità tal-kodiċi. Żomm evidenza tat-temperatura marbuta mal-vjeġġ u investiga eskursjonijiet taħt il-proċess ta 'dispożizzjoni miftiehem.
Itlob l-ispeċifikazzjoni tal-prodott, id-dikjarazzjoni tal-ingredjent, id-deskrizzjoni tal-proċess fejn miftiehem, il-format COA, il-kriterji mikrobijoloġiċi u tar-residwi, id-dikjarazzjoni tal-allerġeni, ir-rekord tat-traċċabilità, il-ħajja fuq l-ixkaffa u l-kundizzjonijiet tal-ħażna. Uża l-Ħarsa ġenerali taċ-ċertifikazzjoni XMSDbiex tidentifika evidenza rilevanti, imbagħad tivverifika d-detentur, l-entità legali, is-sit, l-ambitu tal-prodott u l-validità tal-kopja kkontrollata.
L-integrità tal-pakkett u l-kodifikazzjoni tal-lott li tinqara jżommu ilment konness mal-ambitu tal-produzzjoni korrett.
It-tagħbija ta' evidenza tappoġġja l-katina tal-kesħa-u r-reviżjoni tal-ġarr; qabbilha mal-lott u l-kontenitur attwali.
FAQ
Qamra normali tas-supermarket tista' tkun velenuża?
Il-qara ħamra li tittiekel rikonoxxuta minn provvista ta' ikel ikkontrollata normalment tkun sigura meta soda u ttrattata kif suppost. Inċidenti rari bitter-squash inkludew xiri mill-ħwienet, għalhekk togħma morra intensament anormali għadha teħtieġ li l-ikel jitwaqqaf u jintrema. L-identità tal-prodott, is-sors u l-informazzjoni dwar il-lott jibqgħu utli.
It-tisjir ineħħi l-cucurbitacins velenużi?
Le. L-ANSES tgħid li l-kucurbitacins rilevanti ma jinqerdux bit-tisjir. M'għandekx ixwi, tgħalli, tiffriża, ħelwa jew iddilwixxi squash morr qawwi f'tentattiv biex issalvaha.
Il-ġilda u ż-żerriegħa tal-qara ħamra huma velenużi?
Il-ġilda u ż-żerriegħa minn qara ħamra li jittiekel rikonoxxuti mhumiex awtomatikament velenużi, għalkemm it-toughness, id-diġestibbiltà, il-preparazzjoni u l-kultivar huma differenti. Dan ma jagħmilx kull qargħa ornamentali jew mhux identifikata li tittiekel. Uża l-gwida għall-varjetà li tittiekel msemmija u neħħi zkuk iebsin jew qoxra mhux xierqa kif teħtieġ ir-riċetta.
X'għandu jagħmel xerrej wara ilment-qargħa morra?
Waqqaf l-użu, żomm l-inventarju kollu marbut mal-lott irrappurtat, irreġistra s-sintomi u d-dettalji tal-prodott, id-distribuzzjoni tal-mappa, ikkuntattja lill-fornitur u attiva l--pjan ta' eskalazzjoni tas-sikurezza tal-ikel. Irrilaxxax stokk għax kartuna waħda biss jew persuna waħda rrappurtaw il-problema.
Ħsibijiet Finali minn XMSD
Il-qara aħmar li jittiekel ordinarju huwa ikel, mhux velenu. L-eċċezzjonijiet importanti huma qargħa dekorattivi, pjanti mhux identifikati u frott okkażjonali minn żerriegħa mhux ikkontrollata li jesprimu cucurbitacins eċċessivi. Togħma morra intensa hija raġuni ċara biex tieqaf; it-tisħin u l-iffriżar ma jagħmlux il-materjal sikur.
Għall-provvista kummerċjali, jipprevjeni l-problema permezz ta 'materjal li jittiekel approvat, traċċabilità tar-razzett u tal-lott, segregazzjoni u proċedura ta' żamma effettiva. Ittratta ilment anormali-morr bħala devjazzjoni potenzjali tas-sikurezza, ippreserva l-evidenza u ħalli l-valutazzjoni dokumentata tal-periklu tiddetermina l-ambitu affettwat.
Nota ta' provenjenza XMSD:Aqsam il-format, il-qatgħa, l-istat tal-proċess, l-applikazzjoni, il-pakkett, il-volum annwali, id-destinazzjoni, l-ispeċifikazzjoni u l-lista tad-dokumenti tiegħek tal-qara ħamra li tittiekel. Nistgħu nirrevedu għażla ta'-qargħa ħamra ffriżata traċċabbli u pjan ta' kampjun għar-riċetta tiegħek.
Referenzi
- ANSES: Oqgħod attent mill-qargħa li ma jittieklux
- Tossikoloġija Klinika: Serje Retrospettiva ta' 353 Espożizzjoni għall--Squash li jittiekel
- Istitut Federali Ġermaniż għall-Valutazzjoni tar-Riskju: FAQ Avvelenament Akut mill-Ikel
- Kontroll tal-Velenu: Sindromu tas-Squash Tossiku
- Xjenza: Bijosintesi, Regolament u Domestikazzjoni tal-Imrar fil-Ħjar
- Esperjenza operattiva ta' XMSD fl-ispeċifikazzjoni tal--qargħa ħamra ffriżata, reviżjoni tal-kampjuni, ippakkjar u koordinazzjoni tat-traċċabilità.