Tista' Tiekol Edamame Nej Iffriżat?

    Ġeneralment, le: tiekolx edamame iffriżat nej jew dritt mill-borża sakemm il-pakkett ma jgħidx b'mod ċar li huwa lest biex jittiekel jew imsajjar għal kollox.Ħafna mill-edamame iffriżat huwa prodott lest-biex-sajjar. Jista' jkun ġie mbajd qabel l-iffriżar, iżda l-iblanching spiss ikun pass qasir ta'-preservazzjoni ta' kwalità aktar milli sajjar finali validat għall-konsum dirett.

L-iffriżar lanqas ma jisterilizza l-ikel. L-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti tispjega li ħafna batterji jistgħu jgħixu mill-iffriżar u li tisjir parzjali f'fabbrika mhux bilfors jelimina batterji ta 'ħsara. It-tidwib ta' pakkett għalhekk ma jbiddilx kok-qabel-tiekol prodott f'wieħed lest-biex jittiekel-. Id-direzzjonijiet tal-pakkett u l-ispeċifikazzjoni tal-fornitur-mhux kulur, togħma, irtubija, jew il-kelma "imbajda"-tiddeċiedu liema preparazzjoni hija meħtieġa.

Għal imżiewed iffriżati ordinarji jew edamame bil-qoxra, sajjar il-prodott kif ordnat. Saħħan il-miżwed qabel ma tagħfas il-fażola, u armi l-miżwed fibruż. Sajjar il-fażola bil-qoxra qabel ma żżidha ma’ dixx jaħraq; jekk huma maħsuba għal insalata kiesħa jew skutella, sajjarhom l-ewwel, imbagħad kessaħ u jimmaniġġjahom b'mod sigur. L-IQF attwali ta' XMSD fl--speċifikazzjoni tal-pod tgħid bl-istess mod li l-prodott irid jissajjar qabel il-konsum.

Iffriżat, Imbajjat, u Lest biex Tiekol Ifissru Affarijiet Differenti

L-iktar ġudizzju sikur jibda bl-istatus tal-prodott. "Ffriżat" jiddeskrivi l-ħażna, mhux jekk ikel irċievax pass sħiħ tat-tisjir. It-temperatura ffriżata twaqqaf il-biċċa l-kbira tat-tkabbir tal-batterja filwaqt li l-ikel jibqa 'iffriżat, iżda l-FDA tinnota li ma toqtolx il-biċċa l-kbira tal-batterji. Prodott iffriżat jista' għalhekk jibqa' nej, imsajjar parzjalment, imsajjar għal kollox, jew lest biex jittiekel; il-friża waħdu ma jgħidilna xejn minn dawk l-affarijiet.

"Blanched" huwa wkoll faċli biex tinqara ħażin. Virginia Cooperative Extension tispjega li l-imżiewed edamame nejjin huma komunement imbajda qabel ma jiġu ffriżati biex jinattivaw l-enzimi li kieku jagħmlu ħsara lit-togħma u l-kwalità. Jiddeskrivi l-edamame iffriżat bħala parzjalment imsajjar waqt it-tisjir u jagħti parir biex tisjir imżiewed u fażola ffriżati mingħajr ma jinħall. Il-proċess eżatt tat-tibjid jista' jvarja, għalhekk xerrej jew konsumatur m'għandux jikkonverti dik il-kelma ta' l-ipproċessar f'pretensjoni lesta-biex-.

Għaliex it-Togħma u d-Dehra Ma Jistgħux Jikkonfermaw is-Sigurtà

L-edamame nej jew imsaħħan biżżejjed jista' jidher aħdar jgħajjat, ikollu togħma ħelwa, u jħossu teneri wara li jinħall. L-ebda waħda minn dawk l-osservazzjonijiet ma tipprova li l-prodott huwa lest biex jittiekel. Il-gwida tal-FDA twissi li ikel kontaminat lest- biex-sajjar jista' jidher u jinxtamm normali. It-test tad-deċiżjoni utli huwa dokumentarju: aqra d-dikjarazzjoni attwali tat-tisjir, l-informazzjoni dwar l-ingredjenti u l-allerġeni, id-direzzjonijiet tal-ħażna, u kwalunkwe speċifikazzjoni tal-fornitur li tapplika għall-prodott eżatt.

It-tlaħliħ lanqas ma huwa sostitut għat-tisjir. Il-ħasil jista 'jneħħi xi materjal tal-wiċċ, iżda l-gwida tal-produzzjoni tal-FDA tgħid li l-ħasil inaqqas aktar milli jelimina l-batterji, filwaqt li tisjir bir-reqqa jnaqqas ir-riskju ta' mard mill-ikel-. Jekk tikketta teħtieġ tisjir, tlaħliħ, tixrib, jew tħalli l-fażola tinħall ma tissodisfax dik l-istruzzjoni.

Kif tipprepara Edamame Iffriżat għal Dixxijiet Sħan jew Kesħin

M'hemm l-ebda ħin ta' tisjir responsabbli wieħed għal kull prodott edamame iffriżat. Id-daqs tal-miżwed, kemm jekk il-fażola għandhiex il-qoxra, it-trattament tas-sħana minn qabel, il-piż tal-pakkett, il-qawwa tal-apparat, u l-validazzjoni tal-manifattur kollha jistgħu jibdlu l-metodu. L-istruzzjoni tal-pakkett għandha għalhekk tieħu prijorità fuq ħin online ġeneriku. Virginia Tech tagħti parir biex tisjir imżiewed iffriżati u fażola mingħajr tidwib, filwaqt li l-FDA tagħti parir li ssegwi l-metodu tal-pakkett sħiħ, inkluż kwalunkwe istruzzjoni dwar it-taħwid, il-waqfien jew it-temperatura.

1. Identifika l-forma u l-istatus tal-prodott.Iċċekkja jekk il-pakkett fihx imżiewed jew fażola bil-qoxra u jekk jgħidx lest biex jittiekel, imsajjar kompletament, lest biex issajjar, jew sajjar qabel ma tiekol.
2. Sajjar bil-metodu ddikjarat.Għalli, fwar, jew microwave biss kif jordna l-pakkett attwali. Issaħħanx biss prodott li jeħtieġ tisjir bir-reqqa.
3. Servi l-parti li tittiekel b'mod korrett.Bil--pod edamame, saħħan il-miżwed, neħħi l-fażola, u armi l-miżwed iebsa ta' barra. Edamame imqaxxar jista 'jmur direttament f'riċetta msajra wara l-preparazzjoni meħtieġa.
4. Għall-użu mkessaħ, sajjar qabel ma tkessaħ.Meta prodott lest-biex-sajjar ikun iddestinat għal insalata, poke bowl, jew side dish kiesaħ, tlesti l-pass tat-tisjir l-ewwel, imbagħad kessaħ fil-pront u żommu fil-friġġ sakemm isservi.

Jekk il-prodott huwa ġenwinament tikkettat lest biex jittiekel, it-tisħin finali jista 'jkun fakultattiv, iżda l-istruzzjonijiet tiegħu dwar it-tidwib u l-ħażna xorta jimpurtaw. Dikjarazzjoni lesta-biex-tiekol hija speċifika għall-prodott-: ma tistax tiġi dedotta minn kif tinbiegħ marka oħra jew kif ristorant iservi edamame.

It-tisjir Ma Jikkanċellax il-Valur Nutrizzjonali ta 'Edamame

L-idea li l-materja prima trid tkun aktar nutrittiva mhix raġuni soda biex taqbeż il-preparazzjoni. It-tabella tal-kompożizzjoni tal-ikel-Virginia Tech, miġbura mid-dejta tal-USDA għal edamame ippreparat iffriżat, tirrapporta madwar 11.9 gramma ta 'proteina, 5.2 grammi ta' fibra, u 64 milligramma ta 'manjeżju għal kull 100 gramma. Dawk iċ-ċifri jiddeskrivu forma definita ta' ikel ippreparat, mhux kull lott mhux ipproċessat, riċetta, pakkett imħawwar, jew marka.

Il-proteina tikkontribwixxi aċidi amminiċi għad-dieta, filwaqt li l-fibra tikkontribwixxi għall-funzjoni diġestiva normali. Dik l-informazzjoni dwar il-kompożizzjoni tista 'tgħin fl-ippjanar tal-ikel, iżda ma tipprovax li edamame jipprevjeni stitikezza, inaqqas il-pressjoni tad-demm, inaqqas il-kolesterol, jew iżomm it-tkabbir tal-għadam waħdu. Dawk ir-riżultati jiddependu fuq id-dieta usa ', l-istat tas-saħħa, il-porzjon, u l-kwalità tal-evidenza ta' sostenn.

Il-preparazzjoni tista' tbiddel xi ftit ta' nutrijenti solubbli fl-ilma-, nisġa, u togħma, speċjalment b'togħlija fit-tul. Ir-rispons prattiku huwa proporzjonat: uża t-tikketta-metodu dirett, evita tisjir żejjed bla bżonn, u evalwa d-dixx lest aktar milli tittratta l-konsum nej bħala vantaġġ nutrittiv. Edamame sempliċi tvarja wkoll minn prodotti immellaħ, sauced, jew moqlija, għalhekk qabbel il-lista sħiħa tal-ingredjenti u l-pannell tal-Fatti tan-Nutrizzjoni meta s-sodju, ix-xaħam jew dettalji oħra tal-formulazzjoni huma importanti.

Edamame huwa sojja, u l-fażola tas-sojja hija allerġen tal-ikel ewlieni taħt ir-regoli tal-FDA tal-Istati Uniti. It-tisjir ma jagħmilx is-sojja adattata għal xi ħadd b'allerġija għas-sojja. Il-konsumaturi għandhom jaqraw id-dikjarazzjoni dwar l-allerġeni; xerrejja kummerċjali għandhom jiżguraw li l-identità tal-ingredjent u d-dikjarazzjoni tal-allerġeni jibqgħu ċari permezz tal-ippakkjar, l-istruzzjonijiet tas-servizz tal-ikel, u t-tikkettar tal-prodott finali-għas-suq tad-destinazzjoni.

Liema Negozji tal-Ikel Għandhom Jivverifikaw Qabel Iservu Edamame Cold

Għal konsumatur, id-direzzjoni tal-pakkett issolvi ħafna mill-mistoqsija. Għal xerrej li jforni bejgħ bl-imnut, servizz tal-ikel, kits tal-ikel, jew ikliet lesti, l-iktar kwistjoni diffiċli hija jekk l-istatus tal-prodott jaqbilx mal-fluss tax-xogħol maħsub. Fażola bil-qoxra ffriżata użata fi stir-fry tista' tirċievi pass tas-sħana finali fuq il-linja. L-istess fażola mqiegħda direttament f'insalata mkessħa m'għandhiex sajjar aktar tard, għalhekk in-negozju għandu jew jixtri prodott appoġġjat b'mod espliċitu għall-użu lest-biex jittiekel jew jistabbilixxi sajjar ikkontrollat-u-pass li jkessaħ qabel l-assemblaġġ.

L-ewwel kontroll ta 'aċċettazzjoni għalhekk mhuwiex kulur jew prezz; huwa l-allinjament bejn id-deskrizzjoni tal-proċess, l-istatus lest-biex-tiekol, id-dikjarazzjoni tat-tisjir, u l-użu attwali. "Blanċjat" mingħajr struzzjoni ta' użu finali ċara-hija sinjal ta' riskju għaliex tħalli lok għal interpretazzjonijiet differenti. Staqsi għall-ispeċifikazzjoni attwali u d-dikjarazzjoni tal-preparazzjoni għall-format eżatt u l-ambitu tal-produzzjoni. XMSD'sIQF iffriżat edamame fl-ispeċifikazzjoni tal-miżwed, pereżempju, tidentifika t-tisjir bħala parti mill-ipproċessar filwaqt li tiddikjara separatament li t-tisjir huwa meħtieġ qabel il-konsum.

Qabbel il-Miżwed jew il-Qlub imqaxxra mal-Applikazzjoni Finali

Il-miżwed jixirqu l-appetizers imsajjar u s-servizz ta’ snacks għax id-diners ineħħu l-fażola wara li jsaħħnu; il-miżwed ta 'barra mhuwiex il-porzjon li jittiekel. Edamame imqaxxar, imsejjaħ ukoll mukimame, inaqqas ix-xogħol tal-preparazzjoni fi skutelli, sopop, platti tar-ross, insalati, u ikel manifatturat. Il-qoxra tbiddel il-konvenjenza, mhux l-istatus tas-sigurtà. Ix-xerrej għandu jiġġudika kull format wara l-preparazzjoni speċifikata, u jivverifika jekk it-tenerezza tal-fażola, il-kulur, il-biċċiet miksura, u l-prestazzjoni tal-porzjonijiet jissodisfawx ir-riċetta maħsuba.

Agħmel Istruzzjonijiet u Informazzjoni dwar l-Allerġeni Operattivi

Il-pakketti tal-bejgħ bl-imnut jeħtieġu dikjarazzjonijiet ċari, tad-destinazzjoni-proprja u dikjarazzjonijiet tal-allerġeni tas-sojja-. Il-kartun tas-servizz tal-ikel jeħtieġu wkoll struzzjonijiet li l-persunal tal-kċina jista 'japplika b'mod konsistenti. Irrevedi l-arti kontra l-istatus tal-prodott miftiehem qabel il-produzzjoni, mhux wara li jaslu l-merkanzija. XMSD'sgwida dwar l-ippakkjar tal-ikel iffriżat-juri kif id-direzzjonijiet tat-tisjir, l-informazzjoni dwar l-ingredjenti, il-kundizzjonijiet tal-ħażna, il-kodifikazzjoni tal-lott, u l-oqsma tat-traċċabilità jistgħu jiġu ppjanati f'formati bl-imnut u bl-ingrossa.

Mal-wasla, l-integrità tal-imballaġġ u l-kundizzjoni tal--katina tal-kesħa għadhom importanti. Clumping tqal, boroż ta 'ġewwa mqatta', tbajja 'l-ilma, jew sinjali ta' tidwib u iffriżar mill-ġdid jitolbu investigazzjoni kontra l-pjan ta 'aċċettazzjoni miftiehem; m'għandhomx jiġu "fissati" billi tinbidel id-dikjarazzjoni tal-preparazzjoni. Il-kontrolli tad-dehra jgħinu fil-kontroll tal-kwalità, filwaqt li l-istatus dokumentat tal-prodott u l-immaniġġjar sikur jikkontrollaw kif l-edamame jista 'jintuża.

Tweġiba Finali minn XMSD

Tassumux li l-edamame iffriżat jista' jittiekel nej. Sakemm it-tikketta attwali ma tgħidx b'mod ċar lest biex jittiekel jew imsajjar għal kollox, ippreparah bħala ikel lest-biex-sajjar u segwi l-metodu tal-pakkett. It-tibjid jista' jispjega għaliex il-fażola ffriżata issajjar malajr u żżomm kulur tajjeb, iżda minnu nnifsu ma jistabbilixxix sigurtà diretta-tal-ikel. Għal platti kesħin, sajjar l-ewwel u kessaħ mingħajr periklu; għall-akkwist, agħmel l-istatus tal-prodott u l-istruzzjoni tal-użu finali-parti mill-ispeċifikazzjoni.

Għal spjegazzjoni aktar profonda tat-termini tal-ipproċessar, ara l-gwida tagħna għalkemm jekk l-edamame iffriżat hux diġà msajjar.

Referenzi

• AID tal-Istati Uniti: Ittestja l-Għarfien tas-Sigurtà Tiegħek Dwar l-Ikel Lest-biex-Isajjar
• AID tal-Istati Uniti: Inti Taħżen l-Ikel Sikur?
• Aġenzija tal-Istandards tal-Ikel: Sajjar l-Ikel tiegħek
• Virginia Cooperative Extension: Edamame f'Virginia I-Prodotti u Marketing
• AID tal-Istati Uniti: Għażla u Servizz ta 'Prodott b'mod Sikur
• L-AID tal-Istati Uniti: Allerġiji tal-Ikel-Dak li trid tkun taf