Ir-Rolls tar-Rebbiegħa għandhom bajd? Gwida tat-tgeżwir u l-allerġeni

Ir-rollijiet tar-rebbiegħa mhux dejjem ikun fihom bajd. Ħafna tgeżwir tar-rombli tal-qamħ-irqaq huma magħmulin mid-dqiq, ilma, żejt, u melħ, filwaqt li tgeżwir tal-karti-ross juża formula differenti bbażata fuq ir-ross-. Madankollu riċetta jew prodott kummerċjali jista 'jkun fihom bajd fit-tgeżwir, mili, pejst tas-siġillar, glaze, taħlita ta' tħawwir, jew komponent ieħor. Il-bajd jista' jkun preżenti wkoll b'mod mhux intenzjonat permezz ta' cross-kuntatt. L-isem "roll tar-rebbiegħa", il-kulur tad-deheb tiegħu, u mili veġetali ma jistgħux iwieġbu l-mistoqsija dwar l-allerġen.

Jekk qed tiċċekkja għal preferenza, adattabilità vegan, jew allerġija tal-bajd, aqra d-dikjarazzjoni sħiħa tal-ingredjent u d-dikjarazzjoni tal-allerġeni għall-pakkett eżatt kull darba. F'ristorant, staqsi għall-informazzjoni kurrenti dwar l-allerġeni bil-miktub u inkludi l-qali u ż-żona tal-preparazzjoni fil-mistoqsija. Jekk persuna jkollha allerġija tal-bajd iddijanjostikata u informazzjoni affidabbli ma tkunx disponibbli, id-deċiżjoni sigura hija li ma tiekolx ir-roll. It-tisjir jew il-qali-fond ma jbiddlux bajda-li jkun fiha rebbiegħa f'ikel-ħieles mill-bajd.

Għaliex M'hemmx Universali Iva jew Le

"Spring roll" jiddeskrivi familja ta' ikel imgeżwer aktar milli riċetta globali waħda ffissata legalment. Tradizzjonijiet reġjonali, ismijiet tar-ristoranti, disponibbiltà tat-tgeżwir, formulazzjoni tal-manifattur, u r-riżultat mixtieq tat-tisjir kollha jinfluwenzaw l-ingredjenti. Roll tal-ħaxix moqli stil Ċiniż-, harumaki Ġappuniż, lumpia Filippina, roll moqli Vjetnamiż, u roll tal-karta tar-ross frisk- jistgħu jaqsmu isem tal-menu bl-Ingliż waqt li jużaw tgeżwir u mili differenti.

Gwida dwar l-ingredjenti attwali minn Just One Cookbook tiddeskrivi t-tgeżwir tal-harumaki Ġappuniż bħala tgeżwir irqiq ibbażat fuq il-qamħ-magħmul minn dqiq tal-qamħ u ilma mingħajr bajd.[1]Dik id-deskrizzjoni hija utli għal dak it-tip ta 'tgeżwir, iżda mhix standard li jkopri kull marka. L-ispeċifikazzjonijiet kummerċjali jipprovdu kontroeżempji reali: folja tal-prodott tal-Katina tal-Provvista tal-NHS għal roll tar-rebbiegħa tal-ħaxix wieħed iffriżat telenka trab tal-bajd sħiħ fost l-ingredjenti tagħha.[2]It-tweġiba ġenerali korretta hija għalhekk "spiss le, kultant iva-ivverifika r-riċetta eżatta."

It-terminu ġar "roll tal-bajd" joħloq aktar konfużjoni. Food Network jinnota li rollijiet tal-bajd Amerikani mhux bilfors fihom bajd u li l-mili jista 'jew ma jistax jinkludiha.[3]Bil-maqlub, prodott imsejjaħ spring roll jista 'jkun fih trab tal-bajd jew juża ħasil tal-bajd. Tiddeduċix ingredjenti mill-kelma bajda li tkun preżenti jew nieqsa fl-isem tal-prodott. Gwida usa tagħna għalformoli u applikazzjonijiet tar-roll-Ċiniż iffriżatitkopri l-istruttura tal-prodott u t-tisjir; id-deċiżjoni dwar l-allerġen għadha tappartjeni għall-formula attwali.

L-indikazzjonijiet viżwali huma ugwalment inaffidabbli. L-għaġina ħielsa-bajda tista' tismar fil-fond fiż-żejt jaħraq, filwaqt li tgeżwir li jkun fih il-bajd-tista' tibqa' ċara meta tkun imsajra biżżejjed. Wiċċ tleqq jista 'jiġi miż-żejt aktar milli mill-ħasil tal-bajd. tgeżwir lixx mhuwiex prova ta' formula ta' dqiq-u-ilma, u tgeżwir bil-folji mhuwiex prova ta' bajd. Id-dehra tgħin biex tevalwa l-kwalità tat-tisjir, l-integrità tal-ħjata, u d-distribuzzjoni tal-mili; ma tistax tissostitwixxi l-evidenza tal-ingredjenti.

Iċċekkja Kull Post tal-bajd jista' jidħol fir-riċetta

    It-tgeżwir:Għaġina rqiqa tar-rebbiegħa kummerċjali-komunement tibda bid-dqiq tal-qamħ u l-ilma, iżda manifattur jista' jżid żejt, lamtu, melħ, proteini, emulsjonanti, għajnuniet għall-ipproċessar, jew ingredjenti oħra. Xi tgeżwir reġjonali huma crepes ibbażati fuq il-bajd-. Pakkett bit-tikketta "folji tar-roll tar-rebbiegħa" mhuwiex evidenza biżżejjed; aqra l-ingredjenti tal-komponenti u d-dikjarazzjoni tal-allerġen. Ftakar li tgeżwir tal-qamħ ħieles mill-bajd-għad ikun fih il-qamħ sakemm il-formula ma tipprovax mod ieħor.

    Il-mili:Il-bajd imħawwad jista 'jkun ingredjent viżibbli, iżda l-bajd jista' jidher ukoll ġewwa noodles, sistemi li jgħaqqdu, taħlitiet ta 'laħam ippreparati, frott tal-baħar imitazzjoni, zlazi, jew ħwawar komposti. Id-dikjarazzjoni tal-ingredjent trid tespandi l-komponenti biżżejjed għar-regoli tad-destinazzjoni. Linja sempliċi bħal "ħxejjex u ħwawar" ma ssolvix jekk it-tħawwir fihx bajd, ħalib, sojja, qamħ, ħut, jew ġulġlien.

    Is-siġill u l-finitura:Ir-riċetti jeħtieġu mod kif iżżomm il-flap finali magħluq. Jistgħu jintużaw demel likwidu tad-dqiq, demel likwidu tal-lamtu, jew ilma, iżda xi riċetti jużaw bajd jew ħasil tal-bajd. Glaze jista 'jiġi applikat ukoll qabel il-ħami. Minħabba li s-siġill huwa frazzjoni żgħira tal-prodott, huwa faċli li tħalli barra minn deskrizzjoni informali ta 'riċetta. Il-massa żgħira tagħha ma tagħmilx il-bajd intenzjonat irrilevanti għat-tikkettar tal-ingredjenti jew tal-allerġeni.

    L-ambjent tal-proċess:Il-bajd jista' jkun preżenti x'imkien ieħor fuq tagħmir kondiviż, f'xogħol mill-ġdid, jew fi fryer kondiviż. Dan huwa cross-kuntatt, mhux ingredjent intenzjonat tal--roll tar-rebbiegħa. L-FDA tiddeskrivi l-cross-kuntatt tal-allerġeni bħala l-introduzzjoni involontarja ta' allerġen tal-ikel u teħtieġ faċilitajiet koperti biex japplikaw kontrolli li jipprevjenu l-cross-kuntatt u allerġeni mhux iddikjarati.[4]L-evidenza t-tajba hija programm ta' valutazzjoni u kontroll tar-riskju speċifiku tal-faċilità-, mhux dikjarazzjoni ġenerika li l-ikel moqli huwa sigur minħabba li ż-żejt ikun jaħraq.

    Eżempju maħdum:Ikkunsidra lott ipotetiku ta' roll-molla ta' 100 kg magħmul minn tgeżwir ta' 42 kg, mili ta' 56 kg, u pejst tas-siġillar ta' 2 kg. Jekk il-pejst tas-siġillar fih 5% bajda likwida, allura l-lott ikun fih 2 kg × 5%=0.10 kg, jew 100 g, ta 'bajd intenzjonat. Il-konċentrazzjoni finali hija 100 g ÷ 100 kg=0.10% bil-piż. Ikun ħażin li ssejjaħ il-bajd roll-ħieles sempliċement minħabba li l-bajda tkun nieqsa mit-tgeżwir u mill-mili. L-azzjoni hija li tpoġġi s-siġill fil-polza tal-materjali, tiddikjara bajda kif meħtieġ għad-destinazzjoni, u tinkludiha fil-kontrolli tal-allerġeni u r-reviżjoni tal-arti.

Bajd-Ħieles, Vegan, Veġetarjani, u Allerġeni-Ħieles huma Pretensjonijiet differenti

Roll tar-rebbiegħa-ħieles mill-bajd xorta jista' jkun fih laħam, frott tal-baħar, ħalib, għasel, jew ingredjent ieħor derivat mill-annimali-, għalhekk ħielsa mill-bajd-ma jfissirx awtomatikament vegan. Roll veġetarjana jista 'jinkludi bajd jew ħalib, skont l-istandard u s-suq veġetarjana ddikjarati. Talba vegan normalment teskludi l-bajd bħala ingredjent intenzjonat, iżda persuna li timmaniġġja allerġija għadha teħtieġ l-allerġen tal-prodott u informazzjoni ta' kuntatt-aktar milli tiddependi biss fuq il-logo vegan.

"Roll tar-rebbiegħa tal-ħxejjex" jiddeskrivi l-mili prinċipali, mhux il-profil sħiħ ta 'l-allerġen. It-tgeżwir tal-qamħ, zalza tas-sojja, żejt tal-ġulġlien, ħwawar derivati ​​mill-ħalib-, mustarda, karfus, jew bajd jistgħu jseħħu f'riċetti differenti. Dħul ta 'dining UC San Diego jipprovdi kuntrast wieħed utli: ir-roll tar-rebbiegħa veġetali tiegħu jelenka l-qamħ, is-sojja u l-glutina iżda l-ebda bajda fil-formula ddikjarata.[5]Il-folja tal-prodott tal-NHS tipprovdi l-każ oppost, bit-trab tal-bajd, il-ħalib, is-sojja, il-qamħ u l-karfus iddikjarati.[2]Iż-żewġ prodotti jistgħu onestament jissejħu rollijiet tar-rebbiegħa tal-ħxejjex.

Pretensjoni "mingħajr allerġen-" hija usa' u aktar eżiġenti minn "l-ebda ingredjent tal-bajd." Jista' jkun qarrieqi jekk il-prodott ikun fih allerġen regolat ieħor, jekk l-istqarrija m'għandha l-ebda skop definit, jew jekk il-valutazzjoni ta' cross-kuntatt ma tappoġġjahiex. Uża lingwaġġ preċiż: "l-ebda ingredjent tal-bajd fil-formula approvata" twieġeb mistoqsija waħda ta' formulazzjoni. Ma tagħmilx garanzija medika, ma tistabbilixxix l-adegwatezza għal kull allerġija, jew tissostitwixxi reviżjoni ta' tikketta speċifika ta' destinazzjoni-.

Kif Taqra Tikketta tar-Rebbiegħa Ippakkjata-Roll

Ibda bil-lista sħiħa tal-ingredjenti, mhux il-faċċata-tal--ritratt tal-pakkett. Sib it-tgeżwir bħala ingredjent kompost u aqra l-komponenti tiegħu. Imbagħad agħmel l-istess għall-mili, noodles, zlazi, ħwawar, siġill, glaze, u kwalunkwe mezz ta' qabel il-qali li huwa ddikjarat bħala parti mill-ikel. Termini bħal albumen, ovalbumin, abjad tal-bajd, isfar tal-bajd, u trab tal-bajd sħiħ jindikaw għall-bajda; regoli tad-destinazzjoni jiddeterminaw il-preżentazzjoni meħtieġa tal-isem tas-sors-.

Sussegwentement, aqra d-dikjarazzjoni tal-allerġen u d-dikjarazzjoni ta' prekawzjoni. Fl-Istati Uniti, il-bajd huwa wieħed mid-disa' allerġeni ewlenin tal-ikel. L-FDA tgħid li s-sors tal-ikel irid jidher mill-inqas darba, jew fil-parentesi wara l-ingredjent jew fi stqarrija "Fih" ħdejn l-ingredjenti.[4]Il-Kanada bl-istess mod teħtieġ li allerġeni prijoritarji bħall-bajd u l-qamħ jiġu identifikati b'ismijiet ta' sorsi preskritti fil-lista tal-ingredjenti jew dikjarazzjoni Fih.[6]Ir-regoli tal-UE jeħtieġu li l-bajd u l-allerġeni l-oħra elenkati jiġu enfasizzati fil-lista tal-ingredjenti, u l-informazzjoni dwar l-allerġeni trid tkun disponibbli wkoll għal ikel mhux-ippakkjat minn qabel.[7]

Dikjarazzjoni "Jista' jkun fiha bajd" tindirizza preżenza mhux intenzjonata possibbli; mhuwiex l-istess bħal ingredjent intenzjonat tal-bajd. L-FDA u CFIA it-tnejn jagħmlu ċar li l-lingwaġġ prekawzjonarju mhuwiex sostitut għal prattiki ta 'manifattura tajba.[4][6]Jekk il-bajda tintuża apposta fis-siġill, hija tappartjeni fid-dikjarazzjoni tal-ingredjenti u l-allerġeni aktar milli tkun moħbija wara twissija li jista'-fih.

Aqra t-tikketta kull darba li tixtri l-prodott. Ir-riċetti, il-fornituri tal-ingredjenti, il-faċilitajiet, id-daqsijiet tal-pakketti u l-arti jistgħu jinbidlu. CFIA speċifikament tagħti parir li tiċċekkja kull xiri minħabba li l-formulazzjonijiet jistgħu jinbidlu, u anke daqsijiet differenti taħt l-istess marka jistgħu jużaw formuli jew siti differenti.[6]Ritratt ta' tikketta qadima jew lista mqassra online ta' bejjiegħ bl-imnut hija evidenza aktar dgħajfa mill-pakkett attwali u l-informazzjoni tal-manifattur għal dak l-SKU.

    Eżempju prattiku:Tqabbel żewġ rollijiet tar-rebbiegħa tal-ħxejjex iffriżati. Pakkett A jelenka tgeżwir tad-dqiq tal-qamħ-, ħaxix, vermiċelli, zalza tas-sojja, u siġill tal-lamtu, b'"Fih qamħ, sojja." Pakkett B jelenka trab tal-bajd kollu fit-tħawwir u "Fih qamħ, sojja, bajd." It-tnejn jidhru identiċi wara l-qali. Għal allerġija tal-bajd iddijanjostikata, il-Pakkett A għad għandu bżonn id-dikjarazzjoni ta' cross-kontakt attwali tiegħu u l-pjan ta' evitar tal-kliniċista tiegħek, filwaqt li l-Pakkett B huwa ċar li mhux adattat minħabba li l-bajda hija intenzjonata. Ir-riżultat ġej mill-evidenza tat-tikketta, mhux mill-istampa tal-kulur jew tal-ħaxix.

Ir-ristoranti u l-Fryers Kondiviżi Jeħtieġu Kontroll Differenti

Roll tar-rebbiegħa tar-ristoranti normalment jasal mingħajr panel ta 'ingredjenti bl-imnut. Staqsi liema marka tat-tgeżwir u r-riċetta qed jintużaw issa, jekk il-bajd huwiex preżenti fil-pass tal-mili jew tas-siġillar, u jekk iseħħux sostituzzjonijiet tal-ingredjenti. A verbali "normalment l-ebda bajda" mhix ekwivalenti għal informazzjoni kurrenti dwar l-allerġeni bil-miktub. Fl-UE, l-informazzjoni dwar l-allerġeni għal ikel mhux-ippakkjat minn qabel tista' tiġi kkomunikata verbalment biss meta struzzjonijiet ċari jgħidulek kif tiksebha u informazzjoni bil-miktub tkun disponibbli fuq talba.[7]

Il-qali jappartjeni fil-konversazzjoni. Ir-rollijiet tar-rebbiegħa li m'għandhom l-ebda ingredjent tal-bajd jistgħu jaqsmu żejt, qfief, pinzetti, xtillieri li jbattu, jew li jżommu trejs bil-bajd-li jkun fihom ikel imsawta. Ir-riskju attwali jiddependi fuq il-fluss tax-xogħol u l-kontrolli tal-kċina; ma jiġix solvut mit-temperatura tal-qali. Tagħnaħarsa ġenerali tas-servizz tal-ikel u l-cateringjipprovdi l-kuntest tal-kanal, filwaqt li l-istabbiliment jibqa’ responsabbli għall-formula tal-menu tiegħu, il-kontrolli tal-preparazzjoni, u l-komunikazzjoni tal-allerġeni.

Id-dar-rombli ppreparati jeħtieġu l-istess kontroll tal-komponenti. Jekk tixtri tgeżwir u tagħmel il-mili lilek innifsek, irrevedi l-pakkett tat-tgeżwir u kull ingredjent kompost, imbagħad agħżel siġill li jaqbel mad-dieta meħtieġa. Żomm l-uċuħ u l-uċuħ tax-xogħol separati skont il-pjan tal-allerġija tal-persuna. Tassumux li l-użu ta' tgeżwir nadif-ħieles mill-bajd jinnewtralizza l-bajd mit-taljarini, zalza, mayonnaise, mili ppreparat, jew pinzell li kien użat qabel għall-ħasil tal-bajd.

Liema Bajda Kummerċjali-Ispeċifikazzjoni Ħieles Trid Tfittex

Deċiżjoni kummerċjali tibda b'formula kkontrollata. Aqsam il-prodott fit-tgeżwir, mili, issiġilla, komposti għat-tħawwir, għajnuniet għall-ipproċessar kif legalment rilevanti, sistema taż-żejt jew pre-fry, u aħdem mill-ġdid. Kull komponent jeħtieġ speċifikazzjoni kurrenti tal-fornitur u dikjarazzjoni tal-allerġen. Deskrizzjoni tal-prodott fuq il--paġna ta' quddiem mhix biżżejjed. Per eżempju, l-XMSD attwalidim sum iffriżat rebbiegħa-paġna rolljiġbor fil-qosor qamħ, dqiq, ħaxix, ilma, zokkor u melħ bħala ingredjenti ewlenin mingħajr ma jelenka l-bajd; dak is-sommarju m'għandux jiġi żbaljat għal dikjarazzjoni kkontrollata ta' bajd-ħieles jew cross-.

Il-matriċi tal-allerġen għandha tgħaqqad l-ingredjenti mal-linja tal-produzzjoni. Identifika fejn il-materjali li fihom il-bajd-jiġu riċevuti, maħżuna, miftuħa, miżuna, imħallat, iffurmati, moqlija, imkessħa, u ppakkjati. Evalwa għodod kondiviżi, rotot ta 'trab jew splash, sistemi taż-żejt, bidliet, metodi ta' tindif, skedar tal-linji, prattiki tal-impjegati, u xogħol mill-ġdid. Id-deċiżjoni mhix sempliċement jekk il-fabbrika timmaniġġjax il-bajd x'imkien; huwa jekk ir-rotot ivvalutati humiex ikkontrollati tajjeb biżżejjed biex isostnu l-ispeċifikazzjoni tal-prodott u t-tikketta veritiera.

L-ittestjar jista' jivverifika partijiet minn programm ta' kontroll, iżda riżultat negattiv wieħed ma jistax jipprova li kull biċċa f'kull lott hija ħielsa mill-bajd-. Kopertura ta 'kampjuni, sensittività u speċifiċità tal-metodu, effetti matriċi, proteina fil-mira, definizzjoni tal-lott, kompetenza tal-laboratorju, u l-konsegwenza ta' riżultat pożittiv kollha huma importanti. Uża l-ittestjar fejn il-valutazzjoni tar-riskju tagħmilha sinifikanti, imbagħad qabbad ir-riżultat mal-verifika tas-sanità, il-kontrolli tal-fornitur u l-kriterji tar-rilaxx. Tużax ċertifikat ta' analiżi bħala sostitut għal formula kompluta u reviżjoni tat-tikketta.

Bidliet fil-prodott u fil-proċess għandhom iqanqlu reviżjoni. Tħawwir ġdid, mitħna tat-tgeżwir, pejst tas-siġill, sistema taż-żejt pre-fry, linja kondiviża, kimika tat-tindif, regola ta' xogħol mill-ġdid, jew sit ta' produzzjoni jistgħu jbiddlu l-valutazzjoni tal-allerġeni anke meta l-isem tal-prodott-li jiffaċċja l-konsumatur jibqa' l-istess. Jekk qed tipprepara oġġett ta'-tikketta privata, poġġi l-formula approvata, il-matriċi tal-allerġeni, il-valutazzjoni tar-riskju, il-kopja tat-tikketta, u l-awtorizzazzjoni tal-bidla f'katina waħda kkontrollata. Tagħnatikketta privata-u ħarsa ġenerali tal-OEMjiddeskrivi l-kanal kummerċjali, iżda d-dokumenti approvati tiegħek għandhom jiddefinixxu t-talba attwali.

Issettja lingwa ta' aċċettazzjoni li tista' tiġi vverifikata. "L-ebda bajda fit-tgeżwir" hija dejqa wisq meta timla u tissiġilla jibqgħu mhux ikkontrollati. "Bajd-ħieles" huwa wiesa' wisq sakemm id-definizzjoni, il-ġurisdizzjoni, l-iskop tal-ingredjent intenzjonat-, il-valutazzjoni ta' kuntatti inkro-, l-evidenza, u x-xogħol tal-arti ma jkunux allinjati. Fajl aktar b'saħħtu jiddikjara li l-formula approvata m'għandha l-ebda ingredjenti derivati ​​mill-bajd-, jidentifika l-faċilitajiet u l-linji tal-kontrolli tar-riskju, jiddefinixxi kwalunkwe dikjarazzjoni ta' prekawzjoni permezz ta' valutazzjoni dokumentata, u jispeċifika min jista' japprova l-bidliet.

Żomm il-Formula, ix-Xogħol tal-Arti, u r-Rilaxx tal-Lott Sinkronizzati

Il-pakkett lest huwa l-handoff bejn l-evidenza tal-formulazzjoni u l-persuna li trid tevita l-bajd. Ibni l-arti mill-formula approvata u r-regoli tad-destinazzjoni, mhux minn pakkett antik jew tikketta tal-kompetitur. Iċċekkja l-isem tal-prodott, l-ingredjenti komposti mnaqqsa, l-allerġeni enfasizzati jew Fih dikjarazzjoni, kliem ta’ prekawzjoni, struzzjonijiet ta’ preparazzjoni, dikjarazzjoni tal-ħażna, kodiċi tal-lott, u verżjonijiet tal-lingwa. Il-Ħarsa ġenerali tal-ippakkjar iffriżat XMSDturi formati tal-pakketti u tat-tikketti, filwaqt li l-eżattezza regolatorja tibqa' speċifika għall-SKU lest u s-suq.

Fl-approvazzjoni tal-linja, ivverifika li l-arti maħruġa jaqbel mal-formula skedata u li tikketti skaduti ma jistgħux jidħlu fil-ġirja. Waqt l-ippakkjar, kontroll roll stock jew verżjoni tat-tikketta, kodifikazzjoni tal-lott, rikonċiljazzjoni, u bidla. Mal-ħruġ, qabbad ir-rekord tal-lott, il-lottijiet tal-ingredjenti, il-kontrolli tal-allerġeni, id-devjazzjonijiet, ir-riżultati tat-test fejn applikabbli, u r-rekord tal-ippakkjar. Riċetta korretta fil-mixer ma tipproteġix lill-konsumatur jekk tiġi applikata tikketta ħażina.

Għal prodott importat, irrevedi t-tikketta speċifika tas-suq-aktar milli tistrieħ fuq karta teknika bl-Ingliż biss. L-Istati Uniti, il-Kanada, u l-Unjoni Ewropea kollha jittrattaw il-bajd bħala allerġen ewlieni jew ta' prijorità, iżda l-format tad-dikjarazzjoni u r-rekwiżiti mhux-ippakkjati minn qabel huma differenti.[4][6][7]Ittraduċi mill-ismijiet tas-sors tal-ingredjenti kkontrollati, tlesti r-reviżjoni tad-destinazzjoni, u żomm il-verżjoni approvata mal-fajl tal-ordni.

L-ilmenti u s-sejħiet lura jidħlu lura f'din is-sistema. Jekk tinstab bajda jew tiġi rrapportata reazzjoni għal roll mhux tikkettat għall-bajd, assigura l-identità tal-lott, żomm stokk relatat, ippreserva r-rekords u l-kampjuni, u segwi l-investigazzjoni applikabbli u l-proċedura ta' notifika tal-awtorità-. Tibdilx biss id-deskrizzjoni tal-websajt. L-investigazzjoni trid tikkunsidra formula, materja prima, xogħol mill-ġdid, tagħmir kondiviż, sanità, ħruġ ta 'tikketta, rikonċiljazzjoni tal-pakketti, distribuzzjoni, u l-ambitu ta' kwalunkwe azzjoni korrettiva.

Ħsibijiet Finali minn XMSD

Ir-rollijiet tar-rebbiegħa mhumiex intrinsikament li fihom il-bajd-jew il-bajd-ħieles. Ħafna tgeżwir tal-qamħ irqiq iħalli barra l-bajd, iżda tgeżwir ieħor, mili, siġill, tħawwir, jew proċess jista 'jintroduċih. It-tweġiba affidabbli ġejja mil-lista eżatta tal-ingredjenti, id-dikjarazzjoni tal-allerġeni, il-valutazzjoni ta' cross-kuntatt, u l-informazzjoni attwali dwar il-preparazzjoni-mhux l-isem tal-ikel jew id-dehra moqlija.

Għas-sigurtà personali tal-allerġija, aqra kull pakkett u akkwista informazzjoni kurrenti bil-miktub għall-ikel tar-ristoranti; tesperimentax meta l-evidenza tkun nieqsa. Għal prodott kummerċjali, qabbad il-formula tal-komponent, id-dejta tal-fornitur, il-kontrolli tal-allerġeni, id-destinazzjoni-arti tas-suq, il-ġestjoni tal-bidla, u r-rilaxx tal-lott. Ammont żgħir ta 'bajd f'pejst tas-siġillar huwa importanti, u test negattiv ma jistax isewwi formula mhux kompluta jew tikketta ħażina.

Referenzi

1. Ktieb Wieħed biss tat-Tekji: Harumaki (Spring Roll) Wrappers.
2. Katina tal-Provvista tal-NHS: Informazzjoni dwar il-Prodott tal-Ħxejjex tar-Rebbiegħa Daloon.
3. Netwerk tal-Ikel: Egg Roll vs Spring Roll.
4. Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti: Allerġiji tal-Ikel.
5. Dining UC San Diego: Ingredjenti u Allerġeni tal-Ħxejjex tar-Rebbiegħa.
6. Aġenzija Kanadiża għall-Ispezzjoni tal-Ikel: Allerġiji tal-Ikel u Tikkettjar tal-Allerġeni.
7. Il-Kummissjoni Ewropea: It-Tikkettar tal-Allerġeni fl-UE.