Qamħirrum tat-trabi huwa differenti mill-qamħirrum regolari? Gwida Prattika

Iva. Qamħirrum tat-trabi u l--qamħirrum sħiħ li tiekol minn ċifċ huma t-tnejn qamħirrum,Zea mays, iżda huma maħsuda fi stadji ta 'żvilupp differenti ħafna. Il-qamħ tat-trabi huwa l-widna żgħira, mhux żviluppata miġbura madwar l-emerġenza tal-ħarir, qabel ma jiffurmaw qlub smin. Minħabba li l-ċifċiegħ ċentrali għadu teneri, tiekol il-widna kollha. Qamħirrum ħelu ta' daqs sħiħ-joqgħod fuq il-pjanta itwal, jiżviluppa qlub mmerraq madwar ċifċa fibruża, u jittiekel prinċipalment għal dawk il-qlub.

Il-qamħ tat-trabi għalhekk mhuwiex qamħ artifiċjali minjatura u mhux dejjem varjetà nana separata. Ħafna kultivari tal-qamħ ħelu-u tal-għelieqi-tal-qamħirrum ordinarji jistgħu jipproduċuh meta l-widnejn tagħhom jinġabru żgħar, filwaqt li kultivari tal-qamħirrum speċjali tat-trabi-jistgħu jintgħażlu minħabba li jistabbilixxu widnejn aktar adattati. L-istadju tal-ħsad joħloq id-differenza ewlenija tal-ikel: il-qamħ tat-trabi huwa ħafif u iqarmeċ-tener; Qamħirrum ħelu ta' daqs sħiħ-huwa aktar ħelu, mmerraq u aktar qalba-dominanti.

Baby Corn Huwa Qamħirrum Real Maħsud Żgħażagħ Ħafna

L-identità tal-uċuħ tar-raba' hija sempliċi. Il-Codex jiddefinixxi qamħ tat-trabi frisk bħala ċafċ ippreparat minn varjetajiet kummerċjali ta'Zea mays, bil-ħarir, il-qoxra u l-anteri mneħħija. Washington State University Extension tiddeskrivi l-widnejn żgħar bħala widnejn immaturi minn pjanti ta' daqs-regolari. Dawk id-definizzjonijiet jeskludu żewġ miti komuni: il-qamħ tat-trabi la huwa speċi botanika differenti u lanqas ċifċiegħ matur li jkun ġie mnaqqas mekkanikament.

Il-varjetà għadha tgħodd, iżda mhux fil-mod kif jissuġġerixxi d-daqs. Il-pubblikazzjoni tal-produzzjoni tal-WSU tinnota li jeżistu kultivari tal-qamħirrum speċjali tat-trabi-u ħafna drabi jipproduċu aktar widnejn għal kull pjanta. Jirrapporta wkoll li ħafna kultivari tal-qamħ-ħelu u tal-għelieqi- jistgħu jipproduċu qamħ tat-trabi aċċettabbli. L-Estensjoni ta 'l-Università ta' l-Istat ta 'Oregon iżid li produttur jista' jiġbor widnejn aktar baxxi bħala qamħ tat-trabi u jippermetti li widna ta 'fuq fuq l-istess pjanta tiżviluppa għal qamħ ħelu jew tal-għalqa.

Huwa għalhekk li s-sentenza "baby corn ġej mill-istess pjanta" teħtieġ kwalifika waħda. Jista' jiġi mill-istess speċi, l-istess tip ta' pjanta ta' daqs sħiħ-u anke l-istess pjanta individwali. Il-produzzjoni kummerċjali tista' madankollu tuża kultivar magħżul speċifikament għal widnejn multipli, għamla, rendiment jew effiċjenza tal-ħsad. Jekk għandek bżonn it-tweġiba qasira tal-identità mingħajr id-dettall tal-prodott iffriżat-, tagħnaspjegazzjoni tal-identità tal-qamħirrum estiżjifred it-tifsiriet botaniċi u tas-suq.

Il-lingwa tal-pollinazzjoni wkoll jistħoqqilha kura. Il-qamħirrum tat-trabi kummerċjali normalment jinġabar fi jew ftit wara l-ħruġ tal-ħarir, qabel il-fertilizzazzjoni u l-mili tal-qalba joħolqu qlub ta' daqs-sħiħ. WSU jiddeskrivi ħsad ġeneralment fi żmien tlett ijiem mill-emerġenza tal-ħarir; Iowa State Extension tagħti jum sa tlett ijiem għal ħafna kultivari. Dik it-tieqa dejqa tispjega l-prodott b'mod aktar preċiż milli tgħid li l-pjanta sempliċement "m'għandha l-ebda pollinazzjoni." Il-mira kummerċjali hija widna mhux żviluppata, mhux proprjetà tul il-ħajja tal-pjanta.

Qamħirrum tat-trabi u Qamħirrum Ħelu Sħiħ-Ivarjaw skond l-Istruttura u l-Użu

Fl-użu tal-ikel ta' kuljum, "qamħirrum regolari" normalment ifisser qamħ ħelu ta' daqs sħiħ-aktar milli qamħ niexef tal-għalqa. Dan huwa l-paragun dirett utli. Il-qamħ ħelu għall-konsum frisk għadu botanikament immatur, iżda jinħasad ħafna aktar tard mill-qamħirrum tat-trabi. UC Davis tiddeskrivi l-widna tal-istadju tal-ikel- bħala soda, b'ħarir imnixxef u qlub smin u ħalib. Il-widna tat-tarbija ma laħqitx dak l-istadju mimli-qalba.

Qamħirrum niexef u popcorn joħolqu t-tielet kategorija. Jibqgħu fuq il-pjanta sakemm il-qlub jiżviluppaw u jinxef għal qamħ, ikla, lamtu, għalf jew popping. Widna tat-trabi ma tistax titnixxef f'qalba tal-popcorn normali għax qatt ma żviluppat l-istruttura meħtieġa tal-qalba matura. L-ispeċi kondiviża ma toħloqx prestazzjoni funzjonali kondiviża.

    Eżempju prattiku:Qed tipprepara ħawwad-fry li jeħtieġ biċċiet kbar biżżejjed biex jinġabru biċ-chopsticks u jżommu crunch ħafif taħt is-zalza. Mitt gramma ta 'qamħ tat-trabi kollu jipprovdi widnejn għax-xejn viżibbli. Mitt gramma ta’ qlub tal-qamħirrum ħelu sfużi-jinfirex mad-dixx u jagħti aktar ħlewwa tal-qalba. Il-piżijiet jaqblu, iżda d-dehra, il-gidma u d-distribuzzjoni taz-zalza le. Agħżel skond id-dixx lest, mhux b'kilogrammi ugwali.

It-Togħma, in-Nisġa u n-Nutrizzjoni Bidla bil-Maturità

Il-qamħirrum tat-trabi mhuwiex sempliċement qamħ ħelu f'porzjon iżgħar. Ir-ringieli tal-qalba mhux żviluppati tagħha fihom inqas materjal tal-qalba ħelwa u lamtu li jiddefinixxi widna ta' daqs-sħiħ. Il-WSU tiddeskrivi l-qamħirrum tat-trabi bħala iqarmeċ b'togħma sottili u kemmxejn ħelwa tal-qamħirrum, u l-pubblikazzjoni tal-produzzjoni tagħha ma tirrapporta l-ebda vantaġġ ġenerali fit-togħma mill-użu ta' qamħirrum ħelu-aktar milli kultivar tal-qamħ-f'dan l-istadju żgħir ħafna. Iż-żmien tal-ħsad jista' jegħleb l-identità adulta tal-kultivar.

Analiżi tal-laboratorju tal-2017 tipprovdi eżempju ta 'kompożizzjoni utli. Fil-kampjuni mhux ipproċessati tar-riċerkaturi, il-qamħ tat-trabi kien fih 92.39% umdità u 18-il kilokaloriji għal kull 100 gramma, filwaqt li qamħ ħelu nej kien fih 74.70% umdità u 84 kilokaloriji għal kull 100 gramma. L-istess tabella rrapportat 1.14 gramma ta' karboidrat disponibbli għal kull 100 gramma fil-kampjun tal-qamħ-baby u 13.39 gramma fil-kampjun tal--qamħ ħelu. Ir-riżultati jaqblu mad-differenza tal-maturità, iżda mhumiex tikketta tan-nutrizzjoni universali għal kull kultivazzjoni jew prodott.

Il-karboidrati jikkontribwixxu għall-enerġija tal-ikel, filwaqt li ċ-ċifċiegħ żgħir li jittiekel jibdel ukoll il-bilanċ tal-fibra u tal-ilma. Dik il-kompożizzjoni ma tipprovax li forma waħda hija "aktar b'saħħitha" għal kull persuna jew kull ikla. L-istudju qabbel kampjuni nejjin definiti; qamħ tat-trabi fil-laned fis-salmura, qamħirrum tat-trabi iffriżat sempliċi, qamħ ħelu bil-butir u dixx tal-qamħ kremu għandhom listi ta 'ingredjenti u stati ta' preparazzjoni differenti. Riżultat tas-saħħa ma jistax jiġi dedott minn paragun wieħed ta' 100 gramma.

Għal paragun reali tat-tikketta, żomm il-bażi kostanti. Qabbel għal kull 100 gramma imsaffi jew għal kull porzjon iddikjarat, innota jekk il-prodott huwiex nej, imsajjar, fil-laned jew iffriżat, u inkludi r-riċetta sħiħa. Iċċekkja s-sodju fuq prodotti fil-laned jew imħawwar u xaħam jew zokkor miżjud fid-dixx lest. Jekk tgħodd il-karboidrati għal dieta medika, uża t-tikketta jew id-database għall-forma eżatta tal-ikel u segwi gwida klinika personali aktar milli tittrasferixxi l-valuri tal-kampjun tal-laboratorju.

Qamħirrum tat-trabi frisk, fil-laned u ffriżat huma Stati tal-Prodotti differenti

Qamħirrum tat-trabi frisk juri l-iqarmeċ naturali u jeħtieġ immaniġġjar rapidu ta 'wara l-ħsad. Il-qamħ tat-trabi fil-laned jew imnaddfin irċieva proċess tas-sħana u jibqa 'f'likwidu tal-ippakkjar, għalhekk it-togħma, il-melħ, l-aċidità u l-gidma tiegħu jiddependu fuq il-formulazzjoni. Qamħirrum tat-trabi iffriżat huwa komunement ippreparat, imbajd fejn il-proċess jitlobha, iffriżat malajr-u miżmum permezz ta' katina tal-kesħa ffriżata. L-ebda wieħed minn dawn l-istati m'għandu jissellef id-direzzjonijiet tat-tikketta tal-ieħor jew il-wegħda tan-nisġa.

L-identità li tittiekel tibqa 'l-istess widna żgħira sħiħa, iżda l-użu maħsub jista' ma jkunx. Prodott fil-laned jista’ jkun lest biex jintuża wara li jitbattal jekk it-tikketta tiegħu tgħid hekk. Prodott IQF jista' jiġi fornut lest biex jissajjar u jeħtieġ pass tas-sħana validat. Prodott frisk jeħtieġ ħasil, tirqim u tqandil iġjeniku xieraq għas-servizz tiegħu. Aqra t-tikketta u l-ispeċifikazzjoni attwali; "baby corn" waħdu ma jistabbilixxix status ta' lest-biex-jiekol.

Għal applikazzjonijiet iffriżati, id-daqs u l-maturità jibqgħu ħajjin fir-riżultat imsajjar. L-iffriżar ma jagħmilx offerta tal-qalba żviluppata żżejjed, neħħi l-ħarir imwaħħal jew isewwi ponta miksura. Jista 'jagħmel it-tqattigħ tal-porzjonijiet matul is-sena-eħfef, iżda biss meta l-widnejn jibqgħu separati u l-pakkett jipproteġihom minn deidrazzjoni, tagħqid u ħsara mill-immaniġġjar. Tista' tara l-format kollu tal--widna ffriżata f'tagħnaReferenza tal-prodott tal-qamħ tat-trabi IQF.

Uża Isem tal-Prodott Li Jidentifika l-Formola tal-Qamħirrum

Il-kelma "qamħ" hija wiesgħa wisq għal ordni ta' xiri jew formula ta'-ikel lest. Ikteb l-istadju u forma fl-isem tal-oġġett: qamħ tat-trabi sħiħ frisk, qamħ tat-trabi fil-laned fis-salmura, qamħ tat-trabi sħiħ IQF, qamħ tat-trabi maqtugħ iffriżat, qlub tal-qamħirrum IQF ħelu-, jew segmenti tal-ċifċiegħ tal-qamħirrum ħelu-ffriżat. Żid id-dikjarazzjoni tal-ingredjent u l-istat tal-preparazzjoni ħdejn l-isem. Dan jipprevjeni isem ta' speċi kondiviż milli jsir tilwima li tirċievi.

"Qamħirrum żgħir", "qamħ ħelu tat-trabi" u "rimjiet tal-qamħ" jistgħu jinftiehmu f'xi swieq, iżda jistgħu jaħbu suppożizzjonijiet differenti. Isem li fih "ħelu" ma jipprovax li l-widna tat-tarbija ġiet minn kultivazzjoni tal-qamħ-ħelu, u ma toħloqx il-ħlewwa ta' qlub ta' daqs-sħiħ. L-isem xjentifikuZea maysjikkonferma l-identità tal-uċuħ tar-raba’ iżda xorta ma jiddikjarax jekk il-pakkett fihx widnejn sħaħ immaturi, qlub żviluppati jew biċċiet taċ-ċifċiegħ.

Allinja erba' rekords qabel l-approvazzjoni: l-ispeċifikazzjoni ffirmata, id-dikjarazzjoni tal-ingredjent, ix-xogħol tal-arti ta' ġewwa jew bl-imnut u d-deskrizzjoni ta' barra-kartun. Jekk wieħed jgħid "baby corn," ieħor jgħid "sweet corn" u terz juri qlub maħlula, waqqaf ir-rilaxx ta 'l-arti. Ir-regola tal-ismijiet legali fid-destinazzjoni tista' żżid il-kliem meħtieġ, iżda l-fajl kummerċjali tiegħek xorta għandu jiddeskrivi l-istess ikel fiżiku f'kull trasferiment.

    Eżempju prattiku:Il-borża tal-bejgħ bl-imnut iffriżata ta '400 gramma tiegħek turi widnejn sħaħ tat-trabi, iżda l-kaptan tal-ingredjent jelenka biss "qamħ ħelu." Dak il-kliem jista 'jibgħat qlub maħlula għall-ippakkjar anke jekk ix-xogħol ta' l-arti approvat iwiegħed widnejn sħaħ. Irrevedi l-kaptan għal "Qamħirrum sħiħ tat-trabi IQF, lest biex issajjar," ehmeż ir-ritratt approvat tal-widna u d-definizzjoni tad-daqs, imbagħad agħmel il-kartuna u l-arti jirrepetu dik il-forma. Il-korrezzjoni sseħħ qabel l-istampar u l-produzzjoni, fejn tiswa inqas minn irtirar mis-suq.

Żomm ir-referenza viżwali kkontrollata. Immaġni tas-sbuħija tista 'turi l-kulur mixtieq u l-forma ġenerali, iżda ma tistax tiddefinixxi kull tolleranza. Għaqqadha ma' ritratti tal-kejl, definizzjonijiet tad-difetti u kampjun rappreżentattiv approvat. Jekk il-prodott fornut jinbidel minn widnejn sħaħ għal maqtugħin, ittrattaha bħala formola ġdida b'test ġdid ta' distribuzzjoni u applikazzjoni aktar milli editjar ta' kliem inviżibbli.

Tużax Speċifikazzjoni -Qamħirrum Ħelu għall-Qamħirrum tat-trabi

Id-differenza bijoloġika ssir differenza ta 'speċifikazzjoni kummerċjali. Il-qlub tal-qamħirrum ħelu-sħiħ-huma ġeneralment ġġudikati mill-ħlewwa, il-kulur, l-integrità tal--qalba sħiħa, il-kwalità maqtugħa u l-fluss ħieles. Qamħirrum sħiħ tat-trabi jeħtieġ tul tal-widna, dijametru tal-bażi, taper, straightness, maturità, dehra ta 'ringiela mhux żviluppata, tneħħija tal-ħarir u qoxra, trim tal-bażi, ksur u sensittività tal-qalba msajra. Riżultat Brix għal qamħ ħelu maħlul ma jistax japprova widna tal-qamħ tat-trabi-.

Codex CXS 188-1993 jipprovdi referenza utli għall-prodott frisk: kodiċi tad-daqs ta' 5.0–7.0, 7.0–9.0 u 9.0–12.0 ċentimetri, b'wisa' minn 1.0 sa 2.0 ċentimetri. L-istandard japplika b'mod espliċitu għall-qamħ tat-trabi tal-konsumatur frisk u jeskludi prodott għall-ipproċessar industrijali. Tikkupjax dawk il-meded awtomatikament f'kuntratt IQF. Użahom biex tifhem l-ordni tal-kobor, imbagħad approva d-distribuzzjoni tad-daqs iffriżat u l-kok lest li teħtieġ l-applikazzjoni tiegħek.

Iddefinixxi kif jitkejlu d-dimensjonijiet. It-tul tul il-linja ċentrali jvarja mid-distanza ta' tarf dritt-sa-tarf fuq widna mgħawġa. Dijametru fil-bażi differenti mid-dijametru fil-punt tan-nofs. Kejl iffriżat jista 'jinkludi ġlata; kejl imdewweb jista 'jinbidel bi drenaġġ u trattib. Poġġi l-istat, l-għodda, il-post u l-pjan tat-teħid ta 'kampjuni ħdejn it-tolleranza sabiex spettur ieħor ikun jista' jirrepetiha.

Is-sinjal ta 'falliment għall-maturità mhuwiex sempliċement "kbir wisq." Fittex għal qlub mgħollija jew imkabbra, qalba ħoxna, taper imnaqqas u gidma iebsa wara l-metodu ta 'tisjir miftiehem. Widnejn żgħar ħafna jistgħu wkoll ifallu jekk ikunu fraġli, mhux kompluti jew qosra wisq għad-dixx viżibbli. Tagħnail-maturità tal-qamħirrum tat-trabi ffriżat u gwida tad-daqs tal-widna-tiżviluppa l-metodu ta 'spezzjoni, inkluż ħarir, trim, ksur u tessut imsajjar.

Qamħirrum tat-trabi u Qamħirrum Ħelu mhumiex wieħed-għal-Sostituti ta' Riċetta waħda

Tista 'tissostitwixxi waħda bl-oħra f'formula, iżda r-riżultat isir prodott differenti. Qamħirrum sħiħ tat-trabi joħloq biċċiet twal viżibbli u qalba offerta li ġġorr zalza fuq il-wiċċ minsuġa tagħha. Qlub tal-qamħirrun ħelu sfużi-qassmu b'mod aktar uniformi u jikkontribwixxu nota tal-qalba aktar ħelwa. Is-segmenti tal-ċif tal-qies-sħiħ joħolqu format ieħor tal-ikel b'ċifċiegħ ċentrali li ma jittikilx. Żomm l-isem tal-ingredjent allinjat mal-forma attwali.

    Eżempju maħdum:Taħlita ta' ħaxix iffriżat ta' 240-kilogramma tassenja 12% għall-qamħirrum tat-trabi. Il-mira hija 240 kg × 0.12=28.8 kg ta 'qamħ tat-trabi, li tħalli 211.2 kg għall-komponenti l-oħra. Is-sostituzzjoni ta' dawk 28.8 kg b'qlub tal-qamħ-ħelu maħlul iżżomm il-piż totali tal-lott ta' 240 kg, iżda tneħħi kull biċċa widna sħiħa u tbiddel il-ħlewwa, l-għadd tal-biċċiet u d-distribuzzjoni viżwali. Japprova mill-ġdid ir-riċetta, it-tikketta, ir-riżultat sensorju u d-dikjarazzjoni tal-komponent aktar milli ssejjaħha sostituzzjoni ekwivalenti.

Prodotti mħallta jagħmlu d-distribuzzjoni viżibbli. Jekk borża żgħira fiha biss widna waħda jew tnejn sħaħ, il-varjazzjoni fil-massa tal-widnejn tista 'tagħmel xi unitajiet jidhru mimlijin biżżejjed anke meta l-piż nett totali huwa korrett. Issettja l-proporzjon tal-komponent bil-massa, imbagħad irrevedi l-għadd tal-biċċiet u l-borża-għal-dehra tal-borża mil-linja tal-mili attwali. Il-format ta’ taħlita ta’ ħaxix Ażjatiku iffriżatturi applikazzjoni naturali waħda fejn il-qamħ tat-trabi jibqa' komponent distint aktar milli jisparixxi fil-qlub maħlul.

Is-sekwenza tat-tisjir tinbidel ukoll. Widnejn iffriżati kbar jeħtieġu biżżejjed sħana mill-qalba mingħajr ma jsiru artab barra, filwaqt li l-qlub maħlul jisħnu malajr u jirrilaxxaw b'mod differenti permezz ta 'zalza. Ittestja d-dixx sħiħ mill-istess stat iffriżat, tagħbija tal-lott u tagħmir maħsub għall-produzzjoni. Aċċetta l-ingredjent biss wara li l-prodott finali msaħħan mill-ġdid jilħaq il-miri tan-nisġa u tad-dehra.

Qabbel ir-Rendiment Użabbli, Mhux Il-Kilogramma Kkwotat biss

Il-qamħirrum sħiħ tat-trabi jġorr riskji ta' telf differenti minn qlub maħlul. Ponot miksura, widnejn maturi żżejjed, ħarir imwaħħal, bażijiet twal u outliers ta' daqs sever jistgħu jnaqqsu r-rendiment tal-widna sħiħa-li tista' tinbiegħ. Il-qlub tal-qamħ -ħelu għandhom id-difetti tagħhom stess, bħal qlub miksura jew bil-ħsara, varjazzjoni tal-kulur, ċapep u materjal barrani. Paragun tal-prezz li jinjora ż-żewġ sistemi ta 'difett jista' jippremja l-prodott ħażin.

    Eżempju maħdum:Żewġ offerti ipotetiċi ta' qamħirrum ta' 1,000-kilogramm baby- huma evalwati taħt l-istess metodu ta' aċċettazzjoni tal-widna sħiħa. Offerta A tiswa $1.08/kg iżda titlef 4%, u tħalli 960 kg użabbli; $1,080 ÷ 960=$1.125 kull kilogramma li jista' jintuża. L-offerta B tiswa $1.11/kg u titlef 1%, u tħalli 990 kg użabbli; $1,110 ÷ 990=madwar $1.121 għal kull kilogramma użabbli. Il-prezz ikkwotat ogħla jipproduċi l-ispiża użabbli kemmxejn aktar baxxa. Irrepeti l-kalkolu bid-difetti attwali tiegħek, il-munita, il-merkanzija u l-immaniġġjar.

It-teħid ta' kampjuni għandu jirrappreżenta l-lott. Iġbed il-kartun minn aktar minn pożizzjoni waħda tal-pallet, irreġistra t-temperatura tal-prodott iffriżat u spezzjona s-separazzjoni qabel ma l-immaniġġjar aggressiv joħloq waqfiet ġodda. Ikklassifika l-falliment tad-daqs, il-falliment tal-maturità, il-ħarir, it-trim tal-bażi u l-ksur separatament. Perċentwal wieħed ta' rifjut totali jgħidlek l-ispiża; il-kategoriji tad-difetti jgħidulek liema proċess jew deċiżjoni ta'-materja prima teħtieġ korrezzjoni.

Id-daqs tal-pakkett għandu jsegwi l-kwantità miftuħa għal kull shift u l-fraġilità tal-widnejn kollha. Inforra kbira tista 'tkun effiċjenti għal produzzjoni kontinwa iżda tesponi aktar prodott waqt użu intermittenti. Boroż ta 'ġewwa iżgħar jistgħu jipproteġu l-kontroll tal-porzjon iżda jżidu materjal u tqandil. Irrevedi l-varjabbli tal-ippakkjar iffriżat, imbagħad ittestja l-borża, il-kartun u r-rotta tal-pallet magħżula bid-daqs attwali tal-prodott u s-sensittività tal-ksur.

Ħsibijiet Finali

Il-qamħirrum tat-trabi huwa differenti mill-qamħirrum regolari tal-mejda minħabba li huwa l-widna tal-qamħirrum kollha maħsuda qabel l-iżvilupp sħiħ tal-qalba. Jista' jikber minn kultivari komuni tal-qamħirrum jew minn kultivazzjonijiet speċjalizzati magħżula għall-produzzjoni tal-qamħ tat-trabi-. L-impjant huwa ta 'daqs sħiħ; il-widna hija żgħira. Dak il-ħsad bikri jżomm il-qalba li tittiekel u tipproduċi l-ingredjent tal-widna-sħaħ ħafif u iqarmeċ li jidher fi stir-fries, ħaxix imħallat u ikliet lesti.

Għat-tisjir, agħżel qamħ tat-trabi meta l-widnejn offerti viżibbli jimpurtaw u qamħ ħelu meta l-qlub żviluppati jew iċ-ċifċiegħ konvenzjonali jimpurtaw. Għan-nutrizzjoni, qabbel l-istess stat tal-ikel u riċetta sħiħa aktar milli tapplika kampjun mhux maħdum wieħed għal kull prodott. Għax-xiri, żomm l-ispeċifikazzjonijiet separati: il-qamħ tat-trabi jeħtieġ maturità, daqs tal-widna, ħarir, trim, ksur u kontrolli tal-qalba-imsajjar, filwaqt li qamħ ħelu jeħtieġ kriterji tal-qalba jew taċ-ċifċiegħ adattati għall-istadju tal-ħsad aktar tard tiegħu.

Referenzi

• Estensjoni tal-Università tal-Istat ta' Washington: Baby Corn, PNW 532
• Estensjoni ta 'l-Università ta' l-Istat ta 'Oregon: Ħsad il-qamħ tat-trabi mill-ġnien tiegħek stess
• Estensjoni ta 'l-Università ta' l-Istat ta 'Iowa: Huma varjetajiet ta' qamħ speċjali mkabbra għall-qamħ tat-trabi?
• Standard Codex għall-Qamħirrum tat-trabi, CXS 188-1993
• UC Davis Ċentru ta' Riċerka u Estensjoni ta' wara l-Ħsad: Qamħirrum (Ħelu)
• Prasanthi et al.: Il-varjabbiltà tal-kompożizzjoni tan-nutrijenti u l-fitokimiċi fil-qamħirrum wara l-ipproċessar