Għal xiex huma tajbin il-piżelli ħodor fl-ikliet ta' kuljum?

Il-piżelli ħodor huma tajbin biex iżidu fibra tad-dieta, ammont utli ta 'proteini tal-pjanti u gidma ħelwa u sostanzjali tal-ħaxix mal-ikliet. Fihom ukoll karboidrati, u għalhekk jaħdmu bħala parti minn ikla aktar milli garnish illimitat. Piżelli ffriżati sempliċi jistgħu jkunu għażla konvenjenti: tista 'tkejjel ammont modest, issajjar skond il-pakkett u tużaha fl-ikel li diġà tgawdi.

L-aktar benefiċċju ċar ħafna drabi huwa prattiku. Skutella tal-taljarini, soppa tal-ħaxix jew dixx tal-ġenb sempliċi jistgħu jġorru aktar piżelli mingħajr ma jsiru riċetta kompletament differenti. Iżda kuċċarina mxerrda matul il-pranzu tikkontribwixxi ħafna inqas minn porzjon ġeneruż tal-ġenb, u ż-żieda ta 'krema jew zalza mielħa tbiddel l-ikel lest. Iġġudika l-ammont li jittiekel u d-dixx sħiħ flimkien.

F'XMSD, insibu kampjun tal-piżelli aktar informattiv wara l-pass tat-tisjir intenzjonat milli direttament mill-borża ffriżata tiegħu. It-tenerezza, in-nisġa tal-ġilda u l-mod kif il-piżelli jitqassmu permezz ta 'dixx jinfluwenzaw jekk dik il-porzjon tal-ħaxix huwiex fil-fatt pjaċevoli biex tiekol. Dawk huma għażliet utli li għandek tagħmel flimkien mal-fatti dwar in-nutrizzjoni.

Liema porzjon imsajjar jikkontribwixxi

Uża ikel identifikat b'mod ċar bħala l-punt tat-tluq tiegħek. L-entrata 11313 ta' Referenza Standard arkivjata tal-USDA tiddeskrivi piżelli ħodor li ġew iffriżati, imbagħad mgħollija, imsoffi u ppreparati mingħajr melħ miżjud. Il-figuri arrotondati li ġejjin ġejjin minn dik ir-referenza speċifika. Jiddeskrivu l-piżelli msajra li jittieklu, mhux miżwed nej, piżelli maqsuma niexfa jew trab tal-proteina tal-piżelli-.

Din hija skala utli għal dixx tal-ġenb. Hemm kontribut sinifikanti ta 'fibra u proteini, filwaqt li xaħam huwa baxx fil-ħaxix sempliċi. Butir, żejt, bacon, ġobon u dressing jappartjenu għall-kalkolu meta żżidhom. In-numru stampat għal ingredjent sempliċi ma jistax jiddeskrivi l-platti kollha magħmula minnu.

Il-valuri tan-nutrizzjoni jvarjaw skont ir-rekord tal-ikel u l-preparazzjoni. Piż imsaffi jeskludi l-ilma li jitħalla fit-taġen tat-tisjir; piż tal-input iffriżat jiddeskrivi stadju aktar bikri. Għall-pakkett tiegħek stess, uża d-dikjarazzjoni dwar in-nutrizzjoni tagħha u l-bażi tal-kejl iddikjarata. Għal ikla ppreparata, ikkalkula r-riċetta sħiħa b'piżijiet konsistenti minflok ma tħallat figuri msajra ma' kwantitajiet mhux imsajra.

Il-proteina tal-piżelli hija utli mingħajr ma ġġorr l-ikla kollha

Ftit mgħaref piżelli jżidu proteina, iżda l-ammont jista 'jkun iżgħar milli jissuġġerixxi l-isem tad-dixx. Aħseb fir-ross tal-piżelli jew l-għaġin tal-piżelli bħala ikliet b'kontribuzzjoni ta' proteina veġetali. Jekk trid komponent ta 'proteina aktar sostanzjali, agħżel ikel addizzjonali li jaqbel mal-mudell tal-ikel tiegħek, bħal bajd, ħut, tjur, tofu, fażola jew għads.

Il-piżelli ħodor sħaħ u l-proteina tal-piżelli iżolati għandhom impjiegi differenti. Iż-żerriegħa kollha ġġib fibra, ilma, togħma u nisġa rikonoxxibbli. Iżolat huwa ingredjent ipproċessat maħsub biex iwassal frazzjoni ta 'proteina aktar ikkonċentrata. L-iskambju ta’ wieħed għall-ieħor ibiddel l-ikel b’mod sostanzjali; talba ta 'proteina ta' trab mhix figura li tista 'tapplika għal skutella ta' piżelli tal-ġnien. Lanqas il-kelma ħadra ma tiddeskrivi kategorija nutrittiva waħda. Il-piżelli tal-ġnien huma ż-żrieragħ tondi mneħħija mill-imżiewed tagħhom; snap u piżelli tas-silġ normalment jittieklu bil-miżwed offerti tagħhom. Jagħrfutipi ta 'piżelli ħodor u forom ta' ikeliżomm dawn l-ingredjenti differenti distinti. Għal kalkolu ta' l-ikel, iċċekkja l-isem attwali ta' l-ikel qabel tuża dħul ta' nutrijent salvat.

Għażla realistika hija aktar utli milli tiġri l-akbar numru. Jekk il-familja tiegħek tħobb il-piżelli mħawwda permezz ta 'ċena familjari, dan huwa mod faċli biex tinkludihom regolarment. Żomm il-bqija tal-ikla varjat u adegwat għall-bżonnijiet tiegħek, aktar milli titlob ħaxix wieħed biex iforni kull nutrijent.

Fibra, folate u post ordinarju fid-dieta tiegħek

Il-fibra hija waħda mir-raġunijiet l-aktar ċari biex il-piżelli jingħataw post fuq il-pjanċa. Jikkontribwixxi għat-total tal-ġurnata minn ħaxix, frott, ħbub sħaħ u ikel ieħor. M'għandekx bżonn riċetta speċjali tal-piżelli biex tiksebha: piżelli sħaħ imsajrin f'soppa jew dixx tal-ġenb jibqgħu ingredjent li fih il-fibra-.

Il-porzjon utli huwa dak li tiekol bil-kumdità. Żieda kbira u f'daqqa fil-fibra tista 'tkun skomda għal xi nies. Ammont iżgħar f'ikla familjari jista 'jkun punt ta' tluq aħjar milli tbiddel diversi ikliet f'daqqa. Il-gwida ta 'NIDDK dwar il-gass tinnota wkoll li ċerti karboidrati fil-legumi jistgħu jikkawżaw sintomi hekk kif il-batterji tal-musrana jkissruhom.

Il-piżelli jikkontribwixxu wkoll mikronutrijenti, inkluż il-folate. NIH jispjega li l-folate jappoġġja d-diviżjoni taċ-ċelluli normali u l-formazzjoni ta 'materjal ġenetiku. Dan jispjega rwol wieħed tan-nutrijent fis-saħħa normali. Dieta varjata tipprovdi nutrijenti differenti minn sorsi differenti; porzjon veġetali m'għandux jissostitwixxi suppliment preskritt jew pjan ta 'nutrizzjoni individwalizzat.

Jekk tgawdi l-piżelli biss bħala soppa lixxa, ftakar x'jagħmel it-tisfija fuq ir-riċetta. It-taħlit tal-piżelli msajra jżomm l-ingredjent fl-iskutella, filwaqt li tgħaddi s-soppa minn għarbiel fin tneħħi xi materjal solidu. Ir-riżultat bla xkiel jista 'jkun eżattament dak li trid, iżda uża r-riċetta lesta aktar milli tassumi l-verżjonijiet kollha huma nutrizzjonalment identiċi.

Agħżel il-bqija tal-pjanċa fl-istess ħin

Il-piżelli fihom lamtu u zokkor kif ukoll fibra u proteini. Dan jagħmilhom utli f'ikla, u jfisser ukoll li jikkontribwixxu karboidrati. Jekk tgħodd il-karboidrati għad-dijabete jew pjan ieħor individwalizzat tal-ikel, għodd il-porzjon attwali tal-piżelli mar-ross, ħobż, għaġin jew ikel ieħor li tiekol. Kulur aħdar ma jagħmilx ikel ħieles mill-karboidrati-. Ikla faċli xorta jista 'jkollha kuntrast: piżelli għall-ħlewwa, ħaxix ieħor għal tessut differenti u ikel ta' proteini li tgawdi. Brokkoli, karrotti, faqqiegħ jew ħaxix bil-weraq jagħtuk esperjenzi differenti ta 'ikel. Tista 'taġġusta l-qamħ jew il-porzjon tal-patata għall-aptit u l-bżonnijiet tal-persuna li tiekol, mingħajr ma tittratta l-piżelli bħala xi ħaġa li dejjem trid tissostitwiha.

Biltaħlitiet ta' ħxejjex imħallta, Ħares lejn dak li hemm ġewwa l-borża. Taħlita ddominata mill-piżelli u l-qamħirrun mhijiex l-istess taħlita bħall-brokkoli, il-pastard u l-karrotti. It-tnejn jistgħu jkollhom post fl-ikliet. Il-lista tal-ingredjenti u l-proporzjonijiet attwali huma aktar utli min-numru ta 'kuluri murija fuq quddiem. It-togħma tgħodd hawn. Lumi, ħxejjex aromatiċi, ħwawar jew ftit tħawwir mixwi jistgħu jġibu interess għal dixx tal-piżelli mingħajr ma jiddependu fuq ammont kbir ta 'zalza rikka. Dqu l-piżelli msajra sew qabel ma tiddeċiedi kemm dressing trid. Ħawwru l-ikla kollha flimkien sabiex stokk mielaħ, ġobon jew zalza lesta ma jiġux injorati.

Eżempju: jaqsam dixx tal-ġenb imkejjel b'mod ġust

Eżempju maħdum: ikkunsidra familja ipotetika li qed tipprepara dixx tal-ġenb tal-piżelli għal żewġ adulti. Huma jiżnu 150 g ta 'piżelli sempliċi imsajra, imsoffija u jaqsmuha b'mod ugwali. Kull porzjon huwa 75 g. Bl-użu tar-referenza USDA arkivjata hawn fuq, il-proteina mill-piżelli hija 5.15 g × 75 ÷ 100=madwar 3.9 g għal kull persuna; fibra hija 4.5 g × 75 ÷ 100=madwar 3.4 g.

L-input deċiżiv huwa piż imsajjar, imsaffi. Li tiżen 150 g piżelli ffriżati qabel it-tisjir u ssejjaħ il-porzjonijiet finali eżattament 75 g taqbeż kwalunkwe bidla waqt il-preparazzjoni. Għal ikla informali, din tista' tkun differenza prattika żgħira. Għal kalkolu ta' riċetta jew porzjon dikjarat, żomm l-istadju tal-kejl espliċitu. Id-dar tagħżel il-piżelli bħala ġenb għall-ikel prinċipali tas-soltu tagħha, aktar milli tneħħi dak l-ikel minħabba li l-piżelli fihom proteina. Jekk persuna waħda tiekol biss nofs il-porzjon tal-piżelli offrut, il-kontribuzzjoni tal-piżelli ta' dik il-persuna wkoll titnaqqas bejn wieħed u ieħor bin-nofs. Il-porzjon fuq il-platt u l-porzjon li fil-fatt jittiekel huma mistoqsijiet differenti.

Il-porzjon preżunt ta' 75 g juri l-kalkolu; agħżel il-porzjon tiegħek skont l-ikla. Tista 'tuża l-istess metodu sempliċi bil-figuri fuq il-pakkett tiegħek: nutrijent għal kull 100 g immultiplikat bil-piż tal-porzjon, diviż b'100. Inkludi kwalunkwe ingredjent miżjud mal-platt tal-ġenb meta tivvaluta s-servizz sħiħ.

Għażliet friski, iffriżati u fil-laned isolvu problemi differenti

Agħżel formola li taqbel kif tixtri u issajjar. Il-piżelli tal-ġnien friski jeħtieġu qoxra, għalhekk il-piż mixtri fil-miżwed mhuwiex il-piż tal-piżelli fuq il-pjanċa. Il-piżelli bil-qoxra ffriżati jagħmluha aktar faċli li tieħu ammont imkejjel. Il-piżelli fil-laned jistgħu jkunu utli meta l-ispazju tal-friża jew il-ħin tat-tisjir huma limitati, iżda n-nisġa u l-likwidu tal-ippakkjar tagħhom jistgħu jvarjaw.

Aqra t-tikketti fil-laned għall-melħ, l-ingredjenti u jekk l-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni tiddeskrivix piżelli mneħħija. Jekk tqabbel ditti, uża l-istess ammont u l-istess bażi. Il-kliem melħ imnaqqas jew ebda melħ miżjud iwieġeb mistoqsijiet differenti min-numru attwali tas-sodju; la tbiddel kemm tal-prodott tiekol.

Il-piżelli ffriżati huma mod konvenjenti biex iżommu veġetali disponibbli mingħajr ma jitqaxxru f'lejla impenjattiva. Żomm il-pakkett iffriżat u uża l-metodu tat-tisjir li jagħti. Rutina qasira ta 'preparazzjoni tista' tkun ta 'valur meta l-alternattiva tkun ripetutament tixtri ħxejjex li qatt ma jagħmluha f'ikla. Għal kċina li tużapiżelli ħodor iffriżati bl-ingrossa, il-pakkett li jaħdem huwa dak li jaqbel mal-produzzjoni normali. Kartuna ta 'barra kbira jista' jkun fiha basktijiet ta 'ġewwa iżgħar, u dik id-distinzjoni hija importanti meta tkun meħtieġa biss kwantità limitata kull darba. Qabbel l-ammont miftuħ għal tisjir reali u ippreserva l-identità tal-istokk li jifdal.

Piżelli maqsuma mnixxfa jappartjenu għal mudell ta 'preparazzjoni differenti. Huma utli għal sopop ħoxnin u platti oħra bil-metodi tat-tisjir tagħhom stess. Agħżelhom għal dak ix-xogħol, mhux bħala sostitut tal-aħħar-minuta għall-piżelli tal-ġnien iffriżati meta riċetta tistenna biċċiet ħodor offerti separati.

Sajjar għad-dixx maħsub, imbagħad iġġudika n-nisġa

Il-piżelli ffriżati maħsuba għat-tisjir jeħtieġu dak il-pass tat-tisjir anki jekk jidhru nodfa u ikkuluriti jgħajtu. L-FDA tispjega li l-iffriżar ma joqtolx b'mod affidabbli batterji ta 'ħsara u li tisjir parzjali f'fabbrika ma jagħmilx awtomatikament ikel lest biex jittiekel. Segwi d-direzzjonijiet tal-pakkett, inkluż il-ħin tat-taħwid jew tal-waqfien meta speċifikat.

Għal insalata kiesħa, sajjar il-prodott meħtieġ tal-kok-l-ewwel, imbagħad kessaħ u friġġha mingħajr periklu qabel l-assemblaġġ. L-Aġenzija għall-Istandards tal-Ikel tagħmel din id-distinzjoni b'mod espliċitu għall-ħaxix iffriżat. Sempliċement it-tidwib tal-piżelli taħt vit jew li tħawwadhom fi dressing kiesaħ ma jwettaqx il-pass tas-sħana meħtieġ. Ladarba l-piżelli jkunu msajra sew, agħżel in-nisġa għad-dixx. Separati piżelli suit ross u ġenb viżibbli li jservu; piżelli aktar artab jistgħu jixirqu maxx jew soppa mħallta. M'hemmx bżonn li tuża l-istess endpoint għal kull applikazzjoni. Id-distinzjoni importanti hija bejn preparazzjoni sigura u l-kwalità tal-ikel li tippreferi warajha.

Għal paragun rappreżentattiv tal-prodott, aħna nippreparaw żewġ kampjuni tal-piżelli fid-dixx lest, billi nużaw l-istess tagħmir tat-tisjir, piż tad-dħul u riċetta. Piżella li tidher aċċettabbli offerta waħedha tista 'tkun inqas pjaċevoli f'taħlita delikata ta' ross jekk il-ġilda tagħha tħossha iebsa. Bil-maqlub, kampjun artab ħafna jista' jisparixxi f'dixx maħsub biex juri piżelli sħaħ. Proċess komuni jagħti dik is-sentenza bażi ġusta.

Eżempju: soppa u ikla tar-ross jeħtieġu kontrolli differenti

Eżempju ta 'applikazzjoni: immaġina kċina żgħira li tagħżel piżelli ffriżati għal soppa lixxa u ikla tar-ross. Ir-riċetta tas-soppa tuża 300 g ta 'piżelli f'lott lest ta' 1.2 kg. Ir-riċetta tar-ross tuża 120 g ta 'piżelli f'lott lest ta' 1.2 kg. Dawn il-formulazzjonijiet preżunti jagħmlu l-proporzjonijiet tal-ingredjenti faċli biex jitqabblu.

Is-soppa fiha piżelli f'25% tal-piż lest, filwaqt li l-ikla tar-ross fiha 10%. Porzjonijiet ugwali ta' 300 g għalhekk fihom 75 g u 30 g ta' ingredjent tal-piżelli rispettivament, fuq din il-bażi ta' riċetta definita. Li nsejħu kemm ikla tal-piżelli taħbi dik id-differenza. Ingredjenti oħra għadhom jiddeterminaw ħafna min-nutrizzjoni u t-togħma tal-ikla.

Il-kċina tipprepara ż-żewġ prodotti skond il-metodi tat-tisjir validati xierqa tagħhom. Għas-soppa, tiċċekkja l-intoppi, il-frak tal-ġilda u l-konsistenza wara li żżomm. Għar-ross, iħares lejn kif il-piżelli sħaħ jitqassmu b'mod uniformi u jekk il-gidma tagħhom taqbilx mal-ingredjenti l-oħra. Li tgħaddi test wieħed ma tagħżelx awtomatikament il-piżelli għat-tieni dixx. Aħna nżommu dawk in-noti tal-kampjun separati. Jekk għażla waħda taħdem tajjeb fis-soppa iżda tħalli gidma irregolari fir-ross, l-azzjoni li jmiss hija li tqabbel kampjun tal-piżelli aktar adattat għall-applikazzjoni tar-ross. Dan jevita li tinbidel ripetutament ir-riċetta tar-ross kollha biex tikkumpensa għal nuqqas ta 'qbil fl-ingredjent. Ir-riżultat huwa għażla aktar ċara ta 'piżelli għal kull applikazzjoni tat-tisjir.

Żomm il-konvenjenza wara li tiftaħ il-borża

Il-porzjonament huwa l-aktar faċli meta l-ftuħ tal-borża, il-pakkett ta 'ġewwa u l-ispazju tal-friża jaħdmu flimkien. Kejjel dak li għandek bżonn b'utensili nodfa, agħlaq il-pakkett li jifdal sew u erġa' lura fil-pront għal ħażna ffriżata. Żomm it-tikketta tal-prodott jew identifikazzjoni ċara ekwivalenti ma' kwalunkwe kontenitur trasferit, inklużi d-direzzjonijiet oriġinali tal-ħażna u l-preparazzjoni.

L-ewwel mistoqsija tal-ippakkjar tagħna hija kemm jidħol f'ġirja waħda ta 'tisjir normali. Jekk kċina tuża kwantità żgħira kuljum, aħna nirrevedu d-daqs ta' ġewwa-basket u l-ispazju għall-immaniġġjar qabel ma nipproponu pakkett akbar. Iffrankar tal-prezz tal-kartun huwa inqas utli jekk il-ftuħ joħloq immaniġġjar ripetut, għeluq ħażin jew konfużjoni bejn il-lottijiet. L-istess loġika tapplika fid-dar, fuq skala iżgħar. Poġġi pakketti miftuħa fejn ikunu faċli biex issibhom u jistgħu jingħalqu kif suppost. Borża ċara hija utli biex tara l-piżelli, iżda xorta teħtieġ għeluq intatt u ħażna ffriżata xierqa. Il-għażla ta' ippakkjar tal-ikel iffriżat-jappoġġja l-immaniġġjar; ma tissostitwixxix l-istruzzjonijiet tat-tisjir.

L-FDA tirrakkomanda friża f'0 grad F, madwar -18 grad, u refriġerazzjoni fil-pront ta 'ikel ippreparat li jitħassar. Tħallix dixx tal-piżelli msajjar fuq il-bank waqt li tiddeċiedi kif tuża l-fdal. Segwi d-direzzjonijiet tal-ħażna għad-dixx sħiħ, inkluż kwalunkwe laħam, ħalib, ross jew ingredjenti oħra. Dehra familjari ma tistax tistabbilixxi li ikel immaniġġjat ħażin huwa sigur.

Meta ammont iżgħar jew ingredjent differenti jagħmel sens

Nefħa persistenti hija raġuni biex tħares lejn l-ikla kollha u s-sintomi tiegħek, mhux biex iġiegħel porzjon akbar tal-piżelli. NIDDK jirrakkomanda li tiddiskuti gass idejqek ma' kliniċista u jinnota li djarju tal-ikel-u-is-sintomi jistgħu jgħinu biex jiġu identifikati mudelli. Jekk qed issegwi dieta diġestiva preskritta, aħdem ma 'dak il-pjan aktar milli tuża suġġeriment ta' porzjon ġenerali. L-allerġija għall-ikel teħtieġ rispons differenti mill-milja ordinarja jew mill-gass. Jekk il-piżelli huma allerġeni magħruf għalik, evita l-prodott rilevanti li fih il-piżelli-u segwi l-pjan ta' allerġija tiegħek. Iċċekkja l-lista sħiħa tal-ingredjenti fuq sopop, zlazi u ikliet ippreparati; ingredjenti tal-piżelli jistgħu jseħħu f'ikel li ma jidhirx qisu skutella ta 'ħxejjex.

Għal kulħadd, m'hemmx bżonn li l-piżelli jinbidel f'ikel obbligatorju ta' kuljum. Użahom fejn tixtieq it-togħma tagħhom, agħżel porzjon komdu u dawwar ħaxix ieħor u ikel tal-proteini matul il-ġimgħa. Il-valur tagħhom huwa faċli biex jiġi spjegat: fibra, kontribuzzjoni ta 'proteini, karboidrati għall-ikla u mod prattiku biex jinkludu l-ħxejjex.

L-aħjar għażla ta 'kuljum hija dixx li jaqbel mal-bżonnijiet u r-rutina tiegħek. Ħares lejn l-ammont tal-piżelli, dak li jakkumpanjah u kif huwa ppreparat. Imbagħad żomm il-verżjoni li taħdem fil-kċina tiegħek u hija pjaċevoli biex tiekol. Dan huwa kif ħaxix żgħir iffriżat isir parti utli minn ikla ordinarja.

Referenzi

• Referenza Standard USDA 28: entrata 11313, piżelli ħodor iffriżati imsajrin mingħajr melħ.
• NIH Uffiċċju tas-Supplimenti tad-Dieta: Folate.
• NIDDK: Tiekol, Dieta, u Nutrizzjoni għall-Gass fl-apparat Diġestiv.
• FDA: Għarfien dwar is-Sigurtà Dwar Ikel Lest-biex-Isajjar.
• Aġenzija tal-Istandards tal-Ikel: Sajjar l-Ikel tiegħek.
• AID: Inti Taħżen l-Ikel Sikur?.
• AID: Għandek allerġiji tal-ikel? Aqra t-Tikketta.