X'jiġri Jekk Tiekol Avokado Ħażin? Sintomi u Passi Li Jmiss

Jekk kielt avokado li kien sempliċement kannella mill-espożizzjoni tal-arja jew ftit misjur iżżejjed, tista 'tħoss xejn. Browning huwa bidla fil-kwalità, mhux prova ta 'avvelenament mill-ikel. Jekk il-frott kien moffa, -riħa qarsa, imxaqsa, imħassra ħażin, ikkontaminat waqt l-immaniġġjar, jew miżmuma wisq sħun wara l-qtugħ, mard huwa possibbli. Is-sintomi tas-soltu ta' avvelenament tal-ikel- huma dijarea, uġigħ fl-istonku jew bugħawwieġ, dardir, rimettar, u deni, iżda l-mudell eżatt u l-ħin tal-bidu jiddependu fuq ir-raħs. Xi mard jibda fi ftit sigħat; oħrajn jieħdu ftit jiem.

Tieqaf tiekol il-prodott dubjuż, żomm il-pakkett jew l-informazzjoni dwar il-lott, u tara kif tħossok. Ixrob fluwidi jekk tiżviluppa dijarea jew rimettar. Fittex għajnuna medika għal dijarea bid-demm, dijarea li ddum aktar minn tlett ijiem, deni 'l fuq minn 102 grad F (madwar 38.9 grad), rimettar li ma jħallikx iżżomm il-likwidi, jew sinjali ta' deidrazzjoni. Problemi biex tieħu n-nifs, nefħa fil-griżmejn, ħass ħażin, jew ħorriqija li qed jiżviluppaw malajr jistgħu jkunu emerġenza allerġika aktar milli taħsir; uża s-servizz ta' emerġenza lokali tiegħek immedjatament.

L-iktar konklużjoni sikura tiġi mis-separazzjoni ta 'erba' mistoqsijiet: Il-bidla kienet biss ossidazzjoni? Kien hemm sinjali ċari ta’ taħsir? Prodott maqtugħ kien espost għal immaniġġjar mhux sigur? Is-sintomi huma kompatibbli ma' allerġija jew mard li jittieħed mill-ikel? Dik id-distinzjoni hija aktar utli milli wieħed jassumi li kull garża skura hija perikoluża jew kull uġigħ fl-istonku ġie mill-aħħar ikel li jittiekel.

L-Ewwel Iddeċiedi Xi Tfisser "Ħażin".

"Ħażin" jista' jiddeskrivi bidla kosmetika li ma tagħmilx ħsara, difett fil-kwalità, jew tħassib ġenwin dwar is-sikurezza. Dawk mhumiex interkambjabbli. Il-laħam tal-avokado fih enzimi li jirreaġixxu wara li ċ-ċelloli jinqatgħu u jiġu esposti għall-ossiġnu. Il-wiċċ jista’ jsir kannella waqt li l-laħam aħdar ta’ taħt għadu jinxtamm normali u jibqa’ tajjeb biex jittiekel. Tbenġil lokalizzat jista 'wkoll jiskura t-tessut mingħajr ma jipprova li l-frott kollu huwa mħassra.

Is-sajran żejjed huwa stat ieħor ta 'kwalità. Avokado artab jista 'jkun ideali għall-mashing anki jekk ma jibqax flieli nadif. Is-saħħa tista' tirrifletti l-maturità jew il-kundizzjonijiet tat-tkabbir. Aħna ma niċħdux frott għal karatteristika waħda f'iżolament. Aħna nfittxu kombinazzjoni: laħam skur jew idemmi mifrux, riħa qarsa jew kimika, wiċċ mtajjan, tnixxija, tħassir mgħarreq, jew tkabbir fuzzy viżibbli. Meta bosta minn dawk is-sinjali jidhru flimkien, armi l-frott aktar milli togħma-ittestjah.

Il-moffa jixraqlu l-aktar regola ċara. Il-gwida tal-USDA tgħid li frott u ħaxix artab b'umdità għolja jistgħu jiġu kkontaminati taħt il-wiċċ, għalhekk ir-rispons sikur huwa li jintremahom. Avokado mhuwiex bħal ġobon iebes li minnu xi kultant jista' jitneħħa marġni definit. M'għandekx txaqleb qrib il-moffa viżibbli, minħabba li l-ispori li jinġibdu man-nifs jistgħu jikkawżaw problemi respiratorji f'nies suxxettibbli.

Il-limitu oppost huwa importanti wkoll: il-patoġeni li jinġarru mill-ikel mhux dejjem ibiddlu l-kulur, ir-riħa jew it-togħma tal-ikel. Avokado li jidher aħdar-mhuwiex test mikrobijoloġiku. Il-kontroll sensorju jista 'jidentifika falliment ovvju tal-kwalità, iżda l-immaniġġjar sikur, it-tkessiħ, il-kontrolli tal-fornitur, u l-istatus ta' sejħa lura jwieġbu mistoqsija differenti. Ir-reviżjoni usa' tagħna ta'saħħa tal-avokado, porzjonijiet u forom tal-prodotttippossjedi l-verdett tan-nutrizzjoni; hawnhekk, il-konfini utli hija l-kundizzjoni u l-espożizzjoni.

X'Tista' Tħoss, u Meta

Jekk l-avokado kellu raħs li jinġarr mill-ikel, is-CDC jelenka dijarea, uġigħ fl-istonku jew bugħawwieġ, dardir, rimettar u deni bħala l-aktar sintomi komuni. Persuna waħda jista 'jkollha biss dijarea ħafifa; ieħor jista’ jkollu rimettar u deni. Is-sintomi jistgħu jdumu ftit sigħat jew diversi jiem. M'hemm l-ebda "kronoloġija ħażina tal-avocado" responsabbli li tapplika għal kull avveniment minħabba li l-bidu jiddependi fuq l-organiżmu u l-espożizzjoni.

Xi mard medjat-tossini jista' jibda fi ftit sigħat, filwaqt li infezzjonijiet oħra jibdew jiem wara. Is-CDC jinnota li l-ikel responsabbli ħafna drabi ma jkunx l-aħħar ikel li jittiekel u li komunement tieħu jumejn jew tlett ijiem biex tħossok ma tiflaħx wara ikel ikkontaminat, xi kultant itwal. Jekk jidhru s-sintomi, ikteb dak kollu li jittiekel matul il-ġimgħa ta 'qabel aktar milli tassenja t-tort lill-avokado biss għax kien riċenti jew deher mhux attraenti.

It-tolleranza diġestiva ordinarja tista 'wkoll tiġi konfuża ma' avvelenament mill-ikel. L-avokado fih fibra u xaħam, u porzjon kbir jew ikla li jkun fiha basla, tewm, ħalib, chili, alkoħol, jew grillu ieħor jistgħu jipproduċu gass, milja, bugħawwieġ, jew ippurgar maħlul mingħajr kontaminazzjoni mikrobjali. Jekk l-istess sintomi jerġgħu jseħħu bl-avokado sod f'porzjonijiet simili, ir-reviżjoni XMSD iffukata ta 'tolleranza għall-avokado u l-imsarenjagħti qafas ta 'ttestjar aħjar milli tikkettjar kull reazzjoni "taħsir."

L-allerġija hija triq separata. MedlinePlus jgħid li s-sintomi ta'-allerġija tal-ikel normalment jibdew fi żmien ftit minuti sa sagħtejn u jistgħu jinkludu ħorriqija, ħakk jew tnemnim fil-ħalq, nefħa fix-xufftejn, ilsien, wiċċ, jew gerżuma, sogħla, tħarħir, sturdament, rimettar, dijarea, jew bugħawwieġ. Is-sintomi gastrointestinali jikkoinċidu ma 'avvelenament mill-ikel, għalhekk il-ġilda, il-ħalq, in-nifs, iċ-ċirkolazzjoni, il-ħin, u l-istorja ta' allerġija magħrufa jibdlu l-ġudizzju.

X'Għandek Tagħmel Wara li Kiltha

L-azzjoni li jmiss tiegħek għandha taqbel mal-evidenza u s-sintomi. Gidma ta' avokado ossidizzat mingħajr sinjal ta' tħassir ma tiġġustifikax paniku jew dijanjosi personali. Prodott ippreparat kondiviż segwit minn mard simili f'diversi nies jistħoqqlu aktar dokumentazzjoni u rappurtar aktar mgħaġġel. Uża l-ordni li ġejja sabiex il-bżonnijiet immedjati tas-saħħa jiġu qabel tfittxija għat-tort.

1. Tieqaf tiekol u iżola l-bqija.Tibqax idduqha. Żomm l-ikel 'il bogħod minn oġġetti oħra lesti-biex tiekol-u naddaf is-sikkina, il-bord, u l-wiċċ tax-xogħol li jkun ikkuntattjah.
2. Irreġistra dak li huwa importanti.Istampa l-ikel u l-pakkett; innota l-isem tal-prodott, il-lott jew il-kodiċi tad-data, il-post tal-maħżen jew tas-servizz tal-ikel, il-ħin tal-preparazzjoni, l-istorja tar-refriġerazzjoni, il-porzjon li jittiekel, u l-ħin tal-bidu tas-sintomi.
3. Oqgħod attent għall-mudell tas-sintomi attwali.Irrekordja rimettar, dijarea, deni, uġigħ, raxx, nefħa, bidliet fin-nifs, produzzjoni ta 'awrina, u jekk il-likwidi jibqgħux stabbiliti. Tużax il-kulur waħdu biex tbassar is-severità.
4. Ibdel il-fluwidu mitluf.Is-CDC jagħti parir li tixrob ħafna fluwidi meta jseħħ dijarea jew rimettar biex tevita d-deidrazzjoni. Jekk ma tistax iżżomm il-likwidi baxxi, din hija raġuni biex tfittex għajnuna medika aktar milli sfurzat aktar konsum.
5. Eskala u rrapporta meta jkun iġġustifikat.Ikkuntattja professjonist tal-kura tas-saħħa għal sintomi severi jew ċirkostanzi ta'-riskju ogħla. Żomm l-irċevuti u t-tikketti, iċċekkja l-irtirar, u rrapporta mard suspettat mill-ikel lill-awtorità tas-saħħa lokali rilevanti.

    Eżempju prattiku:Int taqta’ avokado fis-1:00 pm u ssib l-iskutella għadha fuq il-bank fl-4:30 pm f’kamra ta’ 75 grad F (24 grad). L-espożizzjoni hija 3 sigħat 30 minuta. Ir-regola ta' sagħtejn tal-FDA-tapplika għal prodotti li jeħtieġu refriġerazzjoni, għalhekk 3.5 sigħat jaqbżu l-limitu ta' sagħtejn b'1.5 sigħat. Armi l-avokado maqtugħ anki jekk ikun għadu aħdar u jinxtamm normali. Jekk it-temperatura ta 'l-arja kienet 'il fuq minn 90 grad F (32 grad), il-limitu ddikjarat ikun ta' siegħa, u jagħmel l-istess espożizzjoni aktar 'il barra mill-gwida.

Dan il-kalkolu huwa deċiżjoni ta 'ġestjoni, mhux tbassir li l-mard se jseħħ. Il-ħin u t-temperatura jgħollu jew ibaxxu l-opportunità għat-tkabbir tal-mikrobi; ma jiżvelawx liema organiżmu huwa preżenti jew jekk persuna speċifika hix se timrad. L-azzjoni hija konservattiva minħabba li l-informazzjoni meħtieġa biex tiġi ppruvata s-sikurezza ma tkunx disponibbli wara żamma mhux ikkontrollata.

Meta Tikseb Għajnuna Medika

Is-CDC jagħti parir biex tara tabib għal dijarea bid-demm, dijarea li ddum aktar minn tlett ijiem, deni 'l fuq minn 102 grad F, rimettar tant ta' spiss li l-likwidi ma jibqgħux 'l isfel, jew sinjali ta' deidrazzjoni bħal ftit awrina, ħalq jew gerżuma niexfa, jew sturdament meta tkun bilwieqfa. Dawn il-limiti huma utli minħabba li jiddeskrivu s-severità aktar milli jissuġġerixxu liema ikel jew raħs ikkawżawha.

It-tqala tbiddel ir-rispons. Is-CDC jagħti parir li tikkuntattja tabib meta d-deni u sintomi oħra bħal influwenza-iseħħu waqt it-tqala minħabba li xi infezzjonijiet jistgħu jaffettwaw it-tqala anke meta l-marda fil-bidu tidher ħafifa. Nies ta’ 65 sena jew aktar, tfal taħt il-ħames snin, u nies b’sistemi immuni mdgħajfa wkoll jiffaċċjaw ċans akbar ta’ mard sever li jittieħed mill-ikel. Jekk inti jew il-persuna affettwata tagħmel parti minn wieħed minn dawn il-gruppi, uża limitu aktar baxx għal parir professjonali.

Klinika jista 'jkollha bżonn iż-żmien, l-istorja sħiħa tal-ikel, l-ivvjaġġar jew l-espożizzjoni tal-annimali, u possibilment ippurgar jew kampjun tad-demm. Żomm it-tikketta tal-avokado, l-irċevuta, u l-kodiċi tal-lott meta jkunu disponibbli. Is-CDC jirrakkomanda speċifikament li jiġi rreġistrat dak li kien jittiekel matul il-ġimgħa ta 'qabel minħabba li l-investigazzjoni tat-tifqigħa tiddependi fuq mudelli bejn in-nies u l-prodotti, mhux opinjoni viżwali dwar frotta waħda.

Twarrabx reazzjoni serja għax l-avokado deher frisk, u tassumix li sensazzjoni ħafifa ta' l-istonku ta'-ħajja qasira tagħti prova ta' kontaminazzjoni. L-urġenza medika ġejja minn sintomi u vulnerabbiltà. Id-dispożizzjoni tal-prodott ġejja minn sinjali ta 'taħsir, storja ta' tqandil, informazzjoni ta' sejħa lura, u evidenza tal-lott. Iż-żamma ta' dawk id-deċiżjonijiet separati tipprevjeni kemm reazzjoni baxxa kif ukoll allarm bla bżonn.

Kif Tiġġudika Avokado Qabel Tiekol

Ibda qabel ma taqta. Irrifjuta frott b'moffa fuzzy viżibbli, tħassir li jnixxi, jew żona mxarrba mġarraf. Ġilda Hass skura waħedha mhix biżżejjed għax dik il-varjetà tiskura hekk kif timmatura, filwaqt li varjetajiet oħra jistgħu jibqgħu ħodor. Ħoss il-frott bil-palma tiegħek aktar milli tagħfas iebes b'ponot tas-swaba ', li jista' joħloq tbenġil. Rendiment żgħir jissuġġerixxi sajran; kollass fil-fond flimkien ma 'sinjali oħra ta' taħsir jappoġġja r-rimi.

Aħsel l-avokado kollu taħt ilma ġieri qabel is-sikkina taqsam il-qoxra. Il-paġna sħiħa tal--kampjuni tal-avokado tal-FDA tispjega għaliex: il-kontaminazzjoni fuq il-ġilda tista' tittrasferixxi 'l ġewwa waqt it-tqattigħ. L-aġenzija tirrapporta li l-inkarigu tagħha FY2014–2016 ittestja 1,615-il kampjun ta’ avokado u sabet prevalenza stmata ta’ Salmonella ta’ 0.74% b’mod ġenerali, prevalenza ta’ Listeria monocytogenes ta’ 0.24% f’kampjuni ta’ polpa, u 17.73% f’kampjuni tal-ġilda. Dawn iċ-ċifri jiddeskrivu dak l-assenjazzjoni ta' kampjunar; ma jikkalkulawx iċ-ċans li avokado f'idejk ikun ikkontaminat.

Wara l-qtugħ, eżamina l-laħam u r-riħa minn distanza normali. Saff irqiq ossidizzat b'laħam aħdar sod taħt huwa għażla ta 'kwalità. Tbenġil sod żgħir jista 'jitneħħa. Tessut kannella artab estensiv, ħama, riħa ta 'fermentazzjoni qarsa, riħa kimika misnieħa, jew tkabbir fuzzy jitlob għar-rimi. Qatt tuża togħma ċkejkna bħala t-test tas-sigurtà deċiżiv, minħabba li l-patoġeni jistgħu jkunu preżenti mingħajr togħma ta 'twissija.

Guacamole ippreparat jeħtieġ l-istess separazzjoni ta 'evidenza. It-tiswir fil-wiċċ jista 'jiġi mill-ossiġnu, filwaqt li tbaqbieq, nefħa tal-pakkett, tnixxija, riħa mitfija, refriġerazzjoni miksura, jew sejħa lura toħloq raġunijiet aktar b'saħħithom biex ma tiekolx. Ġir miżjud jista' jqawwi l-kannella iżda ma jbiddilx prodott abbużat lest-biex jittiekel-f'wieħed sikur. Segwi l-istruzzjoni tal-ħażna tal-pakkett u armi meta s-siġill jew l-istorja tal-immaniġġjar tkun dubjuża.

Id-deċiżjoni tinbidel ukoll bl-użu maħsub. Avokado kożmetikament irregolari iżda b'mod ieħor sod jista 'jaħdem f'dip imħallat għal kollox, filwaqt li garnish premium jeħtieġ flieli nodfa u anke. Din hija mistoqsija ta' kwalità ta' applikazzjoni-. Il-limiti tas-sikurezza tal-ikel għandhom jibqgħu l-istess. Tbaxxix regola ta' sigurtà għax il-prodott ikun maxx, moħbi bit-tħawwir, jew jintuża fejn id-difetti jkunu inqas viżibbli.

L-Avokado Iffriżat u Ipproċessat Jeħtieġ Kontroll Differenti

Avokado iffriżat jista' jidher aktar matt, artab jew imxarrab wara li jinħall minn frott frisk mingħajr ma jitħassar. Il-kristalli tas-silġ jagħmlu ħsara liċ-ċelloli, u t-tidwib joħroġ l-ilma. Il-ħruq tal-friża joħloq irqajja niexfa, ikkulurita u hija prinċipalment difett ta 'kwalità. L-FDA tiddikjara li ikel immaniġġjat kif suppost miżmuma f'0 grad F (-18 grad ) jibqa' sikur filwaqt li l-kwalità tonqos maż-żmien; l-iffriżar iwaqqaf il-biċċa l-kbira tat-tkabbir tal-batterja iżda ma joqtolx il-biċċa l-kbira tal-batterji. Huwa għalhekk li t-tidwib u ż-żamma ta' wara t-tidwib għadhom importanti.

Aqra t-tikketta attwali qabel tuża. Qatgħa IQF sempliċi, porzjon ta' avokado trattat bl-aċidu-, u guacamole imħawwar huma prodotti differenti. L-ingredjenti, l-ipproċessar, id-daqs tal-pakkett, l-istruzzjonijiet għall-użu u l-metodu ta 'tidwib jistgħu jbiddlu t-togħma, il-kannella, in-nisġa u l-ħajja mkessħa. L-XMSDfirxa ta 'prodotti ta' avokado iffriżatturi d-distinzjoni prattika bejn nofsijiet, biċċiet, u formati oħra, iżda l-ispeċifikazzjoni tal-ordni u t-tikketta jibqgħu d-dokumenti ta 'kontroll għal lott ikkunsinnat.

Aħna nħallu biss l-ammont li l-operazzjoni tista 'tuża taħt refriġerazzjoni kkontrollata, inżommu l-identità oriġinali tal-lott permezz ta' porzjonijiet, u nevitaw li nirritornaw kontenitur tas-servizz fil-friża sempliċement biex insalvaw in-nisġa. Jekk proċess jeħtieġ tidwib parzjali għat-tqattigħ jew it-taħlit, iddefinixxi dak l-istat u l-ħin fl-istruzzjoni tax-xogħol. Il-gwida tagħna biexbl-użu tal-avokado ffriżat fil-produzzjoni tal-ikeljispjega kif l-istati ffriżati,-parzjali u mdewweb jibdlu l-immaniġġjar u l-prestazzjoni tal-applikazzjoni.

L-assenjazzjoni tal-FDA 2017–2019 ipproċessat-avokado u guacamole żżid limitu ta' evidenza importanti. L-aġenzija ttestjat 887 kampjun domestiku u importat, sabet Salmonella f'żewġ kampjuni mill-istess marka, u sabet Listeria monocytogenes fi 15-il kampjun. L-aġenzija ma rrappurtat l-ebda rabta klinika stabbilita għal kull informazzjoni epidemjoloġika pożittiva, jew inkonklussiva. Is-sejba turi li l-kontroll mikrobijoloġiku huwa importanti; ma jiġġustifikax li tgħid lil kull persuna li kielu guacamole kannella li kienu esposti.

L-istess sommarju tal-FDA rrapporta prevalenza ta' patoġeni stmata ogħla fost kampjuni mhux ittrattati-HPP-mill-kampjuni ttrattati-HPP. L-ipproċessar ta'-pressjoni għolja jista' jkun kontroll sinifikanti għal xi prodotti pproċessati, iżda l-preżenza tiegħu fuq speċifikazzjoni mhix sostitut għall-pjan sħiħ ta'-sigurtà tal-ikel. L-aċċettazzjoni tal-materja prima, id-disinn iġjeniku, is-sanità, il-monitoraġġ ambjentali, il-kontrolli preventivi, l-integrità tal-pakkett, il-katina tal-kesħa u t-traċċabilità għad għandhom rwoli definiti.

Deċiżjonijiet dwar Lott Kummerċjali: Ittratta Ilment bħala Data, Mhux Verdett

Għal bejjiegħ bl-imnut, operatur tas-servizz tal-ikel, importatur, jew proċessur, ilment wieħed huwa sinjal biex tiġi ppreservata l-evidenza. Mhijiex prova li l-lott ikkawża mard, u mhix raġuni biex ir-rapport jitwarrab bħala preferenza iżolata. Irreġistra l-prodott, il-forma, id-daqs tal-pakkett, il-lott, il-produzzjoni u l-aħjar-qabel il-kodiċijiet, il-kanal tax-xiri, il-kundizzjoni tal-ftuħ, ir-rotta tad-dewweb, il-ħin tas-servizz, il-kwantità li tittiekel, is-sintomi, il-bidu, u ikel ieħor. Kwarantina stokk ta' tqabbil waqt li l-fatti jiġu kkontrollati jekk mudell ta' sikurezza huwiex plawżibbli.

Issepara n-nuqqas ta' konformità sensorja minn marda suspettata. Ilment dwar il-kulur jista 'jiġi kkontrollat ​​permezz ta' standard ta 'difett fotografat, protokoll ta' tidwib, limitu ta 'ossidazzjoni, u test ta' applikazzjoni. Għaqda ta' rimettar, dijarea, deni, jew mard rapportat medikament jeħtieġ it-triq tal-eskalazzjoni tas-sikurezza tal-ikel: traċċar tal-lott, rekords ta' traċċa-quddiem u traċċar-back, lista ta' distribuzzjoni, reġistri tat-temperatura, kampjuni miżmuma fejn disponibbli, kronoloġija tal-ilmenti, notifika tal-fornitur, u kuntatt mal-awtorità kompetenti tal-kriterji meta jiġu ssodisfati.

    Eżempju maħdum:Ikkunsidra programm ta 'servizz tal-ikel ipotetiku li serva 1,200 porzjon ta' avokado minn lott wieħed kodifikat u jirċievi tliet ilmenti gastrointestinali simili. Ir-rata tal-ilmenti osservata hija 3 ÷ 1,200 × 100=0.25%. Dak il-perċentwal ma jipprovax kawżalità jew jistabbilixxi r-rata vera tal-mard; nies jistgħu ma jirrappurtawx, u ikel ieħor jista 'jkun responsabbli. Għadu biżżejjed li wieħed immappja d-dati tas-servizz, jiġi iżolat l-istokk li jifdal, iqabbel it-tliet ħinijiet tal-bidu, tirrevedi r-reġistri tar-refriġerazzjoni u tal-preparazzjoni, tippreserva t-tikketti, u tiddeċiedi mal-awtorità lokali jekk huwiex ġustifikat ittestjar jew notifika usa '.

Il-konfini tal-lott irid jibqa' ħaj mill-ippakkjar mill-ġdid. Jekk borża ta 'ġewwa ta' 10 kg tinqasam fost diversi kċejjen jew linji ta 'produzzjoni, kull kontenitur sekondarju jeħtieġ ir-referenza tal-lott oriġinali u l-ħin tal-ftuħ. Inkella, l-operazzjoni tista' tkun taf li lment kien jinvolvi "avocado" iżda ma tistax tidentifika x'għandek iżżomm. Il-paġna XMSD għalingredjenti ffriżati fl-ipproċessar tal-ikeljipprovdi l-kuntest tal-applikazzjoni; l-ispeċifikazzjoni approvata tiegħek u l-proċedura tas-sit għandhom jiddefinixxu l-handoff eżatt.

Għall-avokado iffriżat li jkun dieħel, nirrakkomandaw pjan ta 'aċċettazzjoni b'erba' gruppi ta 'evidenza konnessi. L-ewwel, ivverifika l-identità tal-prodott, il-lott, is-siġill, il-kundizzjoni ffriżata, u r-rekords tat-temperatura. It-tieni, evalwa d-dehra, ir-riħa, l-integrità tal-qatgħa, il-ġlata, il-ġabra, it-taqtir u n-nisġa taħt il-metodu ta 'tidwib miftiehem. It-tielet, irrevedi d-dokumenti mikrobijoloġiċi miftiehma u l-evidenza tar-rilaxx tal-fornitur għad-destinazzjoni u l-applikazzjoni. Ir-raba ', mexxi l-prodott fir-riċetta jew fil-linja maħsuba tiegħu. Li tgħaddi verifika tat-trej viżwali ma tistax tissostitwixxi l-kontrolli mikrobijoloġiċi, u ċertifikat tal-laboratorju konformi ma jistax jiggarantixxi d-dehra mixtieqa tal-garnish.

Iddefinixxi d-dispożizzjoni qabel ma sseħħ problema: aċċetta, rilaxx kondizzjonali għal devjazzjoni msemmija tal-kwalità mhux-devjazzjoni tas-sigurtà, żomm għal investigazzjoni, jew irrifjuta. Ir-rilaxx kondizzjonali huwa xieraq biss meta d-devjazzjoni hija b'mod dimostrabbli kwistjoni ta' kwalità u l-prodott jibqa' fi ħdan il-kontrolli ta' sikurezza approvati. Qatt m'għandek ttikketta mill-ġdid riħa qarsa, katina tal-kesħa miksura, moffa, pakkett li jnixxi, jew raggruppament ta' mard suspettat bħala difett kożmetiku biex tevita l-iskart.

Regola ta' Deċiżjoni Qasira

Jekk kielt avokado kemmxejn kannella u tħossok tajjeb, l-ebda mard ma jkun inevitabbli. Jekk il-frott kien moffa, imxammex, qares, imħassar b'mod estensiv, imfakkar, jew immaniġġjat ħażin wara li taqtgħu, ieqaf tiekolha, ippreserva l-evidenza, u mmonitorja s-sintomi. Uża s-severità tas-sintomi u l-istatus tar-riskju personali biex tiddeċiedi dwar l-għajnuna medika. Uża l-istorja tal-immaniġġjar, l-evidenza tal-lott, u l-informazzjoni uffiċjali tas-sejħa lura biex tiddeċiedi dwar il-prodott.

Qabel ma tiekol, aħsel il-qoxra, uża tagħmir nadif, friġġ maqtugħa jew avokado ippreparat fil-pront, u armi kompletament il-frott artab moffa. Għal prodotti kummerċjali, żomm l-identità tal-lott permezz tal-ftuħ u l-ippakkjar mill-ġdid, iddefinixxi l-metodu tat-tidwib u l-istiva, u tinvestiga lmenti ripetuti bħala sinjal tal-lott. Dawk il-passi jagħtuk protezzjoni aħjar milli tiġġudika s-sigurtà mill-kulur biss.

Referenzi

• CDC: Sintomi ta' Avvelenament mill-Ikel
• CDC: X'għandek tagħmel jekk taħseb li għandek avvelenament mill-ikel
• CDC: Nies f'Riskju Żiedab għal Avvelenament mill-Ikel
• FDA: FY2014–2016 Assenjazzjoni ta' Teħid ta' Kampjuni ta' Avokado Frisk Sħiħ
• AID: Assenjazzjoni ta 'kampjuni ta' Avokado u Guacamole ipproċessat
• AID: Inti Taħżen l-Ikel Sikur?
• USDA FSIS: Forom fuq l-Ikel-Huma Perikolużi?
• MedlinePlus: Allerġija għall-Ikel
• Xjenza Ħaj: Għaliex l-Avokado Jidawwar Kannella u Meta Għadhom Jittieklu
• Linja tas-Saħħa: Ħames Modi biex Tgħid li Avokado Marret Ħażin