X'inhu n-Nutrizzjoni tal-Patata Ħelwa Iffriżata?
Mar 04, 2019
Il-patata ħelwa ffriżata sempliċi hija prinċipalment ikel tal-karboidrati. Jipprovdi wkoll fibra tad-dieta u ammont żgħir ta 'proteini, filwaqt li naturalment fih ftit xaħam. Tipi tal-laħam tal-larinġ-jistgħu jikkontribwixxu beta-karotên, li l-ġisem jista' jikkonverti għal vitamina A, iżda l-ammont eżatt jiddependi fuq il-varjetà, l-ipproċessar, il-ħażna u l-metodu tat-tisjir.
Il-forma tal-prodott hija importanti daqs il-kelma "iffriżat." Ir-referenza tal-USDA għal kubi tal-patata ħelwa ffriżati msajra mingħajr melħ telenka 88 kaloriji, 21 g karboidrat, 2 g fibra, 8 g zokkor, 2 g proteina, 0 g xaħam, u 7 mg sodju għal kull 88 g porzjon. Dawk iċ-ċifri m'għandhomx jiġu applikati awtomatikament għall-patata ħelwa fries, kunjardi mħawwra, purejiet ħelwin, jew prodott speċifiku tal-fornitur-.
It-tweġiba qasira:Il-patata ħelwa iffriżata sempliċi hija ħaxixa tal-lamtu bi ftit xaħam-li tipprovdi mikronutrijenti dipendenti fuq il-karboidrati, il-fibra u l-kulur-. Uża tikketta jew speċifikazzjoni tal-prodott-mhux tabella tal-web ġenerika- għal dikjarazzjonijiet kummerċjali dwar in-nutrizzjoni.
Fatti dwar in-Nutrizzjoni tal-Patata Ħelwa Iffriżata: Ibda bi Prodott Definit
In-numri tan-nutrizzjoni jeħtieġu bażi ċara. It-tabella hawn taħt tuża r-referenza tal-USDA Foods għalkubi tal-patata ħelwa ffriżati, imsajra mingħajr melħ. Is-servizz iddikjarat tiegħu huwa 1/2 tazza, jew 88 g. Huwa punt ta' referenza utli għal prodott imsajjar sempliċi, mhux speċifikazzjoni garantita għal kull patata ħelwa ffriżata mibjugħa fis-suq.
| Nutrijent | Ammont għal kull 88 g | Xi tfisser iċ-ċifra |
|---|---|---|
| Kaloriji | 88 kcal | L-enerġija tiġi prinċipalment mill-karboidrati |
| Karboidrati totali | 21 g | Il-patata ħelwa hija veġetali tal-lamtu |
| Fibra tad-dieta | 2 g | Inkluż fil-karboidrati totali |
| Zokkor totali | 8 g | Ir-referenza hija sempliċi, mingħajr melħ miżjud |
| Proteina | 2 g | Mhux ikel b'ħafna-proteini |
| Xaħam totali | 0 g | Iż-żejt miżjud aktar tard jibdel dan |
| Sodju | 7 mg | It-tħawwir jista 'jgħolli s-sodju b'mod sostanzjali |
Il-kontenut tal-ilma, id-daqs tal-qatgħa, it-telf tat-tisjir, il-ġilda-fuq jew il-preparazzjoni mqaxxra, u l-piż tas-servizz kollha jistgħu jibdlu l-konċentrazzjoni rrappurtata għal kull 100 g jew għal kull porzjon. Bord tan-nutrizzjoni kummerċjali għandu għalhekk jiġi mill-formula attwali u r-regoli tat-tikkettar għas-suq tad-destinazzjoni.
Liema Nutrijenti jistħoqqilhom Attenzjoni?
Karboidrati, fibra, u proteini
Il-patata ħelwa għandha tiġi ttrattata bħala ħaxix tal-lamtu aktar milli ikel tal-proteini. Il-karboidrati tiegħu jikkontribwixxu l-enerġija, filwaqt li l-fibra tagħha tikkontribwixxi għall-kontenut tal-fibra tal-ikla kompluta. Is-servizz USDA hawn fuq fih biss 2 g proteina, għalhekk dikjarazzjonijiet li l-patata ħelwa hija "rikk fil-proteina" mhumiex appoġġjati minn din ir-referenza.
Għall-ippjanar tal-ikel jew l-iżvilupp tal-prodott, il-mistoqsija prattika hija x'jakkumpanja l-patata ħelwa. Fażola, bajd, ħut, laħam, ħalib, tofu, jew sors ieħor ta 'proteina jibdel il-bilanċ nutrittiv tad-dixx lest. Iż-żejt, il-ġulepp, il-butir, il-kisi u z-zlazi jistgħu jibdlu l-enerġija, ix-xaħam, iz-zokkor jew is-sodju saħansitra aktar milli jiffriżaw innifsu.
Beta-karoten, vitamina A, u kulur tal-laħam
Il-patata ħelwa bil-laħam tal-larinġ-hija sorsi rikonoxxuti ta' beta-karotên. Il-Beta-karoten huwa karotenojd provitamina A, li jfisser li l-ġisem jista' jikkonverti parti minnu f'vitamina A. Il-Vitamina A għandha rwoli normali fil-vista, il-funzjoni immuni, it-tkabbir, u l-iżvilupp taċ-ċelluli. Din hija funzjoni nutrijent, mhux evidenza li l-patata ħelwa tipprevjeni l-mard jew ittardja t-tixjiħ.
Il-patata ħelwa-vjola bil-laħam hija assoċjata ma' pigmenti ta' antoċjanin aktar milli mal-kulur oranġjo ta' varjetajiet b'ħafna beta-karotene-. Il-varjetà, il-kundizzjonijiet tat-tkabbir, it-tqaxxir, it-trattament bis-sħana u l-ħażna kollha jistgħu jaffettwaw il-pigment imkejjel u l-profil tal-vitamina. Ix-xerrejja li jippjanaw li jistampaw talba ta' vitamina A għandhom jivverifikaw il-varjetà magħżula u l-prodott lest aktar milli jiddeduċu valur mill-kulur biss.
L-iffriżar jeqred in-nutrizzjoni tal-patata ħelwa?
L-iffriżar ma jagħmilx il-patata ħelwa nutrizzjonalment vojta. Ir-riċerka li tqabbel frott u ħaxix frisk u ffriżat sabet li ż-żamma tvarja skont il-komodità u n-nutrijent. Xi nutrijenti mkejla kienu komparabbli wara l-ħażna ffriżata, filwaqt li l-beta-karotên naqas f'xi komoditajiet. Reviżjoni usa 'tal-iffriżar tinnota wkoll li l-iffriżar jista' jippreserva n-nutrijenti u l-kwalità sensorja, għalkemm il-formazzjoni tas-silġ u t-tidwib jistgħu jaffettwaw in-nisġa.
Għall-patata ħelwa, il-proċess sħiħ huwa importanti: il-varjetà u l-maturità tal-{0}}materja prima, it-tqaxxir, it-tqattigħ, it-titjir jew it-tisjir minn qabel, ir-rata tal-iffriżar, il-ħin u t-temperatura tal-ħażna, it-tidwib, u t-tisjir finali. Għalhekk huwa aktar sikur li wieħed jgħid li l-iffriżar jista 'jgħin biex jippreserva ingredjent utli tal-ikel milli jwiegħed "żamma ta' nutrijenti 100%" jew perċentwali ta 'żamma fissa.
Patata Ħelwa Iffriżata Sempliċi Mhijiex L-istess bħal Fries jew Puree Ħlewwa
Risposta dwar in-nutrizzjoni hija sinifikanti biss meta l-prodott jiġi identifikat. Kubi sempliċi, flieli, jew biċċiet jista' jkollhom dikjarazzjoni ta' ingredjent wieħed-. Prodott ippreparat jista 'jżid żejt, batter, melħ, zokkor, ġulepp, ingredjenti tal-ħalib, jew zlazi. Dawk iż-żidiet jistgħu jbiddlu kemm il-pannell tan-nutrijenti kif ukoll il-mod kif il-prodott jaqbel mal-menu.
| Forma tal-prodott | Kwistjoni dwar in-nutrizzjoni | L-aħjar evidenza biex tiċċekkja |
|---|---|---|
| Qatgħat IQF sempliċi | Hemm xi ħaġa miżjuda? | Dikjarazzjoni tal-ingredjenti u speċifikazzjoni tal-prodott |
| Biċċiet imħawwar jew miksija | Kemm hemm żejt, sodju, jew kisi preżenti? | Panel u formula tan-nutrizzjoni tal-prodott-lest |
| Puree jew maxx ħelu | Huma miżjuda zokkor, ġulepp, xaħam, jew ingredjenti tal-ħalib? | Lista kompluta ta 'ingredjenti u bażi ta' servizz |
Il-fornutiflieli tal-patata ħelwa ffriżatipaġna hija prodott utli-forma ta' referenza. Għal xiri attwali, l-ispeċifikazzjoni u l-kampjun miftiehma għandhom isolvu l-istat tal-preparazzjoni, id-dikjarazzjoni tal-ingredjent, il-qatgħa, u l-metodu tat-tisjir maħsub.
X'Xerrejja tal-Ikel Għandhom Jikkonfermaw
L-importaturi, id-distributuri tas-servizzi tal-ikel, it-timijiet tal-bejgħ bl-imnut, u l-manifatturi tal-ikel jeħtieġu tweġiba speċifika għall-prodott-. Qabel ma tuża valur nutrittiv fl-iżvilupp jew il-kummerċjalizzazzjoni tal-prodott, ikkonferma:
- il-varjetà tal-patata ħelwa u l-kulur tal-laħam;
- jekk il-prodott huwiex imqaxxar, imqaxxar, imkessaħ, moħmi, miksi, imħawwar jew-moqli minn qabel;
- id-dikjarazzjoni tal-ingredjenti u l-bażi użata għad-dejta dwar in-nutrizzjoni;
- daqs tal-qatgħa, tolleranza tad-daqs, mira tal-porzjon, u prestazzjoni fl-applikazzjoni maħsuba;
- il-format tal-ippakkjar, ir-rekwiżiti tat-tikketta, l-istruzzjonijiet tal-ħażna, u l-kontrolli tal--katina tal-kesħa;
- liema rapport tal-laboratorju, dokument tal-fornitur, jew kalkolu tas-suq-destinazzjoni jappoġġja t-tikketta finali.
L-XMSD attwalifirxa ta 'patata ħelwa ffriżatajuri li qatgħat u kuluri jservu applikazzjonijiet differenti. Ix-xerrejja għandhom jallinjaw ukoll il-pakkett ta 'ġewwa miftiehem, il-kartuna ta' barra, it-tikkettar, u l-kundizzjonijiet tat-trasport mas-suq maħsub; ħarsa ġenerali tagħna ta 'ippakkjar tal-ikel iffriżat{{0}jispjega l-kuntest operattiv.
Nota ta' provenjenza XMSD:Għidilna l-kulur tal-laħam meħtieġ, il-qatgħa, l-istat tal-preparazzjoni, il-format tal-pakkett, is-suq tad-destinazzjoni, u l-applikazzjoni finali. Imbagħad nistgħu niddiskutu l-ispeċifikazzjoni xierqa u l-evidenza tal-prodott meħtieġa għar-reviżjoni tan-nutrizzjoni u t-tikkettar tiegħek.
Ħsibijiet Finali minn XMSD
In-nutrizzjoni tal-patata ħelwa ffriżata hija deskritta l-aħjar bi prodott u porzjon definiti. Kubi iffriżati imsajra sempliċi jipprovdu prinċipalment karboidrati, xi fibra u proteini, u ftit xaħam. Il-varjetà, l-ipproċessar, iż-żidiet u t-tisjir jiddeterminaw il-bqija tal-istorja. Għall-konsumaturi, it-tikketta tal-pakkett hija l-aktar sors rilevanti; għan-negozji tal-ikel, l-ispeċifikazzjoni attwali u d-dokumenti ta' sostenn għandhom jikkontrollaw kull stqarrija dwar in-nutrizzjoni.
Referenzi
- Ikel USDA: Patata Ħelwa, Kubi, Iffriżat-Fatti tan-Nutrizzjoni għal Porzjon Imsajjar ta' 88 g
- NIH Office of Dietary Supplimenti: Vitamina A u Karotenojdi
- Reviżjoni dwar il-Kompożizzjoni Nutrizzjonali tal-Oranġjo-Patata Ħelwa Laħam
- Reviżjoni tar-Riċerka tal-Anthocyanins tal-Patata Ħelwa Vjola
- Żamma ta 'Vitamina fi Frott u Ħxejjex Refriġerati u Iffriżati
- Minerali, Fibra, u Żamma Fenolika Totali fil-Prodotti Refriġerati u Iffriżati
- Żviluppi riċenti fl-iffriżar tal-frott u l-ħaxix