X'għandek tagħmel bil-tin żejjed: Issortja, Uża u Ippreserva

    Issortja t-tin żejjed immedjatament, irriżerva l-aħjar frott sod-misjur għall-użu frisk, sajjar il-frott artab sod, u ffriża, nixxef jew ippreserva biss kemm it-tagħmir tiegħek jista' jipproċessa b'mod korrett.Armi t-tin moffa, qares, li jnixxi jew immuffat internament. Ħsad akbar ma jiġġustifikax li titbaxxa l-grada tas-sigurtà.

Agħżel l-iżbokk mill-ħin, il-kundizzjoni u l-użu finali. It-tkessiħ jixtri biss tieqa qasira friska. L-iffriżar huwa flessibbli għal zalza, mili tal-forn u smoothies. It-tnixxif inaqqas il-piż tal-ħażna iżda jeħtieġ deidrazzjoni uniformi. Il-ġamm u t-tin fil-laned jeħtieġu formuli u pproċessar ittestjati; it-tin huwa frott aċiduż tal-fruntiera-, għalhekk bidliet każwali tar-riċetti jistgħu joħolqu problema ta' sikurezza.

Għal ħsad fid-dar, iddeċiedi x'tista' tispiċċa llum, x'tista' tippreserva f'lott wieħed ikkontrollat ​​u x'għandek taqsam. Għal surplus kummerċjali, ikkalkula r-rendiment li jista 'jintuża, ix-xogħol, il-pakkett, il-ħażna fil-friża u d-domanda kkonfermata qabel ma taqlebha. L-ipproċessar ta 'frott mhux mixtieq f'inventarju mhux mixtieq iċċaqlaq biss l-iskart.

Issortja l-Ħsad Qabel Tagħżel Riċetta

Oħloq tliet gruppi fiżiċi. Grupp A huwa sod, intatt u sod-majra biżżejjed għal ikel frisk jew preżentazzjoni premium. Il-Grupp B huwa artab ħafna, maqsum jew bil-ħsara kożmetikament iżda għadu sod, b'aroma karatteristika u mingħajr tħassir; użah fil-pront f'applikazzjonijiet imsajra jew imħallta. Grupp Ċ juri moffa, fermentazzjoni qarsa, kollass li jnixxi, kontaminazzjoni ta 'insetti jew taħsir kannella idemmgħu; armiha.

Tħallix lill-Grupp C imiss il-munzell tal-produzzjoni waqt li d-deċiżjonijiet ikomplu. Il-moffa u l-meraq li jnixxi mifruxa fuq kontenituri u uċuħ tax-xogħol. Naddaf iż-żona tal-issortjar, aħsel l-idejn u l-utensili, u erġa' iċċekkja t-tin li kienu qed imissu biċċa rifjutata.

Irreġistra l-piż skond il-grupp. Ħsad ta' 20 kg mhuwiex 20 kg ta' materja prima li tista' tintuża jekk 2 kg jintremew u 3 kg jeħtieġu tisjir immedjat. Il-piżijiet jgħidulek kemm friġġ, friża, dehydrator, zokkor, ippakkjar u xogħol il-frott tal-ħoss fil-fatt jeħtieġ.

    Eżempju ta' trija:minn 12-il kg frott imqabad, 7 kg huma intatti, 3.5 kg huma rotob iżda sodi u 1.5 kg huma moffa jew iffermentati. Irriżerva 4 kg ta 'tin intatt għal jumejn ta' użu frisk, aqsam 3 kg, issajjar il-grupp artab ta '3.5 kg illum u armi 1.5 kg. L-ebda pjan ta 'preservazzjoni ma jinkludi l-piż tar-rifjut.

Qabbel il-Ħajja Friska li Fadal ma' Skeda Reali

It-tin frisk misjur għandu ħajja qasira li tista' tintuża. Friġġ il-frott tal-ħoss fil-pront f'saff protett baxx, żommu niexef u ppjana li tużah fi żmien bejn wieħed u ieħor jumejn jew tlett ijiem tad-dar. Ħsad minn qabel u l-ħin tal-immaniġġjar jistgħu jqassru dak il-perjodu, għalhekk spezzjona kuljum aktar milli tittratta d-data bħala garanzija.

Elenka l-ikliet u n-nies, imbagħad irriżerva biss ammont realistiku. Jekk id-dar tiegħek tiekol sitt tin kuljum, iżżomm erbgħin għal "aktar tard din il-ġimgħa" mhuwiex pjan. Żomm it-tmintax għal tlett ijiem u rrotta l-bqija għall-qsim, tisjir jew preservazzjoni filwaqt li l-kwalità tkun għadha tajba.

Uża l-biċċiet tal-ħoss l-aktar misjur l-ewwel. Tin maqsuma imma nadifa tista’ tkun adattata għall-ixwi tal-lejla; tin intatta aktar soda tista 'żżomm għall-pjanċa ta' għada. Ir-rotazzjoni bbażata fuq il-kundizzjoni-hija aktar utli milli tpoġġi kull tin mill-istess ħsad taħt tikketta waħda.

Aħsel mill-qrib biex tużah, mhux qabel iż-żamma fit-tul, sakemm il-proċess ikkontrollat ​​tiegħek ma jinkludix drenaġġ effettiv. L-umdità tal-wiċċ maqbuda madwar frott delikat tinkoraġġixxi d-deterjorazzjoni. Żomm it-tin maħżun separat minn ikel nej tal-annimali u kontenituri maħmuġin.

Uża Tin Frisk Fejn Id-Dehra Għandha Valur

L-użu dirett frisk jipproteġi l-aroma delikata u n-nisġa intatta li l-preservazzjoni tinbidel. Servi frott sod sħiħ jew bin-nofs, żidha qrib it-tmiem ta 'insalata, għaqqadha ma' jogurt jew ħbub, jew ixwiha għal servizz immedjat. Agħżel riċetti li jikkunsmaw piż sinifikanti, mhux ideat dekorattivi li jużaw tin waħda minn basket sħiħ.

Aqsam jew ibigħ is-surplus filwaqt li xorta jikkwalifika bħala frott frisk sod. Għid lir-riċevitur id-data tal-ħsad u l-istennija ta'-użu qasir. Tagħtix frott imħassar jew ittrasferixxix trej mingħajr ma tiżvela li teħtieġ użu fl-istess-ġurnata.

Għal razzett jew kċina, oħloq speċifikazzjoni ta 'sekondi. Marki kosmetiċi jistgħu joqogħdu ma 'l-ipproċessar, filwaqt li l-moffa, it-taħsir intern u l-fermentazzjoni jibqgħu rifjutati. Prezz jew jalloka s-sekondi minn kundizzjoni użabbli mkejla, mhux mit-tama li t-tisjir jaħbi kull difett.

Id-domanda tas-suq frisk-jitħassar ukoll. Meta d-domanda kkonfermata hija ta '30 kg u l-volum disponibbli huwa ta' 80 kg, l-iskont tat-80 kg kollha jista 'jgħarraq il-kanal mingħajr ma jċaqlaq fil-ħin. Kommetti l-kwantità friska kkonfermata u dderieġi l-bilanċ lejn żbokk ta 'preservazzjoni validat.

Aqsam jew Ibigħ Żejjed Frisk B'Handoff Ċar

Il-qsim jista 'jippreserva aktar kwalità mill-ipproċessar meta dar jew kċina oħra tista' tuża t-tin immedjatament. Issortja u ippakkja biss frott tajjeb, ipproteġih mit-tgħaffiġ u ddikjara meta nħasad. Reċipjent li jaf li l-frott huwa misjur għal kollox jista 'jifriġġha fil-pront u jiskedaha qabel id-deterjorament.

Agħżel tieqa tal-ġbir li taqbel mal-frott, mhux għad-disponibbiltà vaga tar-riċevitur. Jekk it-tin jeħtieġ użu fl-istess-jum, għid hekk. Li tħalli kaxxa sħuna barra għal wara nofsinhar jegħleb l-iskop. Żomm il-kontenitur tat-trasferiment nadif, baxx u adattat għall-kuntatt mal-ikel.

Għal donazzjoni jew bejgħ, segwi l-ikel lokali, it-tikkettar u r-rekwiżiti tan-negozju. Irreġistra sors, data, kwantità u riċevitur għal programm organizzat. Iddeskrivix is-sekondi bħala frott frisk premium, u tużax id-donazzjoni bħala rotta għal skart moffa jew iffermentat.

    Eżempju ta' handoff:għaxar kilogrammi ta' tin sod-misjur jaqbżu l-kapaċità tad-dar tal-lum. Żewġ kċejjen fil-qrib kull wieħed jikkonferma 4 kg ġbir fl-istess-jum, filwaqt li 2 kg jinżammu għal għada. Ippakkja tliet lottijiet tikkettati, friża qabel il-ġbir u kkanċella trasferiment jekk id-dewmien tal-ġbir jikkonsma t-tieqa friska miftiehma.

Sajjar Tin Artab Sound għal Użu Immedjat

It-tin artab ħafna iżda sod huma utli fil-kompost, frott inkaljat, glaze savory, chutney, topping tal-ħafur jew mili tal-forn. It-tisjir ibiddel in-nisġa deliberatament, għalhekk id-difetti tad-dehra jimpurtaw inqas. Il-frott xorta jrid jgħaddi mill-kontrolli ta' riħa, moffa u-kondizzjoni interna qabel ma jidħol fit-taġen.

Iżen il-frott ippreparat u l-ingredjenti miżjuda. Jekk timprovizza mingħajr piżijiet, ma tistax tirrepeti ħlewwa, aċidità, rendiment jew spiża. Formula ta '4.0 kg tin, 0.4 kg ħlewwa u 0.1 kg meraq għandha massa tal-bidu magħrufa ta' 4.5 kg; il-massa lesta mkessħa turi evaporazzjoni u rendiment tal-porzjon.

Kessaħ il-fdal fil-pront f'porzjonijiet baxxi u kessaħhom jew ffriżahom taħt pjan definit. Pot sħun fil-fond li jitħalla fuq il-bank mhuwiex metodu ta 'preservazzjoni sikur. Tikkettja r-riċetta, id-data, il-porzjon u l-allerġeni bħal ħalib jew ġewż.

Agħżel tisjir immedjat meta l-frott ikun artab wisq għall-iffriżar attraenti iżda xorta sod. Agħżel l-iffriżar dirett meta xogħol jew ingredjenti għat-tisjir ma jkunux disponibbli. Ir-riżors li jillimita jista 'jkun iż-żmien, mhux il-frott.

Iffriżar Żejjed Kontra Użu Definit Aktar tard

Iffriża t-tin tal-ħoss misjur għal kollox f'pakkett niexef, trej jew ġulepp billi tuża gwida ttestjata. L-NCHFP jippermetti li jitqaxxar-fuq jew frott imqaxxar u jagħti għażliet tal--aċidu askorbiku jew tal--meraq tal-lumi għall-kwalità tal-kulur. L-aċidu mhux meħtieġ biex l-iffriżar ikun sikur bil-mod kif huwa meħtieġ għall-bottiljar tal-banju tal-ilma ttestjat-.

Jistennew nisġa mdewba artab. Ippakkja frott sħiħ jew imqatta' bin-nofs għal compote u biċċiet viżibbli, frott imqatta' għall-użu tal-forn, u frott imfarrak għaż-zalza. Iffriża unità waħda ta 'riċetta sabiex ma tiftaħx ripetutament u terġa' tiffriża blokka kbira.

Pakkett ta 'trej jagħti biċċiet separati iżda jeħtieġ spazju ta' trej u ippakkjar finali fil-pront wara li l-biċċiet jibbies. Pakkett tal-ġulepp jipproteġi l-kulur u n-nisġa iżda jżid il-ħlewwa u l-piż. Pakkett niexef huwa sempliċi iżda jeħtieġ protezzjoni effettiva mill-arja u mill-umdità.

Qabel ma timla l-friża, iċċekkja l-kapaċità ħielsa tiegħu u r-rata tal-iffriżar. It-tagħbija żejda tnaqqas l-iffriżar u tista 'tissaħħan l-istokk eżistenti. Jekk għandek spazju għal 6 kg biss, tippreparax 20 kg u ħalli erbatax-il kilogramma joqogħdu sħun waqt li l-ewwel lott jibbies.

Tin Nixxef Biss B'Tneħħija Ikkontrollata tal-Umdità

It-tnixxif joqgħod għal frott tal-ħoss misjur għal kollox u jnaqqas il-massa tal-ħażna. NCHFP jagħti parir li t-tin iż-żgħar jitħallew sħaħ u t-tin ikbar jinqatgħu bin-nofs; ġlud sħaħ huma kkontrollati sabiex l-umdità interna tista 'taħrab. It-tin taħt-sajran jista 'jiżviluppa togħma qarsa, filwaqt li frott misjur iżżejjed bil-ħsara jinxef b'mod irregolari u jista' jkun diġà fih it-tħassir.

Uża dehydrator ta 'l-ikel jew metodu ta' tnixxif validat, irranġa l-frott mingħajr koinċidenza u segwi l-preparazzjoni ttestjata. Ir-riżorsa tal-NCHFP tagħti medda ta' sitta-sa-tnax-siegħa għat-tnixxif tat-tin ippreparat, iżda l-ħin attwali jinbidel bid-daqs, il-qtugħ, it-tagħbija, il-fluss tal-arja u t-tagħmir. Iġġudika l-endpoint ittestjat, mhux sigħat waħdu.

Kessaħ frott imnixxef qabel l-ippakkjar sabiex is-sħana miżmuma ma tikkawżax kondensazzjoni. Kundizzjoni tal-lottijiet meta l-metodu ttestjat jitlobha, għassa għal żibeġ ta 'umdità u armi l-prodott moffa. Barra tal-ġilda b'ċentru imxarrab ma jitnixxefx b'suċċess.

Qabbel l-output mal-XMSDfamilja ta' prodotti tal-frott imnixxef-biss bħala referenza tal-formola. It-tin imnixxef tad-dar-u l-frott imnixxef tal-iffriżar kummerċjali-għandhom evidenza differenti ta' proċess, umdità, tessut, ippakkjar u-ħajja fuq l-ixkaffa.

Uża Riċetti Ittestjati ta' Canning u Jam Mingħajr Improvising Sigurtà

It-tin jistgħu joqogħdu ħdejn jew 'il fuq minn pH 4.6, għalhekk l-NCHFP jeħtieġ aċidifikazzjoni għall-proċess tat-tin tal--ilma jagħli-tal-bott tiegħu. Id-direzzjonijiet ittestjati jispeċifikaw meraq tal-lumi bbottiljat jew kwantitajiet ta' aċidu ċitriku, id-daqs tal-vażett, l-ispazju tar-ras u l-elevazzjoni-ħin tal-ipproċessar aġġustat. Segwi r-riċetta attwali sħiħa minn sors awtorevoli.

Tnaqqasx l-aċidu, tkabbar vażetti, ibdel il-meraq tal-lumi bbottiljat b'meraq frisk mhux imkejjel, jew tqassar l-ipproċessar minħabba li l-frott għandu togħma tarta. It-togħma ma tistax tistabbilixxi pH ekwilibriju sikur jew penetrazzjoni tas-sħana. L-ebda proċess ta' pressjoni-bottiljar għat-tin sempliċi huwa fornut mir-riżorsa tat-tin NCHFP ċċitata.

Il-ġamm huwa prodott ifformulat separat. Uża r-riċetta ttestjata tal-pektin jew tal-ġamm ta' l-ebda-pectin fig-, inkluż il-preparazzjoni tal-frott, zokkor, aċidu, vażett u proċess. It-tnaqqis taz-zokkor jista 'jbiddel il-ġel, ir-rendiment u l-prestazzjoni tal-proċess. Agħżel riċetta taz-zokkor imnaqqas-ibbażat fuq ir-riċerka minflok tbiddel formula regolari b'suppożizzjonijiet.

Il-bottiljar huwa utli biss meta jkollok materja prima tajba, tagħmir korrett, ħin biżżejjed u riċetta ttestjata għall-forma mixtieqa. Jekk xi ħadd ikun nieqes, iffriża jew ikessaħ il-frott tal-ħoss aktar milli vvinta shortcut-stabbli fuq l-ixkaffa.

Eżempju maħdum: Alloka 30 kg skont il-Kapaċità u r-Rendiment

    Eżempju maħdum:kċina żgħira tirċievi 30 kg ta 'tin. L-issortjar jagħti 18 kg sod-maturi, 9 kg artab iżda sod u 3 kg skart. Il-konsum li jista' jintuża huwa ta' 18 + 9=27 kg, jew 27 ÷ 30 × 100=90%.

Ordnijiet friski kkonfermati jużaw 10 kg. Il-kċina tista' tkessaħ u sservi 4 kg oħra fi żmien jumejn. Il-friża tiegħu għandu kapaċità sigura għal 8 kg frott ippreparat, u l-kitla tal-komposti tal-lum tista 'tipproċessa 5 kg. L-allokazzjoni hija ta' 10 + 4 + 8 + 5=27 kg, li taqbel mal-konsum li jista' jintuża.

Il-lott tal-kompost ta '5 kg jispiċċa f'4.1 kg wara t-tirqim u l-evaporazzjoni. Ir-rendiment imsajjar huwa 4.1 ÷ 5 × 100=82%. B'205 g għal kull pakkett tas-servizz tal-ikel, jipproduċi 4,100 ÷ 205=20 pakketti. Irreġistra dik l-output qabel il-porzjonijiet tal-menu promettenti.

Jekk il-friża jista' jaċċetta biss 5 kg, tliet kilogrammi jeħtieġu rotta oħra llum-taqsam, ibigħ, żid lott ta' kok ikkontrollat ​​jew uża proċessur ikkuntrattat. Il-kalkolu jesponi d-distakk qabel ma l-frott joqgħod sħun u jiddeterjora.

Żejjed Kummerċjali Bżonnijiet Bieb tad-Domanda u l-Ispejjeż

Ibda bi ħwienet ikkonfermati skont il-forma, il-kwantità u l-ħin. Bejgħ frisk, compote tas-servizz tal-ikel, frott sħiħ iffriżat u frott imnixxef huma SKUs separati. Kull wieħed jeħtieġ speċifikazzjoni, proċess, ippakkjar, ħażna, tikketta u xerrej. Tipproċessax is-surplus kollu fil-forma bl-ogħla prezz teoretiku.

Ikkalkula l-ispiża għal kull kilogramma li tista 'tintuża: frott nej, telf ta' għażla, xogħol, ingredjenti, enerġija, ilma, pakkett, ittestjar, ħażna u telf ta 'tidwib jew immaniġġjar. Format iffriżat ta'-valur aktar baxx jista' jegħleb format imnixxef premium meta l-kapaċità tat-tnixxif, l-ispiża tal-enerġija jew id-domanda jkunu dgħajfa.

Għal aħanut tas-servizz tal-ikel, tivvalida r-rendiment tar-riċetta u l-użu tal-kċina. Għal aprogramm ta' tikketta-privata, tikkonferma l-pakkett, id-dikjarazzjoni tal-ingredjenti, it-talbiet, ir-regoli tas-suq u l-volum kummerċjali qabel il-produzzjoni.

Żomm it-traċċabilità fuq rotot maqsuma. Kull lott lest għandu jindika lura lejn is-sors tal-ħsad jew il-lott tal-konsum u r-rekord tal-għażla tiegħu. Jekk lott ta 'input wieħed aktar tard juri xejra ta' difett, trid issib l-outputs friski, iffriżati u msajra konnessi miegħu.

Iddefinixxi Aċċettazzjoni Qabel Tibgħat Tin lil Proċessur

Speċifika maturità, solidità, moffa, fermentazzjoni, ħsara mill-insetti, materjal barrani, daqs, qatgħa, difetti u temperatura fit-trasferiment. "Żejjed" hija deskrizzjoni tal-volum, mhux grad ta 'kwalità rilassat. L-ipproċessar tal-frott jista 'jaċċetta differenzi fid-dehra mingħajr ma jaċċetta t-tħassir.

Uża teħid ta' kampjuni rappreżentattiv. L-XMSDapproċċ ta' spezzjoni deħlinjuri għaliex il-kampjuni għandhom ikopru pożizzjonijiet tal-lott u tipi ta' difetti. Irreġistra r-riżultati bl-għadd jew bil-piż u ddefinixxi l-azzjoni f'kull limitu.

Għal konverżjoni ffriżata, identifika sħaħ, nofs, porzjon jew forma mgħaffeġ, iffriżar individwali jew blokk, trattament, piż nett, pakkett u mira tal-ħażna. L-XMSDdirezzjoni tat-tin iffriżatjista' jankra d-diskussjoni tal-formola filwaqt li jitqabblu applikazzjonijiet alternattivi.

Approva r-referenzi miżmuma wara l-pass mistenni tal-ħażna u l-preparazzjoni. Kejjel ir-rendiment użabbli imdewweb, mhux biss il-piż nett iffriżat. Ikteb definizzjoni waħda kondiviża ta 'riżultat aċċettabbli qabel ma jasal volum staġjonali.

Ipprevjeni l-Eċċess Li jmiss bi Ippjanar Aħjar

Irreġistra l-ħsad skont il-ġimgħa, il-grad li jista' jintuża, l-iżbokk, ir-rendiment tal-ipproċessar, l-iskart u l-istokk li jifdal. Il-pjan tal-għelejjel li jmiss għandu jiġi minn din l-evidenza. Jekk id-domanda friska ripetutament tassorbi biss 40%, allinja l-kapaċità ta 'preservazzjoni qabel l-ogħla ħsad.

Stagger picking madwar sajran attwali; taħsadx it-tin immaturi sempliċement biex ixerrdu x-xogħol. Penn State jinnota li t-tin misjur ibiddel il-kulur, irattab, jitgħawweġ fiz-zokk u jinfetaħ mal-għajn. Skeda tax-xogħol u l-kontenituri għall-volum misjur mistenni, imbagħad agħżel spiss biżżejjed biex tnaqqas is-sajran żejjed u t-telf tal-għalqa.

Ftiehem ħwienet backup, daqsijiet minimi tal-lott u l-ippakkjar qabel l-istaġun. Proċessur li jeħtieġ 500 kg ma jistax isolvi 40 kg eċċess tal-ġnien, filwaqt li kċina komunitarja jista' ma jkollhiex kapaċità validata tal-bottiljar. Il-kapaċità trid taqbel mal-iskala u r-responsabbiltà tas-sikurezza tal-ikel-.

Ittratta d-dejta dwar l-iskart bħala sinjal ta’ deċiżjoni. Jekk il-biċċa l-kbira tat-telf jiġi mill-moffa, ittejjeb il-frekwenza tal-ġbir, it-tkessiħ u l-kontenituri. Jekk il-biċċa l-kbira jiġi minn frott sod mhux mibjugħ, ittejjeb l-allokazzjoni tad-domanda u d-daqsijiet tal-pakketti. Problema waħda teħtieġ kontroll wara l-ħsad; l-ieħor jeħtieġ ippjanar kummerċjali.

Issettja limitu ta' deċiżjoni ta' kuljum waqt l-ogħla ħsad. Pereżempju, frott mingħajr żbokk frisk ikkonfermat sa nofsinhar jiċċaqlaq għall-kju tal-ipproċessar approvat, filwaqt li frott li jaqbeż il-kapaċità tal-iffriżar jew tat-tisjir tal-lum jiġi offrut permezz tar-rotta backup. Din ir-regola tipprevjeni valutazzjoni mill-ġdid ripetuta sakemm il-frott ikun artab wisq biex jintuża. Irrevedi l-qtugħ wara l-istaġun bir-rekords attwali tat-temperatura, ix-xogħol, ir-rendiment u l-iskart aktar milli tassumi li l-istess siegħa taqbel għal kull operazzjoni.

Ħsibijiet Finali minn XMSD

L-aħjar rispons għat-tin żejjed jibda b'għażla rapida tal-kundizzjoni, mhux tfittxija ta 'riċetta. Żomm sod sod-frott misjur għal valur frisk, rotta frott artab sod għal tisjir immedjat, u armi l-frott moffa, qares jew immuffat. Friġġ biss dak li se jintuża dalwaqt.

Iffriżar, nixxef, ġamm jew bott kontra metodi ttestjati, kapaċità ta 'tagħmir reali u użu aktar tard definit. Ikkwantifika l-piż użabbli u r-rendiment lest, ipproteġi t-traċċabilità u tikkonferma d-domanda qabel l-iskala. Pjan żejjed b'suċċess jibdel frott sod fi stokk li fil-fatt se jintuża, mingħajr ma jċaqlaq difetti jew skart f'pakkett differenti.

Referenzi

• Ċentru Nazzjonali għall-Preservazzjoni tal-Ikel fid-Dar: Riżorsi għall-Preservazzjoni tad-Dar tat-tin
• Ċentru Nazzjonali għall-Preservazzjoni tal-Ikel fid-Dar: Tin tal-Konservazzjoni
• Ċentru Nazzjonali għall-Preservazzjoni tal-Ikel fid-Dar: Iffriżar tat-tin
• Ċentru Nazzjonali għall-Preservazzjoni tal-Ikel fid-Dar: Preservazzjoni tal-Fickle Fig
• Penn State Estensjoni: Tin fil-ġnien tad-dar
• Penn State Estensjoni: Ejja Nippreservaw-Frott Iffriżat
• Esperjenza operattiva XMSD fl-għażla tal-frott iffriżat-, speċifikazzjoni, ippakkjar u koordinazzjoni tal-esportazzjoni B2B.