Fejn Tixtri Ħawħ Iffriżat għal Negozju tal-Ikel
Apr 28, 2019
Fejn għandek tixtri ħawħ iffriżat jiddependi prinċipalment fuq id-daqs tal-ordni, id-destinazzjoni u l-użu finali. Bejjiegħa bl-imnut jew kafetterija żgħira normalment jistgħu jakkwistaw minn bejjiegħ bl-ingrossa ta' ikel iffriżat-lokali. Manifattur, importatur, distributur, jew xerrej ta'-tikketta privata għandu jaħdem ma' fornitur jew esportatur speċjalizzat tal-ħawħ IQF li jista' jaqbel ma' speċifikazzjoni bil-miktub u jappoġġa d-dokumenti meħtieġa, il-format tal-ippakkjar, u l-pjan ta' kunsinna ffriżat. Il-mistoqsija utli hija għalhekk mhux biss min jelenka l-ħawħ, iżda min jista 'jipprovdi l-qatgħa u l-kundizzjoni t-tajba għall-applikazzjoni tiegħek.
It-tweġiba qasira:jixtru kwantitajiet żgħar minn distributur lokali affidabbli; tixtri kwantitajiet kummerċjali jew ta' esportazzjoni mingħand fornitur ta' frott iffriżat-verifikat. Qabel ma tordna, iddefinixxi l-forma tal-ħawħ, id-daqs tal-qatgħa, id-direzzjoni tal-maturità jew il-fermezza, il-kulur, it-tolleranza tad-difetti, l-ippakkjar, ir-rekwiżiti tad-destinazzjoni, it-termini tal-ġarr, u l-kontrolli tal-wasla.
Prezz ta' unità baxx ma jistax jikkumpensa għal qatgħa li tfalli fuq linja tal-mili, integrità dgħajfa tal-biċċa wara li tidwib, ippakkjar mhux adattat għall-bejgħ bl-imnut, dokumenti tas-suq neqsin, jew trasferiment tal-katina tal-kesħa-mal definita. Qabbel il-fornituri biss wara li kull wieħed ikun ikkwota mal-istess talba.
Agħżel il-Kanal tax-Xiri skont id-Daqs tal-Ordni u l-Użu
Il-ħawħ iffriżat jinbiegħ permezz ta 'diversi kanali, u kull kanal isolvi problema ta' xiri differenti. Ibda bil-kwantità li tista' tirċievi u taħżen, imbagħad ikkunsidra jekk għandekx bżonn ta' każ standard tas-servizz tal-ikel, speċifikazzjoni ta' ingredjent industrijali, jew pakkett ta' tikketta privata-lest għall-konsumatur-.
| Is-sitwazzjoni tax-xerrej | Kanal tax-xiri addattat | X'għandek tikkonferma |
|---|---|---|
| Dar, kċina tat-test, jew kafetterija żgħira ħafna | Supermarket, grocer onlajn, jew bejjiegħ bl-ingrossa tar-ristoranti lokali | Daqs tal-pakkett, ingredjenti, spazju għall-ħażna, u kundizzjoni tal-kunsinna lokali |
| Distributur tas-servizz tal-ikel, forn, ħanut tax-xorb, jew kċina ċentrali | Distributur reġjonali ta' ikel iffriżat-jew bejjiegħ bl-ingrossa ta' ingredjenti speċjalizzati | Format tal-każ, konsistenza tal-qatgħa, prestazzjoni tad-dewweb, frekwenza tal-kunsinna, u identifikazzjoni tal-lott |
| Importatur, manifattur, distributur nazzjonali, jew programm ta' tikketta-privata | Proċessur IQF, fornitur ta 'esportazzjoni, jew importatur b'aċċess dirett għall-produzzjoni | Speċifikazzjoni sħiħa, approvazzjoni tal-kampjuni, dokumenti ta 'konformità, xogħol ta' l-arti ta 'l-ippakkjar, termini ta' vjeġġ, u protokoll tal-wasla |
Ordnijiet żgħar jiffavorixxu d-disponibbiltà lokali
Għal prova tal-menu jew produzzjoni żgħira, l-istokk lokali ġeneralment ikun aktar prattiku minn importazzjoni diretta. Staqsi lid-distributur jekk il-ħawħ humiex nofsijiet, flieli, dadi, jew biċċiet imħallta; jekk ikunx miżjud zokkor jew ingredjent ieħor; u kif il-każ jiġi ttrattat waqt il-kunsinna. Prova qasira fir-riċetta attwali tiżvela aktar minn deskrizzjoni ġenerali tal-prodott.
Il-programmi kummerċjali jeħtieġu kontroll tal-ispeċifikazzjoni
Il-provvista diretta ssir aktar rilevanti meta x-xerrej ikollu bżonn lottijiet ripetuti, qatgħa definita, ippakkjar industrijali, dokumenti speċifiċi ta' destinazzjoni-, jew pakketti tal-konsumatur tad-ditta. F'dik is-sitwazzjoni, il-fornitur għandu jagħmel aktar milli joffri frott iffriżat. Il-fornitur għandu jwieġeb għal talba kkontrollata u jispjega liema punti huma ffissati, liema huma tollerati, u liema jibqgħu suġġetti għall-ordni miftiehma.
X'għandek Tpoġġi fl-Ewwel Talba Tiegħek għall-Kwotazzjoni
RFQ preċiża tgħin fornitur jikkwota prodott komparabbli. Jekk it-tim tal-applikazzjoni ma ffinalizzax kull tolleranza, iddikjara l-użu maħsub u staqsi liema għażliet ta 'kampjun huma disponibbli. Evita li tibgħat biss isem tal-prodott u prezz immirat.
- Applikazzjoni:mili tal-forn, preparazzjoni tal-jogurt, bażi tax-xorb, smoothie, topping tad-deżerta, platt tas-servizz tal-ikel, jew frott iffriżat bl-imnut.
- Forma tal-prodott:nofsijiet, kwarti, flieli, dadi, jew qatgħa oħra miftiehma.
- Punti ta' aċċettazzjoni:distribuzzjoni tad-daqs, direzzjoni tal-kulur, fermezza jew direzzjoni tal-maturità, integrità tal-biċċa, difetti, kontroll ta' materjal barrani-, u ingredjenti.
- Ippakkjar:borża ta 'ġewwa, piż nett, kartuna prinċipali, xogħol ta' l-arti bl-imnut, lingwaġġ tat-tikketta, kodifikazzjoni, u rekwiżit ta 'pallet fejn applikabbli.
- Ambitu kummerċjali:kwantità tal-ordni, destinazzjoni, terminu tal-kummerċ, tieqa tal-ġarr mitluba, u jekk hemmx bżonn ta 'tagħbija mħallta.
- Dokumentazzjoni:iċ-ċertifikati, ir-rapporti tat-testijiet, ir-rekords tal-lott, id-dokumenti tal-oriġini, u r-rekords tad-dħul fis-suq-meħtieġa mix-xerrej jew mid-destinazzjoni.
L-applikazzjoni tbiddel l-ispeċifikazzjoni. Garnish tad-deżerta viżibbli jista 'jipprijoritizza l-għamla u l-kulur intatti, filwaqt li programm ta' mili jew purée jista 'jieħu ħsieb aktar mid-daqs tal-partiċelli kkontrollati, il-maturità, u l-imġieba tal-proċess. Agħti lill-fornitur biżżejjed kuntest biex jirrakkomanda kampjun rilevanti minflok tassumi li grad wieħed joqgħod għal kull linja.
Kif Screen Fornitur tal-ħawħ iffriżat
L-iskrinjar tal-fornitur jaħdem l-aħjar bħala sekwenza. Kull pass inaqqas l-inċertezza qabel ix-xerrej jimpenja ruħu għall-produzzjoni, ippakkjar stampat, jew vjeġġ internazzjonali.
- Iddefinixxi l-użu u l-ispeċifikazzjoni.Poġġi l-applikazzjoni, il-qatgħa, il-punti tal-kwalità, l-ippakkjar, id-destinazzjoni u l-ambitu tal-ordni bil-miktub.
- Irrevedi l-fornitur u d-dokumenti.Ikkonferma l-identità legali tan-negozju, ir-relazzjoni tal-produzzjoni, is-sistema ta' sikurezza tal-ikel-applikabbli, il-validità tad-dokument, u l-kapaċità li tappoġġja s-suq tad-destinazzjoni.
- Approva kampjun rappreżentattiv.Dehra tat-test, separazzjoni, difetti, telf ta 'tidwib, fermezza, togħma, u prestazzjoni fil-formula jew proċess attwali. Irreġistra l-kundizzjonijiet użati.
- Allinja l-ordni qabel il-produzzjoni.Ikkonferma l-ispeċifikazzjoni finali, il-fajls tal-ippakkjar, il-kodifikazzjoni, it-termini tal-ġarr, il-punti ta 'spezzjoni, u r-responsabbiltà għall-bidliet.
- Spezzjona l-vjeġġ u l-wasla.Qabbel il-lott riċevut mar-rekords tal-ordni, tas-siġill u tat-trasport, il-kundizzjoni tal-pakkett, ir-rekord tat-temperatura tal-prodott fejn meħtieġ, it-tikkettar, il-kwantità u l-proċedura tal-kampjun miżmuma.
Uża punti ta 'aċċettazzjoni tal-prodott li jistgħu jitkejlu
Termini bħal "premium" u "kwalità tajba" mhumiex kriterji ta' aċċettazzjoni. L-istandards tal-grad tal-ħawħ iffriżat-USDA, pereżempju, jevalwaw fatturi inklużi l-karatteristiċi varjetali, it-togħma, il-kulur, id-daqs u s-simetrija għall-istil, id-difetti u l-karattru. Dawk il-gradi volontarji tal-Istati Uniti jistgħu ma jirregolawx kuntratt internazzjonali partikolari, iżda l-kategoriji juru għaliex speċifikazzjoni ta 'xiri teħtieġ lingwa li tista' titkejjel aktar milli aġġettivi.
Tqabbil il-verifika mas-suq tad-destinazzjoni
L-ismijiet taċ-ċertifikati waħedhom ma jlestux l-approvazzjoni tal-fornitur. Iċċekkja d-detentur taċ-ċertifikat, l-ambitu, is-sit, l-informazzjoni dwar il-ħruġ u l-iskadenza, ir-rilevanza tal-prodott, u kwalunkwe ttestjar jew rekords speċifiċi tax-xerrej-. Ir-rekwiżiti jvarjaw skont is-suq u l-importatur. Għall-Istati Uniti, il-gwida tal-FDA tispjega li l-importaturi koperti għandhom jistabbilixxu u jsegwu Programm ta' Verifika ta' Fornituri Barranin u li l-verifika hija bbażata fuq ir-riskju-; ix-xerrejja għandhom jiddeterminaw liema regoli u rekords japplikaw għall-ġarr tagħhom stess.
Qabbel Kwotazzjonijiet fuq l-Istess Bażi
Paragun utli jinnormalizza l-prodott u l-ambitu kummerċjali. Poġġi kull offerta ħdejn l-istess speċifikazzjoni, ippakkjar, kwantità, destinazzjoni, terminu tal-kummerċ, pjan ta 'spezzjoni, lista ta' dokumenti, u tieqa tal-ġarr. Issepara l-valuri kkonfermati mill-għażliet u l-assunzjonijiet.
- Ikkonferma jekk il-prezz ikoprix l-istess qatgħa, direzzjoni tal-grad, materjali tal-ippakkjar, tikketti, kartun, pallets, spezzjonijiet u dokumenti.
- Staqsi kif se jiġu approvati s-sostituzzjonijiet, il-bidliet fit-tolleranza, il-varjazzjoni tal-uċuħ tar-raba’, u r-reviżjonijiet tal-arti tal-ippakkjar.
- Irrevedi l-allinjament tal-kampjun u tal-produzzjoni-lott, inkluż kif tiġi rreġistrata r-referenza approvata.
- Iddefinixxi l-handoff għall-ħażna ffriżata, it-tagħbija, ir-rekords tat-trasport, l-evidenza tal-pretensjonijiet, u l-ispezzjoni tal-wasla.
Dan l-approċċ jiżvela t-total tax-xiri tajbin. Kwotazzjoni tista' tidher aktar baxxa minħabba li teskludi borża tal-bejgħ bl-imnut meħtieġa, oġġett tal-ittestjar, format tal-pallet, jew dokument tad-destinazzjoni. Bil-maqlub, xerrej jista' jkun qed iħallas għal karatteristika li l-applikazzjoni ma teħtieġx. Itlob għal kwotazzjoni riveduta u allinjati qabel ma tiddeċiedi.
Fejn XMSD Joqgħod Pjan ta' Akkwist tal-Ħawħ Iffriżat
F'XMSD, aħna nipprovdu ħawħ isfar iffriżat IQF għal programmi B2B. Ix-xerrejja jistgħu jirrevedu l-formoli tal-prodott disponibbli u d-dettalji tas-sorsi attwali fuq tagħnapaġna tal-ħawħ isfar iffriżat bl-ingrossa. Nirrakkomandaw li nibdew bl-applikazzjoni, il-qtugħ, il-punti ta' aċċettazzjoni, l-ippakkjar, id-destinazzjoni, il-kwantità, u ż-żmien tal-konsenja mitlub aktar milli inkjesta tal-prezz-biss.
Għal reviżjoni tal-fornitur, ix-xerrejja jistgħu wkoll jeżaminaw il-kurrent tagħnaċertifikazzjoni u appoġġ għall-konformitàu jiddiskutu l-format tal-ippakkjar iffriżatmeħtieġa mill-kanal tal-bejgħ. Id-disponibbiltà finali, l-ispeċifikazzjoni, id-dokumenti, l-ippakkjar, u t-termini kummerċjali jibqgħu soġġetti għal konferma għall-ordni individwali.
Nota ta' provenjenza XMSD:Ibgħat l-applikazzjoni maħsuba, il-forma tal-ħawħ, id-daqs tal-qatgħa, l-ippakkjar, il-kwantità tal-ordni, id-destinazzjoni, il-ħtiġijiet tad-dokumenti, u t-tieqa tal-ġarr fil-mira. Nistgħu nużaw dawk id-dettalji biex nikkonfermaw direzzjoni tal-provvista rilevanti u bażi ta 'kwotazzjoni.
Ħsibijiet Finali minn XMSD
Ixtri ħawħ iffriżat mill-kanal li jaqbel mal-iskala tiegħek. Distributuri lokali jaqdu provi u ordnijiet iżgħar; fornituri speċjalizzati tal-IQF iservu programmi ripetuti kummerċjali, tal-esportazzjoni u ta' tikketta-privata. Fi kwalunkwe każ, iddefinixxi l-prodott qabel ma tqabbel il-prezz, ittestjah fl-applikazzjoni reali, ivverifika l-fornitur u r-rekords meħtieġa, u jaqbel dwar l-ippakkjar, il-ġarr u l-kontrolli tal-wasla bil-miktub.
Referenzi
- Servizz ta 'Marketing Agrikolu tal-USDA: Gradi u Standards tal-ħawħ iffriżat
- AID tal-Istati Uniti: Gwida tal-Programmi ta' Verifika tal-Fornituri Barranin għall-Industrija
- Esperjenza operattiva ta' XMSD fis-sorsi ta'-ikel iffriżat, speċifikazzjoni tal-prodott, koordinazzjoni tal-ippakkjar, reviżjoni tal-kwalità, u provvista tal-esportazzjoni.