Liema Kulur tal-Għeneb huwa l-aktar b'saħħtu? Evidenza u Għażla tal-Prodott

L-ebda kulur tal-għeneb ma huwa l-aktar b'saħħtu universalment. Ġlud ħomor, vjola u iswed ġeneralment ikun fihom pigmenti antoċjanin li l-għeneb aħdar jew "abjad" fil-biċċa l-kbira jonqoshom, u stħarriġ bl-imnut jista 'jsib fenoliċi mkejla ogħla f'kampjuni jiskuraw. Dik id-differenza fil-kompożizzjoni ma tipprovax li kulur wieħed jipproduċi riżultati kliniċi aħjar għal kull persuna.

Il-kultivazzjoni, il-maturità, il-kundizzjonijiet tat-tkabbir, il-proporzjon tal-ġilda-għall--polpa, il-ħażna, l-ipproċessar u l-qbid jistgħu jbiddlu l-kompożizzjoni fl-istess grupp tal-kulur. Il-kulur huwa varjabbli tas-sensi u tal-identità tal-prodott-, iżda klassifikazzjoni mhux raffinata tas-saħħa.

Agħżel forma aċċettabbli ta' frott-sħiħ mhux ħelwin li taqbel mat-togħma, il-konsistenza, il-prezz u l-użu. Jekk il-kontenut tal-pigment huwa importanti kummerċjalment, ittestja l-kultivar jew il-lott imsemmi. Tittraduċix ġilda skura fi prevenzjoni tal-kanċer, azzjoni antivirali, kontroll taz-zokkor fid-demm-jew wegħda medika oħra.

X'Kulur Jista' Jgħidlek

Il-kulur tal-għeneb huwa mmexxi prinċipalment minn pigmenti fil-ġilda. Ir-reviżjonijiet tal-bijoloġija tal-anthocyanin tal-għeneb jispjegaw li l-anthocyanins jipprovdu ħafna mill-kulur aħmar, blu u vjola fil-kultivari kkuluriti. Għeneb aħdar għandu komposti oħra tal-pjanti iżda ġeneralment jonqoshom akkumulazzjoni sinifikanti ta 'antoċjanin.

Il-kulur għalhekk jista 'jbassar il-preżenza ta' klassi ta 'pigment f'livell wiesa'. Jista 'wkoll jiggwida l-applikazzjoni viżwali, id-disinn tal-assortiment u l-aspettattiva tal-klijent. Tazza tal-għeneb aħdar tidher u togħma differenti minn kultivar skur anke meta t-tnejn huma frott sħiħ sempliċi.

Il-kulur ma jistax jiżvela l-profil eżatt ta 'anthocyanin, fenoliċi totali, ħlewwa, aċidità, residwu tal-pestiċidi, status mikrobjali jew tikketta tan-nutrijent. Dawk jeħtieġu kejl u dokumentazzjoni xierqa.

Is-sentenza utli hija "ġilda skura tindika pigmenti anthocyanin." L-eċċess huwa "għeneb iswed jipprevjeni l-mard." L-ewwel jiddeskrivi l-kompożizzjoni; it-tieni ssostni punt aħħari kliniku li l-kulur waħdu ma jistax jipprova.

Għaliex Kultivar Jgħodd Aktar Minn Isem Sempliċi tal-Kulur

Reviżjoni tal-bijosintesi tal-antoċjanin tirrapporta differenzi kbar skont l-ispeċi, il-varjetà, il-maturità, l-annata, ir-reġjun tal-kultivazzjoni u fatturi oħra. Żewġ kultivari ħomor m'għandhomx għalfejn ikollhom l-istess profil tal-pigment, u kultivari waħda tista 'tvarja bejn l-istaġuni.

Il-ħxuna tal-ġilda u d-daqs tal-berry jibdlu l-proporzjon tal-ġilda-għall--polpa. Berries iżgħar jistgħu jipprovdu aktar erja tal-ġilda għal kull gramma, iżda l-istatus tal-grad u taż-żerriegħa jistgħu wkoll jaffettwaw l-esperjenza tal-ikel. Qatt ma tikkonkludi ammont kompost preċiż minn ritratt bil-kulur.

Il-maturità tbiddel il-kulur, is-solidi solubbli, l-aċidità u n-nisġa. Berry skur maħsud kmieni wisq jista 'jkun qares; berry matur iżżejjed jista 'jkun artab jew maqsum. L-għażla kummerċjali teħtieġ maturità u speċifikazzjonijiet sensorji flimkien mal-kulur.

    Eżempju tal-għażla:Ix-xerrej iqabbel kultivar iqarmeċ ċar-aħdar mingħajr żerriegħa ma' kultivar skur artab għal tazza tal-iskola. Ġilda aktar skura mhix biżżejjed biex tirbaħ. L-għeneb aħdar jista' joqogħdu mal-mira tat-tessut, filwaqt li l-preparazzjoni sigura għat-tfal-u l-prestazzjoni tal-pakkett jibqgħu obbligatorji.

Aqra bir-reqqa l-evidenza tal-istħarriġ tal-bejgħ bl-imnut-

Stħarriġ bl-imnut tar-Renju Unit irrapporta li kampjuni ta 'għeneb iswed kellhom attività antiossidant totali sostanzjalment ogħla, fenoliċi totali u konċentrazzjonijiet ta' anthocyanin minn kampjuni bojod, b'kampjuni ħomor intermedji. Dan jappoġġja differenza mkejla fil-kompożizzjoni f'dawk il-prodotti mistħarrġa.

Ma jurix li kull għeneb iswed jegħleb kull għeneb aħdar. Stħarriġ tal-bejgħ bl-imnut josserva prodotti disponibbli f'post u perjodu definiti. Il-varjetà, ir-reġjun tas-sors, is-sistema ta 'produzzjoni u s-sett tal-kampjuni kollha jinfluwenzaw ir-riżultati.

"Attività antiossidanti" hija miżura tal-laboratorju, mhux dijanjosi jew effett garantit wara d-diġestjoni. Il-bijodisponibilità, il-metaboliżmu, id-doża u l-kuntest tad-dieta jisseparaw riżultat ta' test-tubu minn riżultat kliniku uman.

Uża l-istħarriġ biex tiġġustifika l-ittestjar jew il-lingwa tal-pigment preċiża, mhux siġill ta 'superjorità. Jekk pretensjoni ta' prodott tiddependi fuq kontenut fenoliku, analizza lottijiet rappreżentattivi b'metodu validat u ddefinixxi l-bażi.

Żomm in-Nutrizzjoni Separata mill-Pigment

USDA FoodData Central jagħti referenza ta' għeneb ħamra -jew-aħdar nej magħquda waħda: 69 kilokaloriji, 18.1 gramma karboidrat, 15.48 gramma zokkor totali u 0.9 gramma fibra għal kull 100 gramma. Ma jistabbilixxix vantaġġ makronutrijenti universali bil-kulur.

Għeneb skur ma jsirx baxx-zokkor minħabba li fih anthocyanins. Għeneb aħdar ma jsirx vojt nutrizzjonalment minħabba li l-ġilda tagħha m'għandhiex dak il-pigment. Porzjon u forma tal-prodott għadhom jikkontrollaw il-kalkolu prattiku tan-nutrizzjoni.

    Eżempju maħdum:Bl-użu tar-referenza USDA magħquda, 120 gramma tipprovdi madwar 69 × 1.2=82.8 kilokaloriji u 18.1 × 1.2=21.72 gramma karboidrat. Il-kulur ma jbiddilx dik l-aritmetika ta' referenza sakemm il-kulur affidabbli- jew data speċifika tal-prodott-jissostitwiha.

Għall-kuntest tan-nutrizzjoni ġenerali, uża l-Gwida tal-evidenza tal-benefiċċji tal-għeneb. Irrepetix kull benefiċċju fuq paġna ta'-tqabbil tal-kulur.

Kompożizzjoni, Mekkaniżmu u Riżultat tas-Saħħa Separati

L-evidenza tal-kompożizzjoni tidentifika pigmenti jew nutrijenti f'ikel imkejjel. Studji mekkanistiċi jesploraw reazzjonijiet fiċ-ċelloli, annimali jew sistemi tal-laboratorju. Provi umani jittestjaw intervent definit u punt ta 'tmiem. Kull skaluna twieġeb mistoqsija differenti.

Doża ta' estratt ikkonċentrat ma tistax tiddeskrivi awtomatikament porzjon normali ta' għeneb tal-mejda. L-inbid jintroduċi wkoll l-alkoħol u l-ipproċessar, għalhekk l-evidenza tal-inbid mhix evidenza għal snack tal-għeneb tat-tfal jew ingredjent iffriżat.

Anke studju tal-għeneb uman jista 'juża meraq, trab jew kultivar imsemmi. Iċċekkja l-popolazzjoni, id-doża, il-komparatur, it-tul u r-riżultat qabel ma tapplika l-konklużjoni tagħha għal prodott ieħor.

Meta l-evidenza tibqa' mħallta, għid hekk. "Fih pigmenti anthocyanin" huwa aktar difiżi minn "tipproteġi qalbek." Ir-regoli speċifiċi tal-pretensjoni tas-suq-għadhom japplikaw għall-ikel lest.

Agħżel Kulur għall-Applikazzjoni Lesta

Kuntrast viżwali jista 'jiddeċiedi l-aħjar kulur għal tazza tal-frott, topping tal-forn jew jogurt. L-għeneb skur jista' joħroġ il-pigment wara li jinqatgħu jew jinħall; għeneb aħdar jista 'jippreserva dehra eħfef. Ittestja taħt il-ħin attwali, it-temperatura u l-matriċi tal-ikel.

It-togħma u l-aċidità huma importanti. Kultivar skur jista 'jkun ħafif u ħelu; ieħor jista 'jkun aromatiku qawwi jew astringenti. Kultivar aħdar jista 'jkun iqarmeċ u tart jew artab u ħelu. Il-kulur ma jistax jissostitwixxi panel sensorju.

In-nuqqas ta 'żerriegħa, il-karattru tal-qoxra u l-integrità tal-berry jistgħu jegħlbu l-kulur għall-konvenjenza. Il-gwida snack għenebjispjega kif il-porzjon, it-tqabbil u s-sigurtà tat-tfal isawru okkażjoni tal-ikel.

L-ispiża u d-disponibbiltà huma wkoll importanti. Provvista aħdar stabbli tista 'tkun aħjar minn kultivar skur li ma jistax jilħaq il-volum, il-grad jew l-istaġun. Il-lingwaġġ tas-saħħa m'għandux joskura l-kundizzjoni bażika tal-provvista.

Stenna li l-Ipproċessar jibdel il-Prestazzjoni tal-Kulur

L-iffriżar irattab it-tessut u jista' jirrilaxxa meraq ikkulurit waqt it-tidwib. It-tqaxxir ineħħi l-ġilda li ġġorr ħafna mill-pigment viżibbli. Il-purè jqassam il-ġilda u l-polpa b'mod differenti. Il-forma tal-prodott għalhekk tbiddel kemm id-dehra kif ukoll id-distribuzzjoni tal-kompost.

Il-pH, l-ossiġnu, id-dawl, it-temperatura u l-interazzjonijiet ma 'ingredjenti oħra jistgħu jbiddlu d-dehra tal-pigment. Għeneb skur li jidher stabbli waħdu jista 'jgħib jew joħroġ fsada f'sistema tal-ħalib jew tal-forn. Mexxi prova ta 'applikazzjoni minflok tiddependi fuq il-kulur li jkun dieħel.

Għeneb aħdar iffriżat jevita l-fsada tal-pigment skur iżda xorta jeħtieġ limiti tal-kulur għall-kannella, isfar jew ġlata. Iddefinixxi varjazzjoni naturali aċċettabbli b'referenzi taħt dawl ikkontrollat.

Jekk il-kulur jappoġġja immaġni ta 'talba jew tikketta, approva l-immaġni kontra lottijiet ta' produzzjoni. Fotografija-saturata żżejjed tista' toħloq aspettattiva li l-ikel ma jistax jilħaq.

Speċifika Kulur Oġġettivament

Semmi l-kultivar jew il-lista tal-kultivari aċċettabbli, il-grupp wiesa' tal-kulur u t-tieqa tal-maturità. Żid il-limiti tad-difetti għal kulur irregolari, ħruq mix-xemx, kannella, moffa, shrivel u kulur wara l-ipproċessar.

L-istandards fotografiċi jistgħu jgħinu jekk id-dawl, il-kamera, l-isfond u l-wiri huma kkontrollati. Il-valuri tal-kulur strumentali joffru ripetibbiltà aktar b'saħħitha fejn id-dehra hija kritika. Iddefinixxi l-post tat-teħid tal-kampjuni u l-istat tat-tidwib fil-metodu tat-test.

    Eżempju ta'-kontroll tal-kulur:Tazza tal-jogurt taċċetta berries ħodor-aħdar sa isfar-aħdar intatti iżda tiċħad irqajja kannella viżibbli fuq aktar minn 5 fil-mija tal-wiċċ. Il-limitu numeriku huwa illustrattiv; il-validazzjoni trid tuża l-prova reali tal-konsumatur u l-[{4}}l-ixkaffa tal-marka.

Irreġistra l-kulur mal-wasla, wara t-tidwib jew il-preparazzjoni, u fl-aħħar tal-istiva. L-approvazzjoni li tidħol waħedha titlef il-migrazzjoni u l-ossidazzjoni li jidhru aktar tard.

Tikklassifikax is-Saħħa minn Assaġġ Antiossidant

Assaġġi antiossidanti tal-laboratorju jesponu kampjun għal sistema kimika definita u jirrappurtaw ir-rispons tiegħu. Assaġġi differenti jkejlu reazzjonijiet differenti, għalhekk il-valuri mhux dejjem ikunu interkambjabbli. Numru ta 'assaġġ ogħla jgħid xi ħaġa dwar il-kampjun tat-test taħt dak il-metodu, mhux kollox dwar l-ikel tal-frott.

Id-diġestjoni tbiddel il-komposti tal-ikel qabel ma jilħqu t-tessuti. L-assorbiment, il-metaboliżmu u l-eskrezzjoni jaffettwaw l-espożizzjoni. Kompost b'attività qawwija f'tubu jista' jkollu bijodisponibilità limitata, filwaqt li l-metaboliti jistgħu jġibu ruħhom b'mod differenti. Huwa għalhekk li analiżi ma tistax tiggarantixxi riżultat kliniku.

L-endpoint huwa importanti wkoll. L-ossidazzjoni mkejla f'estratt tal-ikel mhix pressjoni tad-demm, konjizzjoni, infezzjoni jew inċidenza tal-kanċer. Nimxu minn punt ta' tmiem għal ieħor jeħtieġ evidenza umana mqabbla, mhux aġġettiv ta' kummerċjalizzazzjoni.

    Eżempju ta'-reviżjoni tal-pretensjoni:Kampjun ta'-għeneb skur juri d-doppju tal-valur tal-assaġġ ta' kampjun aħdar. "Il-kampjun skur kellu valur ogħla fil-metodu X" jista 'jkun rapportabbli bil-kuntest. "Dawktejn b'saħħithom" mhix, minħabba li s-saħħa m'għandha l-ebda unità ekwivalenti u l-assaġġ ma kejjelx riżultat kliniku.

Meta tqabbel ir-rapporti tal-fornitur, il-metodu tal-iċċekkja, il-preparazzjoni tal-kampjun, l-unitajiet, il-bażi tal-piż frisk- jew niexef-, il-laboratorju u d-data. Numru mingħajr metodu kondiviż ma jistax jappoġġja klassifikazzjoni.

Kont għall-ġilda, il-qoxra u l-forma li tittiekel

Ħafna mill-kulur anthocyanin viżibbli fl-għeneb skur ordinarju huwa kkonċentrat fil-ġilda. Jekk prodott jitqaxxar, il-profil tal-pigment li jittiekel tiegħu jinbidel. Dikjarazzjoni sħiħa tal-kompożizzjoni tal-għeneb-ma tistax sempliċement tiġi kkupjata fuq oġġett iffriżat imqaxxar.

Il-meraq jista 'jiġbed xi komposti tal-ġilda, iżda l-ippressar, il-kjarifika, is-sħana u l-ħażna jibdlu l-meraq lest. L-inbid iżid il-fermentazzjoni u l-alkoħol. Pomace tikkonċentra ġlud u żrieragħ wara t-tneħħija tal-meraq. Dawn huma matriċi separati, mhux evidenza interkambjabbli ta '"għeneb skur".

Li tomgħod il-frott sħiħ ibiddel ukoll ir-rata tal-ikel meta mqabbla mal-meraq tax-xorb. Il-paraguni tas-saħħa jeħtieġu l-forma u l-porzjon reali, mhux biss l-identità tal-pigment. Żomm id-dikjarazzjoni tal-ingredjent u sservi ħdejn kwalunkwe diskussjoni komposta.

Għall-għeneb iffriżat, iddefinixxi jekk il-ġilda tibqax intatta wara l-iffriżar u t-tidwib. Il-ġlud maqsuma jżidu l-migrazzjoni tal-pigment fl-ikel tal-madwar u jistgħu jnaqqsu r-rendiment viżwali anke meta l-frott jibqa' adattat għat-taħlit.

Jekk il-prodott intenzjonat juża għeneb aħdar imqaxxar, jippromwovi l-konvenjenza verifikata, il-kulur u t-tajbin tar-riċetta. Timplikax li t-tneħħija ta' pigment skur tagħmel l-ikel defiċjenti jew li l-polpa ħadra takkwista evidenza ta'-ġilda skura.

Iddisinja Pjan Rappreżentattiv tat-Teħid tal-Kulur

Kampjun fuq kartun, pożizzjonijiet tal-pallet u dati tal-produzzjoni. Il-kulur jista' jvarja ġewwa lott wieħed, għalhekk mazz magħżul-id wieħed joħloq kunfidenza falza. Irreġistra kemm unitajiet, minn fejn, u f'liema kundizzjoni ġew assessjati.

Istandardizza s-sors tad-dawl, l-isfond u d-distanza tal-vista. Dawl sħun tal-maħżen u dawl frisk tal-jum jistgħu jagħmlu l-istess berry jidher differenti. Il-qari tal-istrumenti jeħtieġ ukoll apparat definit, kalibrazzjoni u pożizzjoni tal-kejl.

    Eżempju ta' teħid ta' kampjuni:Għaxar boroż jipprovdu 20 berries kull wieħed, li jipproduċu kampjun viżwali ta '200 berry. Jekk 14-il berries jaqgħu barra mill-firxa ta 'kulur miftiehma, in-nuqqas ta' konformità osservat huwa 14 ÷ 200 × 100=7 fil-mija. Qabbel dak ir-riżultat mal-pjan ta 'aċċettazzjoni bil-miktub, mhux opinjoni improvizzata.

Kampjun żgħir iġorr inċertezza, u rata osservata ta '7 fil-mija mhijiex prova tar-rata eżatta tal-lott. Uża pjan statistikament xieraq għal deċiżjonijiet kuntrattwali u żżomm iżżomm fejn is-soluzzjoni tat-tilwim teħtieġhom.

Irrepeti l-kontroll wara t-tidwib maħsub u żomm. Wiċċ iffriżat jista 'jaħbi telf ta' kulur, filwaqt li l-likwidu li jinħall jista 'jagħmel il-migrazzjoni tal-kulur ovvja. Ir-riżultat tal-istat tas-servizz-normalment ikun aktar deċiżjoni-utli minn ritratt tal-borża mhux miftuħa.

Bilanċ tal-Kulur b'Porzjon, Rendiment u Spiża

Kultivar skur premium jista 'jiswa aktar, jagħti inqas wara l-għażla jew irattab aktar malajr. Kultivar aħdar jista 'joffri rendiment intatt ogħla u kuntrast isbaħ. Qabbel l-ispiża użabbli, mhux il-prezz għal kull kilogramm riċevut waħdu.

L-ispiża użabbli hija ugwali għall-prezz tal-fattura diviż bil-frazzjoni ta' rendiment{0}}użabbli. Jekk lott skur jiswa $2.40 għal kull kilogramma u jagħti 88 fil-mija, l-ispiża illustrativa li tista' tintuża hija $2.40 ÷ 0.88=$2.73. Lott aħdar għal $ 2.30 b'rendiment ta '94 fil-mija jiswa $ 2.45 għal kull kilogramma użabbli.

Dak il-kalkolu ma jiddikjarax aħdar "aħjar." Il-kulur skur jista 'jżid biżżejjed valur f'applikazzjoni premium biex jiġġustifika l-ispiża tiegħu. Id-deċiżjoni tgħaqqad valur sensorju, rendiment, provvista u pożizzjonament kummerċjali.

Il-konsistenza tal-porzjonijiet tibqa' kulur-newtrali. Uża l-għadd ta' porzjonijiet ta' għeneb-u-gwida tal-piżmeta tikkonverti berries f'għadd ta 'pakketti. Ikkalkula mill-ġdid wara li tbiddel il-kultivar jew il-grad.

Żomm il-valur tat-talba barra mill-formula tar-rendiment. Ġilda skura ma toħloqx premium tas-saħħa monetarja sakemm il-prodott ma jkollux talba legali u sostnuta u x-xerrejja fil-fatt jivvalutawha. Uża evidenza ta' applikazzjoni reali.

Żomm il-Kulur tal-Porzjon u s-Sigurtà tad-Deċiżjonijiet-Newtrali

Il-kuluri kollha jistgħu jikkontribwixxu karboidrati u zokkor naturali. Uża piż u data ta 'kompożizzjoni affidabbli. Il-gwida tal-porzjon tal-għeneb ta’ kuljumjipprovdi l-qafas ibbażat fuq il-piż-.

L-għeneb kollu tond jista' jippreżenta riskju ta' fgar lit-tfal żgħar. In-nuqqas ta 'żerriegħa u pigment skur ma jneħħux dak il-periklu. Uża preparazzjoni u superviżjoni xierqa għall-età-.

Il-kuluri kollha jeħtieġu ħasil u għażla. Neħħi frott moffa jew bil-ħsara u segwi l-gwida tal-ħasil tal-prodotti tal-FDA-. Il-kulur ma jistax jiċċertifika l-istatus ta 'sikurezza jew residwu.

Allerġija jew intolleranza jistgħu jseħħu irrispettivament mill-kulur tal-kummerċjalizzazzjoni. Il-gwida għall-effetti sekondarji-għenebtkopri l-konfini tar-reazzjoni.

Qabbel Lottijiet ma' Scorecard Weighted

Ibni scorecard madwar l-użu: kulur 20 fil-mija, togħma 20, nisġa 20, rendiment intatt 20, provvista u spiża 20, pereżempju. Il-piżijiet huma illustrattivi u għandhom jirriflettu l-kanal attwali.

    Eżempju ta' akkwist maħdum:Il-lott aħdar A jikseb 90, 82, 88, 94 u 85 fil-ħames kriterji peżati ugwalment. It-total tiegħu huwa (90 + 82 + 88 + 94 + 85) ÷ 5=87.8. Il-lott skur B punteġġi 95, 78, 72, 86 u 70, b'medja ta' 80.2. Kulur aktar skur ma jegħlebx fallimenti ta 'applikazzjoni.

Żid bieb obbligatorju tas-sigurtà u l-konformità barra l-punteġġ. Ħafna b'dokumentazzjoni fqira jew evidenza ta 'kontaminazzjoni ma jistgħux jikkumpensaw b'punti sensorji għoljin.

Irrepeti fuq lottijiet u staġuni. Kampjun wieħed ma jistax jistabbilixxi konsistenza kummerċjali, speċjalment meta l-komposti tal-kulur jirrispondu għall-kultivari u l-kundizzjonijiet tat-tkabbir.

Ikteb il-Qosor B2B madwar Użu

Għal XMSDgħeneb aħdar iffriżat, tiddefinixxi l-lista tal-kultivari aċċettati, il-firxa tal-kulur, il-forma sħiħa jew imqaxxra, l-istatus taż-żerriegħa, id-daqs, il-maturità, il-ħlewwa, l-aċidità, id-difetti, is-separazzjoni tal-IQF, il-pakkett, il-metodu tad-dewweb u l-użu finali.

Itlob evalwazzjoni tal-kampjun iffriżat, imdewweb u fil-formula. Kejjel taqtir, bidla fil-kulur, integrità tal-ġilda, fermezza, togħma u żomm. Smoothie u tazza tal-frott viżibbli jeħtieġu limiti ta 'aċċettazzjoni differenti.

Jekk il-kummerċjalizzazzjoni teħtieġ lingwaġġ fenoliku jew anthocyanin, ikkummissjona analiżi xierqa tal-prodott-speċifiku u reviżjoni regolatorja. Tużax reviżjoni ġenerali tal-kulur bħala ċ-ċertifikat.

Approva l-lingwa tal-kulur biss wara li tinftiehem il-konsistenza tal-provvista. Pretensjoni li tisparixxi mal-kultivar jew l-istaġun li jmiss mhijiex speċifikazzjoni dejjiema.

Ħsibijiet Finali minn XMSD

Meta paragun tal-kulur jinstema’ deċiżiv, staqsi erba’ mistoqsijiet: liema kultivar u lott, liema forma li tittiekel, liema kejl, u liema riżultat uman? Jekk it-tweġiba tieqaf fil-pigment tal-ġilda jew analiżi in-vitro, żomm il-konklużjoni fil-livell tal-kompożizzjoni. Dik id-dixxiplina tippreserva differenzi utli mingħajr ma tivvinta ċ-ċertezza medika.

Għeneb skur normalment ikun fih pigmenti antoċjanin u jista 'jittestja ogħla għal ċerti miżuri fenoliċi. Din hija distinzjoni ta 'kompożizzjoni, mhux prova ta' superjorità tas-saħħa universali.

Agħżel kulur permezz ta 'kultivari, togħma, tessut, porzjon, applikazzjoni, evidenza u provvista. Żomm it-talbiet tal-mard barra. Għall-għażla B2B, kejjel il-lott u lest-uża l-prestazzjoni minflok ma tikklassifika minn ritratt.

L-iktar għażla prattika b'saħħitha ħafna drabi hija l-forma ta' frott sħiħ sempliċi li tgawdi persuna f'mudell raġonevoli. L-aħjar kulur kummerċjali huwa dak li jgħaddi mill-qosor tal-prodott definit.

Referenzi

1. Huwa F et al. Bijosintesi ta 'Anthocyanins u r-Regolament tagħhom fl-Għeneb Kkulurit.Reviżjoni permezz tal-PMC.
2. Kahl J et al. Ir-reġjun tal-produzzjoni, is-sistema u l-effetti tal-varjetà fuq il--kwalità nutrittiva tal-għeneb tal-mejda.Stħarriġ tal-bejgħ bl-imnut tar-Renju Unit permezz tal-PMC.
3. USDA FoodData Ċentrali. Għeneb, aħmar jew aħdar, nej, FDC ID 174683.Rekord FDC.
4. FDA. 7 Suġġerimenti għat-Tindif tal-Frott, Ħxejjex.Gwida tal-FDA.