Qastan tal-Ilma - Ħaxix Versatili

Qastan tal-Ilma - Ħaxix Versatili

Il-qastan tal-ilma huma tip ta 'ħaxix li huwa indiġenu fin-Nofsinhar taċ-Ċina u t-Tajwan. Dawn it-tuberi huma faċli biex jinħażnu u huma żieda versatili għall-ikla tiegħek. Jistgħu jittieklu nejjin jew imsajra. Tista 'wkoll tiffriżahom biex tagħmilhom idumu aktar.

Il-qastan tal-ilma huma garnish eċċellenti għal platti tal-frott tal-baħar, speċjalment sopop. Il-qastan tal-ilma jżid tessut tqarmeċ u togħma ħelwa mad-dixx tiegħek. Ħafna drabi jintużaw fil-kċejjen Ażjatiċi u huma disponibbli f'forma friska jew iffriżata.

Meta tixtri qastan ta 'l-ilma, kun żgur li tfittex oġġett li jkun ittikkettat "blanching." L-abbajd huwa proċess li jneħħi l-lamtu. Dan jgħin biex iżomm il-kulur tal-ħaxix. Jekk il-qastan ma jiġix ittikkettat bħala li ġie mbajd, jista' jkun immuffat. Huwa wkoll importanti li jiġu evitati dawk rotob jew moffa. Qastan ta 'l-ilma immuffat se jkun morr ħafna, u jkun faċli li tgħid.

Fl-Asja, il-qastan tal-ilma jintuża fis-sopop, l-insalati, u tipi oħra ta 'platti. Il-qastan tal-ilma jista 'jiġi mgħolli u moqli għal snack, jew tista' tużahom fi casseroles. Il-laħam tagħhom huwa sod u iqarmeċ, bħal tuffieħ.

Jekk trid issajjar bil-qastan tal-ilma, issibhom fil-ħanut tal-grocer lokali tiegħek. Il-qastan tal-ilma għandu żmien twil fuq l-ixkaffa, u jista 'jdum minn erba' sa tnax-il xahar fil-friża. Madankollu, in-nisġa u t-togħma tal-qastan tal-ilma maħlul se jinbidlu, u jsiru inqas tqarmeċ u momgħod. Huwa għalhekk li huwa importanti li jinħallhom malajr wara d-defrosting.

Jekk tippreferi tiekolhom nejjin, kun żgur li tixtri qastan żgħir tal-ilma. Għandhom ikunu ta 'kulur ċar, u mhux artab wisq. Varjetajiet anzjani huma aktar skuri u għandhom dehra kemmxejn imqaxxra. Ukoll, iċċekkja biex tara jekk għandhomx ġilda ħadra, bajda jew vjola. Ix-xiri tal-qastan tal-ilma aħdar jew vjola jiżgura li ma jkunx immuffat.

Il-qastan tal-ilma iffriżat huma aktar faċli biex jitħejjew minn qastan tal-ilma maħlul. Wara d-defrosting, il-qastan ikollu nisġa li tomgħod u tqarmeċ. Huma tajbin fi stir-fries u tipi oħra ta 'platti Asjatiċi. Iżda jistgħu wkoll jiġu miżjuda mal-platti tar-ross u tas-soppa tiegħek.

Il-qastan tal-ilma huma disponibbli s-sena kollha. Jistgħu jinxtraw fil-ħanut tal-merċa, iżda tista 'ssibhom ukoll fis-swieq Asjatiċi. Kun żgur li tixtrihom imgeżwer individwalment biex ma tħallihomx jeħlu flimkien. L-aħjar mod biex taħżenhom huwa fil-plastik. Inkella, tista 'tpoġġihom f'kontenitur ċatt.

Filwaqt li huwa possibbli li jittieklu nejjin, ġeneralment jittieklu l-aħjar imsajra. Li żżidhom mal-ikla li jmiss tiegħek hija idea faċli u fit-togħma. Żidhom ma 'sopop, casseroles, jew platti tar-ross, u int se tikseb side dish Delicious u nutrittiv.