X'inhu ikel imnixxef bl-iffriżar?

X'inhu ikel imnixxef bl-iffriżar?

Ikel lajofilizzat, magħruf ukoll bħala ikel FD, jirreferi għall-iffriżar mgħaġġel u d-deidrazzjoni simili tas-silġ fil-vakwu biex timmassimizza iż-żamma tal-kulur, togħma, nutrijenti, dehra u forma oriġinali tal-ikel oriġinali.

Minħabba li t-teknoloġija tat-tnixxif bl-iffriżar tista 'tagħmel frott, bettieħa u rata ta' deidratazzjoni tal-ħaxix ta 'aktar minn 95%, għalhekk l-ebda preservattiv ma jista' jinżamm għal kważi sena, u l-piż tal-prodott lest huwa ħafif, konvenjenti ħafna biex iġorr.

Minħabba li t-teknika ta 'lajofilizzazzjoni ma teqredx l-istruttura tat-tessut oriġinali, għalhekk tista' tissakkar il-kulur u t-togħma, li ma tkunx moqlija mhux imqaxxra mhux gradwata, rata ta 'żamma tan-nutrizzjoni ta' aktar minn 90%, ħafna ikel tal-astronawti huwa użat f'din it-teknika .