Usher tal-Ikel Imnixxef Iffriżat f'Opportunitajiet ta 'Żvilupp Ġodda

Ikel imnixxef bl-iffriżar f'opportunitajiet ta 'żvilupp ġodda

Persuni residenti fl-industrija qalu li fil-futur, il-prospetti ta 'żvilupp ta' ikel ħafif imnixxef bl-iffriżar huma illimitati, u dan jeħtieġ l-isforzi konġunti tal-akkademja u l-industrija.

Il-Professur Xiao Hongwei tal-Kulleġġ tal-Inġinerija tal-Università Agrikola taċ-Ċina qal li t-tnixxif huwa relatat mill-qrib mas-sigurtà tal-ikel. Kull sena, it-telf tal-ikel miċ-Ċina minħabba tnixxif inadegwat u produzzjoni tal-ikel inadegwata jammonta għal 4.1% tal-produzzjoni tal-ikel, li taqbeż madwar 20 miljun tunnellata fis-sena. Barra minn hekk, 28% tal-esportazzjonijiet taċ-Ċina lejn l-Unjoni Ewropea jintbagħtu lura mill-approvazzjoni doganali minħabba t-tniġġis tal-mikotossina. Fi snin reċenti, iċ-Ċina bdiet tiżviluppa b'mod vigoruż it-teknoloġija u t-tagħmir tat-tnixxif, li huma ta 'sinifikat kbir għat-tnaqqis tat-tniġġis tal-mikotossini, biex tiżgura s-sigurtà tal-ikel u s-saħħa nazzjonali. Fil-fehma ta 'Xiao Hongwei, it-teknoloġiji innovattivi huma kruċjali għall-industrija. Pereżempju, riċerka dwar it-teknoloġija u t-tagħmir tat-tnixxif intelliġenti fil-vakwu tal-frott u l-ħaxix.

Bi Jinfeng, deputat direttur u segretarju ġenerali tal-Fergħa tat-Teknoloġija tal-Ipproċessar tal-Ikel, u riċerkatur fl-Istitut tal-Ipproċessar tal-Prodotti Agrikoli, l-Akkademja Ċiniża tax-Xjenzi Agrikoli, qal li fl-industrija tat-tnixxif bil-friża, bosta prodotti singoli kienu qed jinnovaw. Fil-futur, aktar konsumaturi jkunu jistgħu jieklu ikel imnixxef bl-iffriżar billi jnaqqsu l-ispejjeż.

L-industrija tat-tnixxif bil-friża tiffaċċja r-restrizzjonijiet tal-kategorija u l-għamla tal-prodott li għandhom bżonn jitkissru, u d-direzzjoni futura għandha tiżviluppa f'direzzjoni ta 'kombinazzjoni. Bi Jinfeng jammetti li biex tbiddel il-forma tal-prodott jeħtieġ innovazzjoni tat-tagħmir. Fl-industrija tat-tnixxif ta 'l-ikel, teknoloġija ekoloġika, effiċjenti, li tiffranka l-enerġija u ta' kwalità għolja "għonq ta 'l-għonq" għadha ma nqabditx. Fil-futur, il-konġestjoni tat-teknoloġija tat-tnixxif bl-iffriżar tista 'tissolva biss permezz ta' innovazzjoni kontinwa ta 'tagħmir u materjali tal-proċess.