Il-Piżelli Iffriżati Huma Ikel Popolari
Sep 04, 2023
Il-piżelli ffriżati huma komodità tal-ikel popolari mad-dinja kollha. Iċ-Ċina hija waħda mill-akbar produtturi u esportaturi tal-piżelli ffriżati. Hemm varjetajiet differenti ta 'piżelli ffriżati mkabbra fiċ-Ċina, u kull tip għandu karatteristiċi uniċi li jiddistingwuh minn oħrajn. F'dan l-artikolu, se niddeskrivu t-tipi differenti ta 'piżelli ffriżati mkabbra fiċ-Ċina:
1. Piżelli tas-silġ:
Il-piżelli tas-silġ, magħrufa wkoll bħala piżelli taz-zokkor, għandhom forma ċatta bi piżelli żgħar. Dawn il-varjetajiet huma tipikament maħsuda meta l-piżelli żgħar ġewwa għadhom mhux żviluppati u l-imżiewed għadhom sodi u iqarmeċ. Il-piżelli tas-silġ għandhom togħma kemmxejn ħelwa, u l-imżiewed huma tqarmeċ, li jagħmluhom żieda ideali għal stir-fries u insalati. Il-piżelli tas-silġ huma popolari fiċ-Ċina, u tipikament jitkabbru fir-reġjuni tat-Tramuntana u tan-Nofsinhar.
2. Piżelli snap:
Il-piżelli snap huma verżjoni kemmxejn akbar u smin tal-piżelli tas-silġ. Dawn il-varjetajiet jinħasdu meta l-imżiewed ikunu smin, u l-piżelli ġewwa għadhom mhux żviluppati. Il-piżelli snap għandhom nisġa tqarmeċ, u togħma ħelwa u ta’ l-art. Huma tajbin ħafna jittieklu nejjin bħala snack jew użati fl-insalati, stir-fries jew sopop. Il-piżelli snap huma tipikament imkabbra fir-reġjuni tal-Grigal u tal-Majjistral taċ-Ċina.
3. Piżelli Ingliżi:
Il-piżelli Ingliżi, magħrufa wkoll bħala piżelli tal-ġnien jew piżelli regolari, huma aktar tondi u smin mill-piżelli tas-silġ u snap. Dawn il-varjetajiet jinħasdu meta l-piżelli jiġu mmaturati ġewwa l-imżiewed. Il-piżelli Ingliżi għandhom togħma kemmxejn tal-lamtu, u l-imżiewed huma ħoxnin u fibrużi. Ħafna drabi huma mgħollija jew steamed u servuti bħala dixx tal-ġenb, jew użati fis-sopop u stews. Il-piżelli Ingliżi huma komunement imkabbra fir-reġjuni tat-Tramuntana u ċentrali taċ-Ċina.
4. Piżelli marrowfat:
Il-piżelli marrowfat huma simili għall-piżelli Ingliżi fil-forma, iżda huma akbar u smin. Dawn il-varjetajiet huma magħrufa għan-nisġa tal-lamtu tagħhom u għandhom togħma kemmxejn tal-ġewż. Il-piżelli tal-mudullun jintużaw primarjament fis-sopop, stews u casseroles u huma tipikament imkabbra fir-reġjuni tal-Grigal u tal-Majjistral taċ-Ċina.
5. Piżelli ħodor:
Il-piżelli ħodor huma tondi u smin, b'togħma kemmxejn ħelwa. Dawn il-varjetajiet huma l-piżelli l-aktar komunement imkabbra u maħsuda fiċ-Ċina u huma żieda popolari għal bosta platti. Piżelli ħodor huma wżati fi stir-fries, sopop, insalati, u curries. Jistgħu wkoll ikunu mgħollija, moħmija, jew sauteed u servuti bħala side dish. Il-piżelli ħodor jitkabbru fiċ-Ċina kollha.
6. Piżelli sofor:
Il-piżelli sofor għandhom togħma kemmxejn ħelwa u huma ftit iżgħar mill-piżelli ħodor. Dawn il-varjetajiet jintużaw fis-sopop u l-istufati u huma ingredjent essenzjali f'ħafna riċetti tradizzjonali Ċiniżi. Il-piżelli sofor ħafna drabi jiġu mxarrba matul il-lejl qabel ma jiġu mgħollija jew inkaljati, u l-kulur isfar tagħhom iżid lewn dehbi sabiħ mal-platti. Dawn il-piżelli jitkabbru fir-reġjuni tat-Tramuntana u tal-Grigal taċ-Ċina.
Bħala konklużjoni, iċ-Ċina tipproduċi varjetà ta 'piżelli ffriżati, kull waħda bit-togħma u n-nisġa unika tagħha. It-tipi differenti ta 'piżelli jinkludu piżelli tas-silġ, piżelli snap, piżelli Ingliżi, piżelli marrowfat, piżelli ħodor u piżelli isfar. Kull varjetà titkabbar f'reġjuni speċifiċi u hija ingredjent essenzjali f'ħafna platti Ċiniżi.