Kif tiddetermina l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel iffriżat?

Kemm hija adattata l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodotti ffriżati? Hemm standard nazzjonali?

Skont ir-reviżjoni tar-reporter, iċ-ċanga għandha "GB / T17238-2008 Ċanga Maqtugħa Friska Iffriżata" applikabbli. L-istandard jistipula: "Iċ-ċanga maqtugħa ffriżata għandha tinħażen f'ħażna kiesħa taħt -18 grad Ċ għal mhux aktar minn 12-il xahar." Dan huwa biss standard rakkomandat, jiġifieri, m'hemm l-ebda ħajja fuq l-ixkaffa obbligatorja għaċ-ċanga ffriżata ta '12-il xahar.

Ħlief għall-istandard rakkomandat taċ-ċanga, il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'prodotti oħra tal-laħam iffriżat ma ġietx speċifikata b'mod ċar. Fir-"Regolamenti Tekniċi għall-Ikel iffriżat malajr (GB 8863-88)" u standards oħra, m'hemm l-ebda rekwiżit standard għall-ħajja fuq l-ixkaffa. Prodotti akkwatiċi biss għandhom regolamenti ċari.

L-"Istandards Sanitarji għall-Prodotti Akwatiċi tal-Annimali Frisk u Iffriżati (GB2733-2005)" maħruġa fl-2005 jistipulaw b'mod obbligatorju li l-prodotti ffriżati għandhom jiġu ppakkjati u maħżuna f'ħażna kiesħa fi grad -15 sa -18 grad, il-perjodu tal-ħażna m'għandux jaqbeż id-9 Xhur.

Insider tal-industrija jemmen li r-rekwiżiti tal-istandard nazzjonali għall-ħajja fuq l-ixkaffa mhumiex xierqa. Hemm tliet raġunijiet: il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'prodotti differenti tista' tkun differenti; il-ħajja fuq l-ixkaffa tal-istess prodott tista 'tkun differenti fi proċessi differenti; l-istess prodott, l-istess proċess, rekwiżiti differenti, il-ħajja fuq l-ixkaffa tista 'wkoll tkun differenti.

"Il-ħajja fuq l-ixkaffa hija l-impenn tal-kumpanija għall-konsumaturi u hija stabbilita minnha nfisha. M'għandha x'taqsam xejn mal-istandard nazzjonali." L-insiders tal-industrija msemmija hawn fuq irrimarkaw li bħala standard nazzjonali applikabbli b'mod wiesa ', m'għandu jkun hemm l-ebda restrizzjoni fuq il-ħajja massima fuq l-ixkaffa. "Liema teknoloġija tal-kumpanija qed twassal tista 'testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott, u liema kumpanija tista' tifformula standard ta 'intrapriża ta' ħajja itwal."